任利萍 刘永林

苹果花蕾期能忍受的临界最低气温为     -2.8～-3.8 ℃，盛花期为-1.7～-2.2 ℃，幼果期为-1.1～-2.2 ℃。近年来，受到全球气候多变因素影响，特别是春季“倒春寒”多发，延安产区苹果花期和幼果期最低温度甚至到-10 ℃，且持续时间较长，给苹果生产带来极大危害。同时，由于干旱缺雨等原因，新栽幼园春季很容易出现抽条现象，造成生产损失。为有效应对苹果晚霜低温冻害，果业技术研究部门和果农应用了许多抗冻防冻措施，起到了积极作用。

1   增加营养，增强树体抗冻能力

1）秋施基肥。于9月中旬到10月中旬，根据树体自身状况和挂果量，以有机肥为主，配施一定数量的复合肥、中微量元素肥、土壤改良剂，施入全年肥料总量的80%以上。

2）落叶前叶面喷肥。从落叶前25天开始，喷高浓度尿素3次，促进叶片脱落，加速营养回流，提升树体营养储存水平。第1次10月底，喷3%的尿素;7天后喷第2次，4%尿素加0.5%硼砂，缺锌的果园加2%硫酸锌;再过7天喷第3次，7%尿素加0.5%硼砂，缺锌的果园加5%～7%硫酸锌。

3）越冬防护。深秋后将6 kg白灰加8 kg水，再加入少许动物油脂、石硫合剂原液1 kg、食盐1 kg，充分搅拌成白灰乳浆，用喷雾器或刷子喷刷树干，起到杀虫杀菌保温防冻作用。

修剪后，及时用封闭性好、杀菌性强的伤口愈合剂涂抹剪锯口，防止水分蒸发。

2   花器低温冻害预防措施

现蕾期至幼果期，密切关注天气预报，当气温有可能降到-2 ℃左右时，必须进行有效防护。

2.1   延迟开花避开晚霜   通过有效措施，推迟开花，错开冻害时间。

1）喷施试剂。冻害前2天喷PBO 500～    1 000倍液;萌芽前喷萘乙酸钾盐250～500 mg/kg;萌芽初期喷150～400 mg/kg脱落酸或0.1%～0.2%青鲜素或0.5%氯化钙。

2）灌水降温。苹果树现蕾前2～3天适当灌水，每亩园用水50～100 m3，通过灌水降低地温，延迟开花时间4～5天。

3）树盘覆盖。在大寒后5天内，选择最冷的一天，用麦草、玉米秆或其他藤蔓杂草等覆盖树盘，厚度达到20 cm以上，并在上面撒土防火，延缓地温回升速度，可推迟开花4～5天。

2.2   喷施营养液保护器官

1）选择叶面肥喷施。喷施磷酸二氢钾、氨基酸、硼砂等叶面肥，可以提高树体细胞抗性。

2）选择糖类营养液喷施。选择葡萄糖、蔗糖、琼脂、寡糖素等糖类物质喷施，可以加大细胞液浓度，有效降低冰点。

3）选择其他营养液喷施。可选择芸薹素481、天达2116等营养液喷施，提高树体组织细胞抗性，同时也可以对受损后的树体组织起到修复作用。

2.3   提升果园温度保护器官   喷水、熏烟、加热、空气扰流等方法均能增温2 ℃以上。大量调查表明，当果园温度高于-3.3 ℃时，采取上面任意一种方法均能提升果园气温到-1.7 ℃以上，有效避免霜冻。当园内温度低于-3.3 ℃时，靠单一方法无法将气温提高到-1.7 ℃，必须两种或两种以上方法结合使用，务必将园内温度提高到-1.7 ℃以上。

1）喷水。利用水的比热大，降温放热的原理，冻害发生时喷水，霜冻较轻时30分钟喷水1次，较重时10分钟1次。这个方法适用于温度降幅小、最低温度不低于-3 ℃的情况。当温度过低时，单一使用该办法反而会加重低温对花器的伤害。

2）熏烟。一是挖建熏烟防冻坑（图1）。延安市宝塔区通过实践创新研发土坑式熏烟防冻技术，该技术的优点是烟雾大、持续时间长、易建造、易操作、效果好。具体方法：每亩开挖 5～8 个长1.5 m、宽1.5 m、深1.2  m的方坑，将熏烟口设在果园上风口，或在果园东西南北中梅花式分布，每坑筹备果袋果枝、杂草落叶、锯末等发烟物不少于 1.5 t，降温当夜凌晨1：00—5：00点燃。

二是改建移动烟雾桶（图2）。延安市洛川县在防冻实践中动员果农将废旧油桶从中间 切割，在离地面5 cm左右，将油桶下面再切割1个 15 cm×10 cm 小窗口通风，桶内焊接炉火箅子，箅子上添加玉米秸秆等可燃物改造成移动烟雾桶，在果园内灵活移动，用于霜冻来临时点燃发烟，每亩地3～5个。该技术的优点是加工简单，成本低廉，机动性强，烟雾量大。

3）搅动空气。有条件的果园，可以在果园上空安装大功率鼓风机或风扇，也可以使用无人机，霜冻来临前开启，通过吹散扰乱冷空气达到防冻目的。该技术对平流霜冻效果明显，欧美国家使用较多。

4）加热。有条件的小面积果园，可在果园内配置若干台加热器，用加热下层空气的方法达到防冻目的。

3   幼树防冻措施

延安市果业部门通过多年实践，总结形成了地布覆盖、根部培土、主干纏膜、树干涂白综合技术集成应用的幼树防冻模式，即“一翻二铺三涂四缠五培”防冻模式。该方法的优点是使用期长、实用性高、操作简易、成本低。

“一翻”就是入冬前对果园进行深翻施肥;“二铺”是翻地施肥后，沿树行铺设地布，提升和保持果树根部土壤温度，避免根系受冻;“三涂”即树干涂抹混加石硫合剂的涂白剂，重点涂抹主干、枝杈部位;“四缠”是涂白后，主干缠塑料薄膜防冻;“五培”是根颈部培土堆，厚度50～ 60 cm，确保嫁接口、树干、枝杈免遭冻害。1～2 年生幼树，全树缠膜+基部培土防寒保护;2～4 年生幼树，主干缠膜+基部培土防寒保护;5 年生以上至盛果期果园，基部培土+树干涂白防寒保护。矮化自根砧、中间砧果树，无论树龄大小，全部树干基部培土+主干缠膜保护，确保树体安全越冬。通过3年试验示范，防冻效果显著。

4   晚霜冻害发生后的补救措施

1）停止疏花，延迟定果。冻害发生后，暂停疏花，延迟定果，及时采取喷施营养液、人工授粉等有效措施进行补救。待果实坐稳后再定果，避免当年产量下降。

2）激发潜能，修复冻伤细胞。冻害发生后，及时用0.3%磷酸二氢钾、0.3%尿素、芸薹素内酯、5%氨基寡糖素、海藻素、天达系列修复受冻组织，激发果树自身活力。可喷0.3%～0.5%硼砂以及其他叶面肥，补充营养，促进花器再发育，完成授粉受精。

3）实施人工授粉，提高坐果率。低温不利于授粉昆虫活动，必须采用人工点授、器械喷粉、花粉悬浮液喷雾等措施辅助授粉。授粉时间以冻后剩余有效花（雌蕊未褐变的中心花、边花、腋花芽花）50%～80%开放时为宜，重复2～3次。

4）保障坐果，精细定果。冻害后充分利用晚花、边花、弱花、腋花芽花保障坐果。精细选留，必要时每个花序可保留2～3个果实，保证产量。

5）加强病虫防控。主要防治金龟子、蚜虫、花腐病、霉心病、黑点病、腐烂病等危害果实和花朵的病虫害。结合灌水、施肥提高树体营养，恢复受损花朵效果更好。喷解淀粉芽孢杆菌去除由冻害引起的果锈。