陈 燕， 陈 豪

(1. 赫章县畜禽品种改良站，贵州赫章553201； 2. 赫章县农田建设综合开发中心，贵州赫章553201)

畜牧业的发展为人们提供了必需的肉食品，极大地改善了人民群众的生活水平，但随着养殖量的不断增加，畜禽粪污对环境污染的情况也越来越严峻。养殖业对生态环境的污染在一定程度上影响了畜禽产品质量及肉食品安全，甚至影响人们的身体健康和农业农村经济社会的发展。在国家对生态环保高度重视和严格管控的政策背景下，畜禽粪污治理已经刻不容缓，畜牧业发展必须更新传统养殖理念，提高养殖标准化程度，重视粪污治理工作，创新科学养殖体系，加强污染防治与规避工作[1]。现将赫章县畜牧养殖污染情况报道如下，并提出相应防治对策，与同行探讨。

1 赫章县畜禽养殖情况及粪污排放量

1.1 畜禽养殖情况2020年赫章县生猪存栏32.16万头，牛存栏12.53万头，羊存栏21.06万只，鸡存栏402.19万羽；肉类产量47 743.16 t、 禽蛋产量21 223 t，肉蛋总产量68 966.16 t。全县畜牧业生产总值35.19亿元，占农业生产总值的25.32%[2]。

1.2 规模化养殖情况全县生猪、肉牛养殖规模化程度低于全省平均水平，肉羊、肉鸡、蛋鸡规模化养殖水平较高，规模场(户)1 156个，规模场存栏数267.025 3万头(只、羽)，规模场饲养量495.586 7万头(只、羽)[2]。

1.3 畜禽粪污监测养殖场情况2021年上半年，全县规模养殖场(户)1 156个全部列入监测对象。其中生猪场372个，饲养量124 416头；肉牛场163个，饲养量6 193头；肉羊场567个，饲养量45 732只；肉鸡场34个，饲养量516 551羽；蛋鸡场20个，饲养量4 262 975羽。主要的畜禽粪污来源于规模养殖场。

1.4 畜禽粪污重点监测养殖场情况以猪当量达50头以上作为重点治理畜禽粪污标准，全县粪污养殖场(户)重点监测数为621个。其中生猪养殖场(户) 371个，饲养量124 396头；肉牛养殖场(户)163个，饲养量6 193头；肉羊养殖场(户)51个，饲养量11 595只；肉鸡养殖场(户)19个，饲养量496 401羽；蛋鸡养殖场(户)17个，饲养量4 260 535羽。见表1。

表1 赫章县畜禽粪污重点监测情况统计

1.5 畜禽粪污排放量按照《畜禽养殖业污染物排放标准》(GB 18596—2001)计算，全县监测的621个养殖场(户)养殖畜禽折合猪当量为30.95万头，按照国家环保总局规定的畜禽粪污排泄系数计算，全县规模养殖场(户)产生粪便总量22.56万t，尿量11.28万t。其中粪便量：生猪49 509.61 t，肉牛45 208.90 t，肉羊11 003.66 t，家禽119 874.79 t；尿量：生猪81 690.85 t，肉牛22 604.45 t，肉羊8 464.35 t。 污水产生总量55.26万t。

2 畜牧养殖污染的主要影响

2.1 对土壤造成的影响我县目前主要将畜禽粪便用于还田改善土地肥力。上世纪80年代农户对养殖业的形容是“养猪为过年，养牛为种田；养猪不赚钱，肥了一片田”。一定量的畜禽粪便还田能提升土壤肥力，但过量使用就会造成污染。现全县规模场(户)年产生粪便22.56万t，如按每667 m2土地施用农家肥1～2 t计算，需7 520～8 373 hm2土地才能有效消纳。根据武汉市环境保护科学研究院相关学者研究分析：“在对畜禽排污不做任何处置处理的情况下，每667 m2土地可消纳1头猪或者5～10羽鸡的粪污量，1头牛产生的粪污量需要0.13～0.27 hm2土地消纳”[3]，全县产生的粪污需4.08万～7.3万hm2土地才能消纳。由于我县地块破碎，运输成本高，给畜禽粪便还田带来一定难度，有些养殖场(户)图省事，就近过量对土壤施用畜禽粪便，且未通过无害化处理就直接还田，从而造成土壤污染。此外，动物粪便随意堆积，导致该区域内土壤中氮元素含量显著增加，严重影响土壤的理化性质[4]。

2.2 对水体造成的影响全县规模养殖场年产生污水55.26万t，如果不经过任何处理直接排放，会对附近水体产生不同程度的污染。养殖饲料中含有大量的营养物质，未被动物吸收的营养物质随粪尿排出，富含氮、磷、钾的有机质随着污水、雨水流入周围水体导致富营养化，水质恶化造成水中生物大量死亡[5]。

2.3 对大气造成的影响粪便在有限的空间内堆积发酵会产生大量氨气和硫化氢等刺激性气体，对周围大气环境造成严重污染，给人们的正常生产生活造成严重影响。养殖场产生的臭气主要来自于粪便、污水、饲料残渣、垫料和动物尸体腐败的分解产物，这些有机物经过发酵分解成甲烷、有机酸和醇类[6]。

3 畜牧养殖污染的主要原因

3.1 环境保护意识淡薄，缺乏粪污处理设施近年来我县各级政府职能部门在贯彻实施《水污染防治法》《畜牧法》《畜禽养殖污染防治管理办法》等法律法规方面做了大量工作和努力，但从总体来看，法规普及宣传还存在不深入、不广泛的情况。很多养殖场(户)对生态环境保护的意识不强，疏于有效管理，只重视养殖生产和经济效益，忽视污染防治，对养殖污染知识和处理技术也缺乏了解。在发展过程中多数养殖场只注重扩大养殖规模，养殖场规划选址建设没有充分考虑干粪棚、蓄粪池、化粪池、沼气池等粪污处理附属设施。从2021年上半年的监测排查情况来看，我县有16个养殖场由于无堆粪棚或蓄粪池，粪便露天堆放。

3.2 粪污处理设施达不到无害化处理要求从2021年上半年的监测排查情况来看，全县有23个养殖场无干粪棚和化粪池，或存在化粪池渗漏、乱排污水等情况。如：水塘乡某养殖场化粪池不规范、干粪棚面积不足，古基镇某养殖公司化粪池渗漏等。

3.3 养殖设施简陋，养殖区与粪污区未严格分离目前我县的中小规模养殖场依然占较大比例，从事畜牧养殖的大多数是农民群众，缺乏足够资金，养殖场建造过于简陋。在全县2021年上半年的排查中，有1 085个养殖场建设有粪污处理设施(干粪棚、蓄粪池、化粪池)，占全县养殖场(户)的93.86%；71个养殖场(户)无专门的粪污处理设施，并存在雨污沟未分离、化粪池渗漏等问题(占6.14%)。

3.4 缺少污染治理措施许多养殖场没有结合养殖现状考虑产生的粪便如何处理，也没有配套设施设备，粪污运输工具不足(如场内使用的推粪车，运输到田间的农用拖拉机等)，在贯彻落实污染治理方面缺乏主动性，不愿意学习养殖污染治理技术，也没有制定相应措施。

3.5 小规模养殖场的养殖模式相对落后我县畜牧养殖业仍处在较为分散与粗放饲养管理的阶段，规模化水平较低。全县1 156个养殖场(户)中，由公司投资按标准化、规范化建设，以“畜禽-有机粪肥生产-销售-有机农作物生产(蔬菜)”循环种养模式的养殖场有21个(占1.82%)，主要为家禽和大型养猪场，基本实现了自动化或半自动化养殖，养殖水平较高，粪污治理也较严格；由农民专业合作社社员投资，按标准化、规范化建设，以“畜禽-粪肥-无害化处理-林粮草”种养模式的养殖场有80个(占6.92%)，养殖技术较规范，生产管理水平相对较高，粪污治理相对较好；由出资人、自然人合伙建设，以“畜禽-粪肥-无害化处理(堆积发酵)-林粮草”种养模式的养殖场有313个(占27.08%)，有一定的养殖管理技术，有相对完善的管理制度，粪污治理较为完善，个别场有治理不及时的情况；由农户自己出资建设，以“畜禽-粪肥-还田”种养模式的小规模养殖户有742个(占64.18%)，养殖技术和管理水平相对较低，且养羊户较多(496户，占66.85%)，多数为放养。

4 畜牧养殖污染防治对策

4.1 制定方案、明确目标为有效预防畜牧养殖对环境造成的污染，改善养殖环境，保障畜牧业健康可持续发展，根据国家生态环境保护和畜禽养殖污染防治管理的相关法律法规，结合本地区畜禽养殖现状和规模，制定完善的畜禽养殖污染治理实施方案。将畜牧养殖可持续发展与粪污治理有效结合，坚持生产和生态兼顾，按照污染物治理的减量化、无害化、资源化原则，对全县畜禽养殖场分步骤开展整治，最终实现畜牧养殖的标准化和规范化，控制和降低畜禽粪污排放总量。遵循环境美好、健康安全的发展理念，积极推广运用全新的清洁化生产模式和技术，有效改善和提升环境质量。

4.2 合理布局、突出重点严格限定畜禽养殖规模，统筹畜禽养殖与现代农业发展的关系，对禁养区、限养区养殖情况进行全面排查，严格控制禁养区内的畜禽养殖，在限定时间内逐步对不符合规定的养殖场(户)予以关停或取缔。全面推进畜禽养殖污染防治工作，加大对重点区域和重点养殖单元的整治力度，有针对性地扶持重点养殖场(区)[7]。

4.3 配套升级、整县推进对于中小规模养殖场，要根据财政资金扶持情况加大粪污处理设施设备的建设投入，配套建设粪污收贮处理设施，建设储粪池、沉淀池、干粪棚等设施，配套完善粪污收集、贮存、处理、利用等设施，改造养殖场区雨污分离、干湿分离、污净分离系统；产生的畜禽粪便经固液分离后，液体进入沉淀池进行生物处理，固体输送至干粪棚堆积进行发酵，积极推动粪污资源化利用整县推进[7]。

4.4 因地制宜、种养结合坚持因地制宜的原则，按照“以地定养、以养肥地、种养结合”的方针，在畜禽养殖场周边建立与其相适应的粮食生产基地、果蔬基地，培育“畜禽-粪肥-林(粮、果、草、菜)”的种养模式，推广养殖业与种植业良性循环发展。养殖企业(合作社、场、户)要充分与种植企业、合作社进行对接合作，通过签订粪污产用合同、订单运作等方式，将粪污处理与农作物生产有机结合，减少化肥施用量，提高土壤肥力，实现生态、经济效益双丰收[6]。

4.5 生产沼气、无害处理养殖场要提高粪污综合利用能力，对有条件的大中型养殖场积极引导和推进粪污再生利用，如：大力发展建设沼气池，利用沼气池对粪污进行无害化处理，粪污经沼气池处理后，沼液、沼渣还田，产生的沼气作为发电、照明、能源利用。例如：赫章县仁达农业综合开发有限公司的六曲养殖场已建成600 m3和300 m3沼气池各1口，安装20 kw沼气发电机1台，年发电量10万kw·h以上，一方面解决了养殖场粪污问题，另一方面解决了养殖场的大部分用电问题。

4.6 集中收集、资源利用在有条件的地区建立区域性粪污集中处理中心，将收集的畜禽粪污进行好氧发酵预处理，再通过生物发酵系统生产有机肥，将粪便转化为有机肥(或基质)，生产无害化农家肥。养殖场通过与有机肥厂合作共建堆肥设施，再进行深加工或直接还田[7]。例如：我县的贵州金酉生态农业发展有限公司在水塘乡蛋鸡养殖场配套购置发酵罐，鸡粪经发酵罐发酵后，再进行烘干、消毒等程序生产有机肥，有机肥销售给种植企业(合作社)，生产高端农产品。目前我县17家蛋鸡养殖企业有16家已经购置生物发酵设备生产有机肥，全县年生产有机肥达8万t以上，蛋鸡养殖企业粪污处理率达90%以上。畜禽养殖粪污的资源化利用有利于转变农业生产发展方式、增加农民收入、改善区域环境、保障公共卫生安全。以畜禽粪污资源化利用为核心，大力推进绿色农业、生态农业、有机农业的快速发展，也为打造国家地理标志保护产品、无公害农产品产地、绿色食品、有机食品提供了有力保障。

5 小结

解决畜牧养殖粪污问题要在政府职能部门的指导下，对养殖场的选址、场区布局、配套设施、种养结合、资源再利用等方面进行科学设计规划，强化对养殖污染危害方面的宣传和防治技术培训，不断提升养殖从业者的环保意识，妥善处理畜牧养殖中的环境污染问题，始终坚持生态环保、可持续发展理念，帮助养殖场(户)制定和施行生态养殖模式，做好环境污染治理工作，提高畜禽养殖废弃物利用率，实现畜牧养殖绿色、生态、安全发展。此外，要严格执行国家环保相关法律法规，加强监管力度，坚决整治和取缔违法养殖行为，促进畜牧业健康可持续发展。