刘静雪 高婷婷 杨春莹 李凤林 匡明 邹润琪 马彬

摘要：本文通过对农畜产品精深加工产业体系面临挑战与对策进行研究，希望为吉林市农畜产品精深加工产业体系提供一定理论基础。

关键词：农畜产品；精深加工；挑战；对策

“十四五”时期是我国开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的第一个五年，同时也是吉林市在发展新路上砥砺前行、厚积成势的关键五年。然而，如何构建农畜产品精深加工产业体系是吉林市委需要考虑的当务之急。首先，发展农畜产品精深加工产业群体，要立足于“粮头食尾”“农头工尾”理念，重点发展粮食、畜禽、乳品等特色农畜产品产业，努力提升吉林市农畜产品知名度，提高初加工设施使用效率并支持吉林市家庭农场发展；其次，提升对农畜产品精深加工水平，加大对生物、工程、信息等集成技术应用，以“低碳环保”的发展方式，发展农畜产品精深加工体系；最后，推动农畜产品及副产品产物综合利用，高效利用农畜产品资源，将其副产品经先进技术提取、分离等操作，集中收集，变废为宝，开发新农畜产品能源，使副产品更加符合精深加工标准，以“城乡共赢”为标准，形成以吉林市为中心的“中央一体化产业链”，推动吉林市农畜产品发展。

吉林市位于中国东北长白山内陆，景色怡人。吉林市农产品及畜产品的精深加工体系的开发是诸多学者研究的重要课题。近年来吉林市的农畜产业取得了粮食生产增加、农业收入增加、牲畜收入增加、农村繁荣等一系列成果。……