谢铿铮，黄锦烨，王 楠，李文丰，张海峰

（湛江科技学院生猪产业研究所/国家生猪产业技术体系产业经济研究室，广东 湛江 524086）

2021年，随着我国生猪产能在非洲猪瘟疫情后快速恢复，猪肉价格迅速下跌，伴随着玉米、豆粕、猪饲料的涨价，国内养猪企业在获得利润上，面临新的挑战。我国生猪期货于2021年1月8日在大连商品交易所上市交易，为生猪企业提供了新的风险管理工具。目前生猪期货上市初期，依然存在成交量低、期货交割成本高、交割程序复杂等问题，对以上问题的有效解决，才能促进我国生猪期货的持续稳定发展。

1 生猪现货市场现状

从近一年的我国生猪生产情况来看（见图1），有2个显著的特点，一个是产能快速恢复，另一个就是价格迅速下跌。遭受非洲猪瘟疫情影响，2019-2020年我国生猪产能下滑，生猪复产成为这一时期的焦点。2020年下半年至2021年1季度，受到政策扶持的刺激，我国生猪产能迅速恢复，到2021年2季度产能已经完全恢复，同时受到产能快速恢复的影响，2021年6月份到9月份，全国出栏肥猪平均价格一路下降，降到了成本线以下。4季度进入猪肉消费旺季，市场价格有所回升。

图1 我国活猪以及猪肉价格变化情况（单位：元/kg）

2021年我国活猪和猪肉价格出现明显下调，从1月开始出现向下拐点，此轮猪肉价格下调直至11、12月才由于需求回暖出现一定回调。供给端产能的快速恢复，叠加需求端增长有限，导致了生猪价格急速下降。根据农村农业部的最新数据，截至2021年12月，我国猪肉月度平均价格为28.54元/kg，接近2019年7月的水平。……