李丽华 余祖华 许贵珍 王自洪 吴兴波 李绍明

摘 要 对云南省腾冲市境内古茶树资源、产量、管理现状进行调查，分析古茶树产业发展存在着无完善的古茶树发展规划、无完整的古茶树生产加工标准化技术、无完善的腾冲市古茶树茶业品牌和无长期的政策扶持等问题，并提出科学编制古茶树发展规划、制定古茶树技术标准并推广应用、建立腾冲市古茶树茶叶品牌经营体系、坚持市场主导与政策扶持并重等合理化建议。

关键词 古茶树;资源;调查;发展;云南省腾冲市

中图分类号：S571.1 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.02.056

茶树属山茶科山茶属植物，灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶革质、长圆形或椭圆形[1-2]。我国西南部是茶树的起源中心，世界上有60个国家引种了茶树[2]。古茶树是指野生型茶树、过渡型茶树和树龄在100年以上的栽培型茶树。古茶树是生态资源中的瑰宝，是自然界和前人留下来的珍贵遗产，也是珍贵的基因资源、难得的旅游资源和独特的文化资源，具有极其重要的价值[3-4]。近年来，古茶树资源受到了各界关注，一些地方性法规逐渐诞生出台[5-6]，相关专家也对古茶树资源进行了大量的研究和实践[7]，为古茶树资源保护发展提供了科学依据。为全面实现云南省腾冲市古茶树“绿水青山就是金山银山”的发展目标，提高质量和效益，通过进一步查清腾冲市古茶树资源及其生态环境状况，对古茶树产业状况进行客观分析和评价后，提出合理化建议，为政府和有关部门制定古茶树发展提供决策依据。

1 调查地区基本情况

腾冲市地处东经98°05′～98°45′，北纬24°38′～25°31′，位于云南省保山市西南部，西邻缅甸，国境线长148.075 km，腾冲市国土面积

5 845 km2，辖11镇7乡，距省会昆明606 km，是中国通向南亚、东南亚的重要门户和节点。最高海拔

3 780 m，最低海拔930 m，年平均气温14.9 ℃，年降水量1 400～1 700 mm，立体气候明显，气候宜人，雨量充沛，到处青山绿水，种茶历史悠久，茶樹品种资源丰富;腾冲市是著名的火山之城，大面积的火山熔岩台地上和温润肥沃的火山灰地上种植的茶叶，具有丰富的氨基酸、儿茶素、多酚类和维生素等内含物质。腾冲市种茶始于明朝洪武年间，20世纪20年代，芒棒乡封镇国和“茶神”封少藩引入茶种，发展茶树人工种植，封少藩先生著作的《种茶浅说》是云南省茶业发展史上的珍贵资料。

2 资源现状

2.1 野生型古茶树资源现状

根据调查，腾冲市现有野生型古茶树3 100 hm2，树龄100年以上的栽培型古茶树400 hm2。野生古茶树群落主要分布在高黎贡山自然保护区大蒿坪管理站84道班、三叉洼（老罗坑）、太平铺、大花莴及香树丫口：打油河范围内分布600 hm2;高黎贡山自然保护区整顶管理站整个辖区内分布2 300 hm2;猴桥镇猴桥村灯草坝长岭河200 hm2。农业用地范围内栽培型古茶树主要分布在蒲川县的坝外44.44 hm2;芒棒镇文家塘、劳家山等140 hm2;团田乡的燕寿、后库40 hm2;五合乡66.67 hm2;新华乡20 hm2;腾越、清水、中和、马站、界头、曲石及固东等乡镇零星分布46.67 hm2，详见表1。

2.2 树龄100年以上古茶树资源现状

树龄100年以上的单株古茶树813株，详见表2。

3 经营利用情况

3.1 古茶树茶叶产量与产值

古茶树茶叶近3年的产量与产值：2018年古树干茶6 t，产值240万元;2019年古树干茶6.5 t，产值260万元;2020年古树干茶6.7 t，产值268万元。

3.2 古茶树茶叶“三品一标”及中国弛名商标情况

目前，腾冲市拥有“高黎贡山古树茶”“高黎贡山古树茶”“大树古茶”“大树古茶”“清凉山坝外古树普洱茶”“银螺绿茶”“古树生茶”“梅子坪”“飞虎腾冲红茶”“驼峰古树茶”“腾越古树红茶”“封家古树茶”等驰名商标。

3.3 古茶树经营管理情况

3.3.1 腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司

该公司充分利用腾冲市的气候、生态资源等优势，采用“三产融合、茶旅养生”发展思路，2020年企业实现总产量3 486 t，产值2.2亿元，实现销售收入11 833万元。目前产品有普洱茶、绿茶、红茶、白茶和茶籽油5大系列，通过中国、欧盟有机双认证、中国森林认证，成为首家通过国家森林认证的普洱茶，是一家集茶叶栽培、加工、销售、茶餐饮和休闲农业发展为一体的省级重点龙头企业，荣获2018年云南省“10大名茶”称号，多次在国际评比中获金奖，产品销往全国各地。建设了一个高6 m多、重达42.6 t的圆柱形巨型茶柱，创造了“世界最大紧压茶”吉尼斯世界纪录。

3.3.2 云南省腾冲清凉山茶厂有限责任公司

该公司研制开发的“清凉山”普洱茶系列产品包括饼茶、沱茶、砖茶和野生茶等，年生产能力2 000 t。原料均选用驰名中外的云南省清凉山大叶种嫩叶晒青毛茶，经传统工艺与现代科技结合加工而成。2008年，公司的“珍眉”（绿茶）被评为“云南省名牌农产品”。云南省腾冲清凉山茶厂有限责任公司属省级重点龙头企业，现有资产总额5 550万元，其中固定资产2 926万元。有员工640余人，其中工程师5人。带动1.5万多农户，受益12万人。

3.3.3 腾冲市黄梨坡生态普洱茶业有限责任公司

该公司成立于2005年，总投资3 500万元，占地面积1.24 hm2，年产能5 000 t。公司现有定岗职工208人，季节工186人。有优质茶加工总厂1个，名优有机茶加工厂1个，分厂6个，联营茶所10个，是集茶叶种植、生产加工、市场营销和茶文化研究传播为一体的综合型茶叶加工企业。

3.3.4 云南腾冲驼峰茶业有限责任公司

该公司集古树茶山的管理、茶叶的研发、加工及销售为一体。距离腾冲县城55 km，龙陵县城20 km，公司占地1万m2，年产顶级滇红30 m2，单芽滇红3 000 m2，单芽绿茶1 500 m2，年产优质普洱1 600 t。

4 管理存在的问题

4.1 无完整的古茶树发展规划

由于多年以来生产经营古茶树茶叶都以产量最大化为目标，不注重古茶树资源保护、利用、开发，导致对古茶树资源的整体情况尚不清楚，没有对古茶树资源开发利用的统筹布局和长远发展目标，没有树立整體规划、分类实施的发展思想。

4.2 无完整的古茶树生产加工标准化技术

虽然腾冲市制定《腾冲茶生产技术规程》《腾冲县茶加工技术规程》等技术规程，从原料生产、采购、运输和工艺流程等方面制定了腾冲市茶叶生产技术标准、工作标准、管理标准和操作标准体系及获得地理标志证明商标“腾冲红茶”“腾冲绿茶”“腾冲黑茶”，但大多数技术标准主要针对茶树的高产、高效生产，没有一套完整的技术标准来指导古茶树生产，同时存在企业各自为政、种植农户多、种植水平低、各种技术形同虚设等问题，各企业、农户技术标准难统一。

4.3 无完整的腾冲市古茶树茶叶品牌

品牌是企业产品性能、质量、服务、信誉的综合反映，是诚信的载体和标志，代表着企业的综合竞争力。强大的品牌实力能使企业占领和扩大市场，带来丰厚的收益，所以要迅速提升古茶树产业的竞争优势，须树立品牌经营概念，牢固树立品牌就是生产力、竞争力、综合实力的经营意识，大力实施品牌带动战略，强化品牌经营，实现古茶树茶叶产业生产与经营的统一。

4.4 无长期的政策扶持

古茶树茶叶产业虽然在腾冲市种植历史悠久，在南部乡镇已经形成规模产业，政府也扶持了2家省级重点龙头企业，但在腾冲市农业中所占比例较小，尽管政府每年都在农业结构调整方面给予扶持，但力度小，政策不稳定，没有长期支持，导致企业及茶农无所适从，市场好就认真管理，市场差就放弃管理。

5 古茶树发展探讨

5.1 科学编制古茶树发展规划，采取分类经营模式

在全面调查和摸清古茶树资源的数量、分布、生长状况及权属和管护情况的基础上，按照“生态发展、规模经营、彰显特色、群众增收”的发展思路，坚持生态、绿色、特色、可持续发展，以龙头企业为载体带动农村二、三产业快速发展，围绕乡村振兴战略，采用“公司+合作社+专业服务队”“三产融合”等发展模式，以古茶树产业为主导，做活市场，壮大全域茶旅康养产业，走特色茶旅文化融合发展之路，同时兼顾生态脆弱区、核心发展区、生产经营管理区林农利益，通过科学规划的逐步实施，最终实现农民增收、企业赢利、农村发展的目标。

5.2 加强技术研究，制定古茶树技术标准并推广应用

围绕古茶树产业链和各个环节，加大科技创新力度，加强抚育技术研究，加强相关配套技术集成创新，加快新产品开发;要依托上级科研院所、集中力量推广普及已确定的优良品种，加大职业农民培训力度，培训技术骨干和农民科技示范户。围绕发展需要，制定完整的技术推广方案，通过科技培训体系支撑，建立完善的服务网络体系，全面提高质量和效益。

5.3 建立腾冲市古茶树茶叶品牌经营体系

加强对“腾冲古茶树”的整体宣传，积极利用各种社会资源，结合腾冲市旅游的快速发展，在突出腾冲市良好的生态环境优势和旅游文化资源的基础上，集中财力加大对古茶树茶叶知名品牌的扶持，鼓励一般茶叶品牌向名优品牌发展，改变腾冲市一家企业一个品牌，一家企业多个品牌的现状，实行“统一质量标准、统一商标、统一包装、统一管理”的经营模式，形成以“高黎贡山”品牌为主的腾冲市古茶树品牌经营体系，实现古茶树茶叶品牌观念与品牌效益的统一，促进腾冲市古茶树产业快速发展。

5.4 坚持市场主导与政策扶持并重

推进古茶树产业发展，必须充分发挥市场的引导和调节作用，大力发展古茶树茶叶产品精深加工，提高效益，注重发挥政策的引导、扶持作用，尽快研究制定扶持政策，进一步调动农户和地方企业发展古茶树产业的积极性。同时，在保护的基础上积极探索茶地纳入林地管理后的相关配套政策措施，推进“现代农业园区”“三产融合”等发展模式建设，逐步形成集团化、规模化、集约化经营方式，引导金融、保险机构加大对古茶树产业的支持，形成多渠道的投融资体系，确保古茶树产业持续健康发展。

参考文献：

[1] 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志：第49卷第3分册[M].北京：科学出版社，1998：65.

[2] 中国科学院昆明植物研究所.云南植物志：第8卷[M].北京：科学出版社，1997：80.

[3] 杨金玲.西双版纳地区古茶树种质资源的遗传多样性分析[D].昆明：云南大学，2018.

[4] 曾煜，陈悦.云南古茶树资源保护的地方立法与制度的完善[J].西南林业大学学报（社会科学版），2020，4（4）：18-23.

[5] 陈晓波.云南：全力保护古茶山古茶树资源[N].云南日报，2019-07-29（5）.

[6] 席倩，陈玉春，孙彬妹，等.广东古茶树资源保护与利用的对策建议[J]中国茶叶，2020，42（10）：58-62.

[7] 高应敏，苏艳.普洱市古茶树资源开发利用与保护[J].云南农业科技，2019（5）：25-28.

（责任编辑：张春雨）