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不同株行距、枝间距密度对克瑞森葡萄品质和产量的影响

2022-04-29刘大章毛丽萍李志超郑崇兰王建嫱李雪梅

热带农业科学 2022年3期
关键词:栽培影响

刘大章 毛丽萍 李志超 郑崇兰 王建嫱 李雪梅

摘要 为筛选出利于克瑞森葡萄科学栽培的株行距、枝间距密度组合,以解决生产中过度密植导致的高产低质低收问题。探究了3个株行距、枝间距密度互作对克瑞森葡萄品质和产量的影响效果。结果表明,株行距1.2 m 1.9 m 与枝间距20~25 cm 互作下,果实品质最优,产量最低;株行距0.8 m 1.7 m 与枝间距10~15 cm 互作下,果实产量最高,品质最差;株行距1.0 m 1.8 m 分别与枝间距20~25 cm、15~20 cm 互作,株行距1.2 m 1.9 m 与枝间距15~20 cm 互作,果实品质均较优,产量中等,适宜推广。

关键词 株行距;枝间距;栽培;克瑞森葡萄;影响

中图分类号 S663.1     文献标识码 A      DOI:10.12008/j.issn.1009-2196.2022.03.003

Effects of Different Combinations of Plant, Row and Branch Spacing on Quality and Yield of Grape ‘Crimson

LIU Dazhang1   MAO Liping2   LI Zhichao1   ZHENG Chonglan1   WANG Jianqiang3   LI Xuemei2

(1. Liangshan Yi Autonomous Prefecture Academy of Forestry and Grassland Sciences, Xichang, Sichuan 615000, China;

2. Agriculture and Rural Affairs Bureau of Liangshan Yi Autonomous Prefecture, Xichang, Sichuan 615000, China;

3. Meteorological Bureau of Liangshan Yi Autonomous Prefecture Xichang, Sichuan 615000, China)

Abstract  An attempt was made to screen out a density combination of plant, row and branch spacing which is suitable for cultivation of grape variety ‘Crimson to solve the problem of high yield and low quality resulted from planting at an exces- sively close spacing in production. Three combinations of plant, row and branch spacing were arranged to observe their effects on the quality and yield of the grape variety ‘Crimson. The results showed that the grape was the highest in fruit quality and lowest in fruit yield when planted at a spacing of 1.2 m ×1.9 m and a branch spacing of 20-25 cm. The grape yielded the highest with the poorest quality when planted at a spacing of 0.8 m ×1.7 m and a branch spacing of 10-15 cm. The grape was moderate in yield and higher in fruit quality when planted at a spacing of 1.0 m ×1.8 m and a branch spacing of 20-25 cm or 15-20 cm, or at a spacing of 1.2 m ×1.9 m and a branch spacing of 15-20 cm, which were suitable for promotion.

Keywords  plant and row spacing; branch spacing; cultivate; grape ‘Crimson; influence

克瑞森無核葡萄(以下称克瑞森)是美国1988年选育的具有生长势强、成花率高、果甜耐贮等优良特性的欧亚种,于2008年前后引入中国四川西昌试种成功,目前已是全国设施栽培面积最大的葡萄品种。但因起步晚,该品种设施栽培发展速度和技术支撑严重脱节,农户为追求短期效益普遍采取密植和负荷结果的措施,导致果粒小,蔫软,着色差,糖分低,品质差,高产低收问题严重。国内关于葡萄负载量对品质影响的研究[1-4]较多,主要指出,负载量过低会造成营养生长旺盛,枝蔓副梢徒长;负载量过高会造成果实晚熟、着色差、品质低。学者们虽然根据试验结果总结出了与葡萄品质优良水平相宜的合理负载量,但供试葡萄赤霞珠、红地球、户太八号等品种的种性,所处地域的土壤类型、气候条件、灌溉方式、栽培形架等因素与西昌种植的克瑞森相比有较大差异,加之国内葡萄不同种植密度对品质的影响相关报道甚少,对克瑞森合理密植缺乏有效的参考价值。在克瑞森采用特殊的独龙干‘V 形架避雨栽培模式,沿‘V 形架面两边分枝结果的条件下,株行距决定单位面积株数,枝间距决定单株挂果穗数,二者是控制葡萄单位面积负载量的重要因子。因此,本研究基于不同负载量对葡萄品质的影响研究现状,探明不同株行距、枝间距密度互作对克瑞森品质和产量的影响效果,以期为通过科学密植措施使克瑞森提质增效、促农增收提供有益借鉴。

1 材料与方法

1.1 材料

供试品种为克瑞森。试验点位于四川省西昌市大兴乡建新村,地面平整,红紫粘壤,肥力均匀,有机质含量 5.9%, pH 6.2,土壤容重1.35 g/cm3,地下水位低于1.5 m。

1.2 方法

1.2.1 试验设计采用双因素随机区组设计, 3次重复。株行距3个处理: A1,0.8 m×1.7 m;A2,1.0 m×1.8 m;A3,1.2 m×1.9 m。枝间距3个处理: B1,10~15 cm: B2,15~20 cm, B3;20~25 cm。共27个小区,每小区面积11.628 m2。

1.2.2 试验实施采用独龙干‘V形架整形(图 1),钢管全骨架连栋大棚避雨栽培,棚宽6.8 m、7.2 m、7.6 m,每棚植4畦。于2018年2月10日定植,株行距0.8 m×1.7 m、1.0 m×1.8 m、1.2 m×1.9 m。2018年4月10日起,各棚采用水肥一体化滴灌促进拔节,分别调控枝间距为10~15、15~20、20~25 cm。待葡萄植株长至2 m 时,通过顶端摘心,抹除基部70 cm 以下副梢,中上副梢留3片叶反复摘心,采取喷 PBO 控旺等措施培育至当年冬至后一周;剪除所有副梢,从地上70 cm 处压弯横绑于第一道钢丝上[5],芽向两侧;2019年春季萌發后,沿 V 形架面两边分枝,绑缚于第二、三道钢丝上培养,当年开始挂果。

2020年进入丰产期,主蔓各节留1根壮枝结果,挂牌标注。疏果后,每穗留150粒等量观测。期间,肥水用量[6]、病虫害防治[7]等栽培技术与常规一致。

1.2.3 项目测定以果实横径、纵径、硬度、可溶性固形物含量(SSC)、着色指数作为品质的评价指标,以单粒重、单穗重、穗数作为产量的评价指标。在2020年成熟期观测并换算每小区穗数和产量。于各小区每棵挂牌树东南西北4个方向,上中下各部位抽取2粒,取24粒均值,重复3次,进行果实横纵径、单粒重、硬度、可溶性固形物含量、着色指数等品质指标测量分析。果实横径、纵径用游标卡尺测定,单粒重、单穗重用天平测定,鲜果硬度用 GY-4型水果硬度计测定,可溶性固形物含量用手持折射仪测定。着色指数测量:采用红线沿葡萄着色边际圈定着色面后,取下红线拉直量出长度,转换为圆的周长,算出半径和圆面积;后将葡萄横切一刀,在横截面上测出半径,计算表面积,公式为:表面积=4πr2,并参照徐胜利等[8],晁无疾等[9]用着色分级法(表1)比较计算。

着色指数=(各级果粒数各级代表值/总粒数最高级代表值) 100%

1.2.4 数据统计分析用 Excel 2007和 SPSS l9软件处理数据,用新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同株行距、枝间距密度互作对品质指标的影响

试验结果(表2~4)显示,不同株行距、枝间距密度互作对克瑞森横径、纵径、硬度、可溶性固形物含量及着色指数的影响差异显著。横径、纵径、硬度、可溶性固形物含量及着色指数随株行距、枝间距增加而提高。株行距1.0 m×1.8 m ( A2);1.2 m×1.9 m (A3)与枝间距15~20 cm ( B2)、20~25 cm(B3)互作利于横径、纵径伸长,利于果实硬度、可溶性固形物含量及着色指数提高,以株行距 1.2 m×1.9 m 与枝间距20~25 cm 互作品质最优。而在株行距0.8 m×1.7 m 与枝间距10~15 cm 互作下,克瑞森横径、纵径、硬度、可溶性固形物含量、着色指数均值最低,品质最差。

2.2 不同株行距、枝间距密度互作对产量指标的影响

不同株行距、枝间距密度互作对克瑞森单粒重、单穗重、穗数、产量差异显著。单粒重、单穗重随株行距、枝间距增加而提高;穗数、产量随株行距、枝间距增加而降低。株行距0.8 m×1.7 m (A1),与枝间距10~15 cm(B1)、15~20 cm(B2)互作,株行距1.0 m×1.8 m(A2)与枝间距10~15 cm (B1)互作利于增产。以株行距0.8 m×1.7 m 与枝间距10~15 cm 互作产量最高;而在株行距1.2 m× 1.9 m 与枝间距20~25 cm 互作下产量最低。

3 讨论与结论

3.1 讨论

本试验中,不同株行距、枝间距密度互作下,果实横径、纵径、单粒重、单穗重随穗数增加而降低,与豆一玲等[10]、符晓敏等[11]的研究结果类似。虽然单位面积葡萄穗数随株行距、枝间距密度增加而减少,导致减产,却利于田间通风透光和克瑞森果实膨大、增重、变硬、增糖和着色,提高了果实品质。刘传和等[12]、罗国光[13]研究认为,合理的负载量是取得最佳果品质量的关键,当葡萄产量达到一定水平后,继续增产会降低品质,产量越高,品质越差,但在一定范围内,二者并无矛盾。本试验结果也显示,不同株行距、枝间距密度互作下,当产量均值从58.07 t/hm2升至60.89 t/hm2时,相应的单粒重、单穗重、硬度、可溶性固形物含量、着色指数均值逐渐上升,呈现出产量越高,品质越好的态势。而产量均值从 60.89 t/hm2升至77.28 t/hm2时,相应的单粒重、单穗重、硬度、可溶性固形物含量、着色指数均值逐渐下降,产量越高,品质越差。分析认为,株行距0.8 m×1.7 m 与枝间距10~15、15~20 cm 互作,株行距1.0 m×1.8 m 与枝间距10~15 cm 互作均较利于增加产量和穗数,但相应的单粒重、单穗重、硬度、可溶性固形物含量、着色指数均值较低,果小、果软、色差、低糖现象显著,品质较差。株行距1.2 m×1.9 m 与枝间距20~25 cm 互作最利于果粒膨大、增重、变硬、增糖和着色,却因穗数最少而导致产量太低。而株行距1.0 m×1.8 m 与枝间距20~25、15~20 cm 分别互作,株行距1.2 m×1.9 m 与枝间距15~20 cm 互作,品质均较优,产量中等,适宜推广。

3.2 结论

研究表明,本试验条件下,不同株行距、枝间距密度互作对克瑞森葡萄品质和产量影响差异显著。果实横径、纵径、单粒重、单穗重、硬度、可溶性固形物含量、着色指数随株行距、枝间距增加而升高,穗数、产量随株行距、枝间距增加而降低。株行距1.2 m×1.9 m 与枝间距20~25 cm 互作下,果实品质最优,产量最低。株行距 0.8 m×1.7 m 与枝间距10~15 cm 互作下,果实产量最高,品质最差。株行距1.0 m×1.8 m 分别与枝间距 20~25 cm、15~20 cm 互作,株行距 1.2 m×1.9 m 与枝间距15~20 cm 互作下,产量中等,品质较优。

参考文獻

[1]  周敏, 杨国顺, 毛永亚, 等.湖南避雨栽培条件下红地球葡萄负载量研究[J].湖南农业科学, 2012(11):107-109.

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[5]  熊亮.克瑞森无核葡萄在四川西昌避雨优质栽培技术[J].果树实用技术与信息, 2014(9):23-24.

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[9]  晁无疾, 陆家云.脱落酸对葡萄上色和果实品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒, 2008(5):29-30+34.

[10] 豆一玲, 董新平, 张建昌.不同负载量对霞多丽葡萄生长发育及酿酒品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒, 2010(1):28-30.

[11] 符晓敏, 廖康, 廖新福, 等.负载量对促成栽培火焰无核葡萄光合作用和果实品质的影响[J].山西农业科学, 2014, 42(9):956-959.

[12] 刘传和, 陈杰忠, 朱洪运.果树疏果研究概况[J].北方园艺, 2005(5):32-33.

[13] 罗国光.酿酒葡萄产量与质量的关系及其调控[J].中国果树, 1999(2):48-49+51.

(责任编辑林海妹)

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