孙 燕，杜 衎，高德民，曹海禄

（1.山东中医药大学药学院，济南 250355；2.恒德本草（北京）农业科技有限公司，北京 250100）

柴胡为伞形科植物柴胡（Bupleurum chinenseDC.）或狭叶柴胡（Bupleurum scorzonerifoliumWilld.）的干燥根，具有疏散退热、疏肝解郁、升举阳气的功效[1］。柴胡是常见的大宗中药材之一，药用价值和经济价值高，市场需求大，已被国家中医药管理局列为名贵紧缺中药材。在柴胡规模化种植中，为提高产量，农药化肥滥用，导致柴胡药材的农残和重金属超标，药材的品质严重下降，亟待寻找一条优质高产规模化的生态发展道路。仿野生种植是中药材发展的新模式，与地区自然环境条件密切相关[2］。中国南北跨度大，热量分布不均；东西跨度大，水分分布不均。这些生态因素是药材生产过程中关键因素，导致仿野生适宜区的生态环境选择尤为困难。经过近4 年的仿野生种植探索，制定了仿野生柴胡栽培生产技术。

1 基地选择

1.1 生态适宜因子

根据北柴胡和狭叶柴胡在国内的主产区的数据分析，参考中国统计年鉴（2020）和天气网，汇总主产区北柴胡和狭叶柴胡的生态因子，2 种柴胡主产区具体生态因子指标见表1。由表1 可知，北柴胡和狭叶柴胡主产区生长环境适宜、阳光充足、气候相对干燥、海拔较低，这与中国北方大多数地区自然环境条件相似。2 种柴胡的温度适宜范围差别较大，北柴胡仿野生种植区域主要以河北、山西、四川、山东一带为宜，狭叶柴胡仿野生种植区域主要以黑龙江、吉林、辽宁一带为宜。考虑到柴胡幼苗期喜阴凉，成长期耐寒耐旱怕涝的特性，仿野生种植区域主要设在海拔高度200～600 m 且坡度70°以下的环境，其中北柴胡以荒坡、荒山为宜，而狭叶柴胡以林下、灌丛及高纬度地区为宜。

表1 北柴胡和狭叶柴胡主产区生态因子指标

1.2 伴生群落

在山东省济南市、河北省承德市柴胡分布区的物种调查中发现，在自然条件下，柴胡植物分布零散，很少单株存在，其伴生物种以耐旱的草本、小灌木为主，自然条件下的部分伴生植物见表2。

表2 柴胡伴生植物

柴胡野生环境中的伴生植物种类丰富，以菊科、莎草科、禾本科多见，北柴胡生长周期内植株高度为50～85 cm、狭叶柴胡为30～60 cm，而菊科一般生长后期植株高于柴胡，与柴胡竞争光照，影响其生长。莎草科如薹草属（CarexL.），禾本科如隐子草属（CleistogenesKeng）、芨 芨 草 属（AchnatherumP.Beauv.）和野青茅属（DeyeuxiaClarion ex P. Beauv.）植物可在柴胡苗期为其提供遮阴环境，后期也不会影响柴胡对光照的需求，伴生群落应选择上述植物生长良好的原生环境。同时，考虑植物生长对光的需求，实际遮阴条件下，群落盖度不应超过70%。

1.3 产地环境及土壤类型

在仿野生柴胡种植过程中，首先要保证仿野生种植区域及周边环境无污染，产地周围环境应达到《环境空气质量标准》（GB 3095—2012）二级标准，生产用水应达到《农田灌溉水质标准》（GB 5084—2021）标准，种植土壤环境应达到《土壤环境质量标准》（GB 15618—2008）农业用地标准。参考土壤信息服务平台，汇总主产区北柴胡和狭叶柴胡的土壤信息，主产区土壤信息见表3。

由表3 可知，北柴胡和狭叶柴胡的主产区为中性、偏沙质土壤。北柴胡主要适宜生长在褐土、黄褐土环境，而狭叶柴胡适宜生长在暗棕壤、黑土、棕壤土壤。结合2 种柴胡的生态学特性，在柴胡仿野生种植时优先选择疏松肥沃、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤[3］，仿野生区域土层厚度应在15 cm 以上，以保证柴胡根系的正常生长。

表3 北柴胡和狭叶柴胡主产区土壤信息

2 品种选择

2.1 种质资源现状

柴胡属（BupleurumL.）植物共200 余种，中国现知有36 种17 变种7 变型，药用柴胡广布于除海南岛以外的各个地区[4］。柴胡属虽然种类多，但收载品种较少，2020 年版《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）仅收载北柴胡（Bupleurum chinenseDC.）和狭叶柴胡，绝大多数品种不在收录范围内[5］。

柴胡属种类多，种内变异类型多，很多地区种植的柴胡存在严重的种内和种间混杂现象，导致产量低、品质差。为规范柴胡用药来源，鉴定柴胡属易混淆药材，仅通过形态学鉴定不足以满足鉴定需求，薄层鉴定、基因鉴定等方面应用广泛[6，7］。中国种植的北柴胡主要有中柴1 号、中柴2 号、中柴3 号、川北柴1 号4 个品种。杨秀娟等[8］针对四川省环境，选育出适宜当地生长特性优良的北柴胡新品系CBC-3。北柴胡和狭叶柴胡主要种植品种的特性见表4[9-15］。

表4 柴胡常见品种比较技术研究

市面种植北柴胡有8 种，狭叶柴胡有2 种，这些品种主要用于大田生产。大田种植柴胡品种多，研究工作趋于成熟，对于仿野生种植来说，种植时采用的仍是常见的大田品种。各仿野生柴胡的特性鉴定和优质高产仿野生柴胡新品种筛选工作还处于起步阶段，该方面的研究将会对柴胡行业起到积极推动作用。

2.2 选种方法

以《中国药典》（2020 版）收载的北柴胡和狭叶柴胡为物种来源。所选种子应从野生柴胡或逸生柴胡采集为主，栽培柴胡以自然生长一个生长周期的为主。所选北柴胡种子应饱满成熟且活力在50%以上、千粒重在0.9 g 以上以及净度在90%以上，颜色为棕黑色为宜；狭叶柴胡种子千粒重在0.8 g 以上，颜色为暗褐色为宜，其余要求与北柴胡种子选择相同。

3 生产管理

3.1 播种

3.1.1 物候期 物候期反映了柴胡在生长过程中，随环境温度的变化影响自身生长、发育的过程。柴胡野生型和种植型的物候期见表5。由表5 可知，野生型和种植型的生长发育过程中，发芽期与幼苗期不同。仿野生柴胡种植时各个条件尽量与野生型保持一致，播种时间宜选择在4 月上中旬。

表5 野生型与种植型北柴胡物候期

3.1.2 种子处理 柴胡生产中存在种子萌发率低、发芽时间长等问题[16，17］。袁梦佳等[18］采用赤霉素对种子进行处理，发现浓度为150 mg∕L 时，发芽效果好。李钱钱等[19］研究发现，搓擦处理北柴胡种子，种子发芽效果最佳，但搓擦处理偶然因素太大，易损伤种子。赵建所等[20］研究发现，浸种后12 h，放于环境温度25 ℃∕15 ℃（昼∕夜）条件下，“冀柴1 号”种子发芽率达61.3%，与恒温20 ℃条件下发芽率效果差别不大。有关柴胡种子萌发的研究较多，如用6-BA 处理柴胡种子[21］，对发芽床基质的研究等[22］。常见药剂处理方式见表6[23-25］，各处理后的种子都应在清水中反复冲洗。

表6 常见柴胡种子处理方式

3.1.3 播种操作 根据柴胡物候期结合山东省济南市、河北省承德市开展的柴胡仿野生栽培试验为基础进行柴胡播种。以春秋季为主，在雨季来临前和伴生植物生长茂盛时进行，土壤表层温度在10 ℃以上或土壤解冻达10 cm 以上。播种前用20～25 ℃温水浸种8～12 h，除去上浮种子，稍晾后将种子与细砂（平均粒径为0.125～0.250 mm 的细砂）、生物菌肥（以枯草芽孢杆菌和哈茨木霉菌为主的生物菌肥），按1∶3∶1 比例拌匀，4～8 h 阴干或风干后待用。种子以直播为主，有穴播和条播2 种方式。穴播时宜选择伴生植物（薹草、隐子草、芨芨草属等）背阴面或遮阴环境良好地区。穴行距1 m、穴距0.5 m、直径15 cm、深度1～2 cm。每穴播种量控制在200粒左右，覆土1 cm 左右，播后稍压实，也可覆杂草遮阴保湿。条播时开深为1～2 cm、宽为8～10 cm 的浅沟，均匀撒种，每公顷用种量北柴胡为11.25～15.00 kg（狭叶柴胡为9.0～13.5 kg），其他措施与穴播相同。因荒山地形与土壤厚度的限制，仿野生柴胡宜选择穴播。

3.2 育苗移栽

于3 月下旬至4 月中上旬进行室外拱膜育苗，在苗床上作高约5 cm，宽约1 m 的畦，行距15 cm 左右，条播，稍洒水，其他措施同穴播，20 d 左右即可出苗。苗高6 cm 时可挖取带土的幼苗，或在山地背阴面穴播育苗，齐苗后挖取幼苗定植。

3.3 仿野生管理

苗高3～5 cm 时去除过密苗，对缺苗处及时补苗；苗高5～8 cm 时定苗，以株距1 cm 左右为宜，以利于通风透光。苗高3 cm 左右在穴居周围5 cm 处除草，除草时注意勿伤根系，苗期后不需要除草。仿野生柴胡种植无需特殊管理，但应忌水涝，雨季应注意排水，防止烂根。种植柴胡应注意穴播不能过深，以不积水为宜。干旱地区在荒坡穴居种植柴胡时还应注意保存雨水。

4 病虫害防治

病虫害的防治工作是柴胡仿野生栽培的重要环节，坚持贯彻“预防为主，综合防治”的方针[26］，选择野生种质或逸生种质，必要时进行抗性锻炼。柴胡病害主要有根腐病[3，27，28］和锈病[3，29］，虫害主要有蚜虫[28，30］和黄凤蝶[3，30］。仿野生柴胡因地形优势，通风和排水良好，一般不易染病。

5 采收

选择2 年以上生长整齐、健壮、无病虫感染的植株采种。在正常年份下，9—10 月柴胡种子即可成熟，至70%～80%种子稍变褐色时即可收获；根部在10 月上中旬采挖，至根部以上5 cm 处茎粗高达1.2 cm 时即可收获，采挖时避免断根。收割后的根部，整齐码放周转箱或竹筐内，运到车间清洗加工，并根据长度、大小、形态分级，去除根须等，晒至半干后包裹成小块自然干燥或烘烤至干燥。

6 更新

柴胡丰产期为2～3 年，达到采收标准的即可当年采收。新采收的种子胚具有后熟现象[31］，在阴凉通风处存1 个月或自然存放半个月再转入5 ℃以下存半个月则会显著提高发芽率，在下一次播种前应检查种子的寿命、活力等。

7 小结与讨论

柴胡作为中国的大宗中药材，是新冠肺炎疫情的常用中草药，常被中医用于治疗多种疾病导致的发热。现在柴胡市场存在多种问题，野生柴胡因大量采挖其蕴藏量逐年减少，但需求量逐年上升[32］。栽培柴胡为追求产量，乱施农药化肥，导致农残重金属等超标；随意引种，造成市售柴胡种源季度混乱；种植年限不足，导致药效成分不达标；无科学指导，采收加工不规范[33］。仿野生种植柴胡规定种植环境、生产管理、采收标准等，不仅保证药材品质，媲美野生品，而且提高了土地使用率，做到了生态、经济和社会效益的有机统一，柴胡仿野生栽培具有广阔的市场前景。

基于山东济南、河北承德开展的柴胡仿野生栽培试验，结合柴胡的生长习性，制定了柴胡仿野生栽培生产技术。根据主产区的生态特点、前期伴生物种调查和仿野生种植柴胡的一般区域标准，确定仿野生种植柴胡的基地选择要求。分析了柴胡的种质资源现状、常见品种特性，提出柴胡仿野生种植的选种方法。依据柴胡物候期特点和柴胡种子一般处理后的发芽情况，确定仿野生柴胡的具体播种操作。根据种植试验，梳理了仿野生柴胡种植时的生产管理、病虫害防治、采收、更新等技术要求，可显著提高仿野生柴胡的成活率，降低病虫害，有效推动实际工作的开展。但仿野生柴胡在新品种培育以及植株特异性鉴定等方面的工作还明显不足，影响了柴胡仿野生的栽培工作。应进一步扩大仿野生柴胡的品种和品质研究力度，提高药农种植水平，达到仿野生柴胡优质高产的目的。