张建民

摘    要：在当前我国畜牧业快速发展的情况下，增加苜蓿草产量，保证供需平衡，是亟待解决的问题。以苜蓿草产品为研究对象，探讨其市场以及种植技术，旨在为优化苜蓿草种植提供一定的参考。

关键词：苜蓿草;产品市场;种植技术

文章编号：1005-2690（2022）03-0025-03       中国图书分类号：S541;F326       文献标志码：B

我国是农业大国，农业生产是我国社会经济持续发展的重要保障。我国牧草种类十分丰富。苜蓿草是一种重要的牧草，主要应用于家畜喂养[1]。由于苜蓿草具有较高的经济效益，其生产以及销售已经形成了产业。苜蓿草多产优质，能够为我国畜牧业可持续发展提供源源不断的动力。

当前苜蓿草产业发展存在一些问题，如苜蓿草生产受到技术限制，种植面积随着城镇化加快而不断减小[2]。在这种情况下，要想实现高质多产的目的，需要相关部门加大扶持力度，从各方面给予支持。

1 苜蓿草概述

1.1 苜蓿草生长环境及分布范围

苜蓿草适应环境的能力比较强悍。苜蓿草是开花植物，比较喜欢温暖湿润的气候，但是苜蓿草十分耐干旱，在适宜的土地条件下生长速度较快，并且一般情况下产量很高[3]。苜蓿草还具有一个十分突出的功能，就是可以改良土壤养分。苜蓿草并无固定播种期，一年四季均可播种。苜蓿草主要应用价值是喂养牲畜，同时具有水土保持、防沙固沙的功能。

苜蓿草分布范围较为广泛，在我国四川、贵州、广西等地都有种植。家畜食用苜蓿草可以较好地改善肉类品质，优化牲畜肠道功能并增强家畜免疫功能，从而增加农户经济收益。

1.2 苜蓿草产品市场发展现状

苜蓿草在我国和西方国家均受到重视。受我国农业政策的影响，很多企业开始关注苜蓿草产品。由于市场较为广阔，相关企业已形成了产业链。我国企业虽然在提升苜蓿草种植面积和产量方面作出了很多努力，然而并沒有对销售及产品包装等方面进行思考，在产业体系完善方面存在较大的不足[4]。

实际上，苜蓿草的生产与销售不能被截然分开。要想充分发挥出苜蓿草的市场价值，就需要对苜蓿草进行品牌包装，从而扩大产业规模，增加经济效益，激发企业研发的信心。

很多国家将苜蓿草与粮食作物同等重要对待，从种植技术以及产品销售等方面进行了全面规划。甚至还有国家成立了专门的苜蓿草产品研发机构，定期对苜蓿草种植技术进行试验，从而找出更加优质多产的种植模式，极大促进了当地畜牧业经济发展[5]。

具体来说，我国苜蓿草产品市场与国外相比，存在以下不足之处。

第一，在苜蓿草产品市场方面，我国存在的最大不足是国际竞争力偏弱。其主要原因是我国种植企业缺乏商品意识，在种植技术方面虽然有所创新，但是对销售、产业链等不够重视。目前我国没有苜蓿草产品的独特品牌，没有发挥品牌效应。部分企业想要往国外市场发展，但由于出口税费较高望而却步。

第二，苜蓿草产品种类不丰富。苜蓿草的本质价值是喂养家畜，我国很多种植企业只是将这个价值充分发挥了出来，并没有深究其广阔的附加经济价值，比如送往专业加工厂制作苜蓿草颗粒等。这种新颖的、增加苜蓿草经济价值的方式在我国没有成为主流，苜蓿草产品种类十分单一，相关产业未能多元化发展[6]。

第三，产地偏远，运输成本高。我国苜蓿草产地在内蒙古、东北等地，这些地方距离国内发达城市路途遥远，使得苜蓿草产品运输成本极为高昂，阻碍了苜蓿草市场的进一步发展和扩大。

第四，苜蓿草质量问题。我国虽然有比较集中的苜蓿草产品企业，但是这些企业大多属于加工型企业。这些企业只是将农户种植的苜蓿草收集起来集中售卖，并不种植苜蓿草。苜蓿草种植仍旧以个体农户为主，导致种植出来的苜蓿草质量参差不齐，混杂有较多的劣质产品，从而影响了口碑。种植模式、种植时间以及种植技术的不统一，使得苜蓿草浪费现象较为明显[7]。

2 苜蓿草品种及种植技术

根据多年农业种植行业从业经验和对苜蓿草种植的了解可知，苜蓿草种植与其种子品种息息相关。以我国东北地区及内蒙古为例，对几种常见的苜蓿草种子进行对比分析，对各区域的一般种植技术进行简要介绍，并从种植和市场等方面提出建议。

2.1 苜蓿草品种比较

对于我国东北地区以及内蒙古来说，比较适用的苜蓿草种子主要有3种，分别是呼伦贝尔杂花、苜蓿龙牧806和中苜1号。

2.1.1 呼伦贝尔杂花

呼伦贝尔市位于内蒙古自治区，地理位置较为特殊，在气候上属于温带大陆性季风气候，“三化”现象较为明显，能在这个地方种植成功的苜蓿草种类很少。呼伦贝尔杂花是当地独有的一种苜蓿草种子品种，性能较为优良。

相比于其他类型的苜蓿草种子来说，呼伦贝尔杂花具有高存活率的特征。呼伦贝尔杂花种植对于环境条件有一定要求，比如地势平坦、土壤肥力适中、排水良好等，但是这些条件基本上属于苜蓿草种子种植的通用条件。呼伦贝尔杂花具有耐寒、耐旱、抗风沙以及抗虫害等优势，而且一旦种植成功产草量十分可观，属于寒冷地区优质高产必选品种之一。因此，其他类似气候区域完全可以用这种品种来增加苜蓿草产量。

2.1.2 苜蓿龙牧806

苜蓿龙牧806由黑龙江省畜牧研究所研发，是黑龙江省最为常用的苜蓿草种子之一。该品种相比于呼伦贝尔杂花来说，具有一些优势。苜蓿龙牧806与呼伦贝尔杂花适用地域不同，但是两者均具有优质高产的优势。

苜蓿龙牧806除优质高产外，还具有高蛋白以及高抗性的特征，其成熟之后的苜蓿草营养成分更高，经济价值更加明显。苜蓿龙牧806比较适用于黑龙江省气候条件与土壤肥力，难以在全国范围内推广，这是限制其经济价值的重要原因。

2.1.3 中苜1号

中苜1号由中国农科院畜牧研究所研发。与前两个品种相比，中苜1号在适用范围上有着明显的优势。无论什么地势条件，比如湿润或干旱环境，都可以种植。即使是干旱比较严重的地区，只要在播种之前对土地进行镇压，中苜1号也可以生长成熟。

中苜1号具有抗寒、抗旱以及营养价值较高的特征，再生能力较为突出。中苜1号缺点也十分明显，抗霜霉病能力一般，抗倒伏能力较弱，这是不如呼伦贝尔杂花和苜蓿龙牧806的地方。

2.1.4 小结

3个品种各有优缺点，也有各自的种植注意事项。呼伦贝尔杂花、苜蓿龙牧806在各自所在地区生产优势明显，属于本土化创新的品种，无论是产量还是质量方面都无可挑剔，但是在推广性以及适用性方面稍弱。中苜1号各项特质中规中矩，但是适用范围广，在全国范围内都比较适用。

2.2 苜蓿草种植技术

苜蓿草种植技术具有一定的共性，接下来依据苜蓿草种植环节进行详细阐述。

2.2.1 播种前的准备

在播种前，需要至少做好3项准备工作。

第一，对土地进行选择。虽然呼伦贝尔杂花和苜蓿龙牧806分别在内蒙古、黑龙江等地比较适用，但是还应对土地进行优中选优，更加有利于苜蓿草生产，从而实现更大的经济效益。选地一般要选择土层深厚疏松、排灌方便、pH值适中或微碱性的土壤，尽量选用黏土区域，从而保证苜蓿草快速生长。

第二，要对选中的土地进行规整，对杂草进行彻底清理。春播时，对上一年收割之后的土地进行耕翻，深度达到20 cm以上，然后将土地压平处理。秋播时，同样需要进行这样的处理，保证土壤肥力。

第三，对土地施底肥。肥料选择也有所规定，一般选择尿素、硫酸钾以及过磷酸钙等混合使用，合理搭配。尿素、硫酸钾、过磷酸钙最佳比例为1∶2∶5。无论是什么品种的苜蓿草，其种子对于盐的耐受力都比较低。因此，在播种之前，应当对土壤进行灌溉，达到洗盐的目的，或者选择降水后播种。

2.2.2 播种方法

苜蓿草种子播种方法具有一定的顺序。

第一，要对种子进行科学处理。苜蓿草种子要经过清洗，并在阳光下晒干，这样才能让种子的净度得到有效提升，最终要使种子净度达到90%以上才算合格。在播种前，要将农药、除草剂以及肥料按照比例调配好，然后进行拌种处理，达到防治虫害的目的。此外，可以在播种之前利用一些方法提升产量，比如用根瘤菌拌种，可以在原有基础上增产20%。

第二，细致把握播种时间。一般意义上说，种子发芽需要至少达到两个条件：地面温度在 25 ℃以下，水分充足。只有这两个条件同时达到，才能让种子生根发芽并较好地生长。从这个角度来说，在春季与秋季播种是最好的选择。对于pH值适中的土壤来说，在春秋两季均可种植;对于偏碱性土地来说，最好是在秋季播种，以免产生大量死苗。春秋两季播种各有优缺点。对于春季来说，土壤湿度较大，比较容易获得全苗，但是稍微错开一点时间，出苗就十分艰难;对于秋季来说，温度适宜，杂草长势变缓，播种成功率较高，但是距离夏季较近，虫害比较多。

第三，选择播种方法。黑龙江及内蒙古等地机械播种程度较高，基本实现了机械生产全程化，因此采用的播种方式一般是机械播种。一般采用机械条播的形式，行间距一般在40 cm左右，只有用机械播种才能达到这种精确程度。用机械条播方式播种，可以极为方便地进行田间管理，也能有效增加产量。

第四，播种深度的要求。对于呼伦贝尔杂花和苜蓿龙牧806来说，一般播种深度在2～3 cm。如果选用进口种子，则要依据土壤种类决定播种深度。

2.2.3 播种后的管理

播种之后同样需要进行较为科学合理的田间管理。

第一，定期灌水和排水。特别是在刈割后，需要注意天气情况。一旦出现异常干旱的情况，要适度浇水。苜蓿草种子不耐淹，基本上被水淹没之后1 d内就会死亡，因此需要注意定期排水。

第二，及时除草。除草是比较频繁的工作，特别是在夏季时，杂草长得非常快。播种后，一般在灌水后开展除草工作。可以采用的方法多种多样，可以采用化学药剂，也可以采用中耕。

第三，适时收割。对于苜蓿草来说，每年可以刈割2～3次。要特别注意第一次刈割时间，因为苜蓿草始花期就是第一次刈割时间。这个时期苜蓿草蛋白质含量较高。一旦过了这个时期，可能大大流失营养成分，其品质也会有所下降。最后一次刈割要注意留40 d左右的生长时间，便于越冬。在收割后，应当立即进行打捆贮藏，否则会因过干导致落叶，从而影响品质。

2.3 相关建议

2.3.1 种植方面

种植中，苜蓿草会受到很多因素的影响，从而导致品质有所下降。对于内蒙古及黑龙江等地来说，所选苜蓿草品种的独特性保证了产品品质。如果气候条件出现变化，完全可以通过改变种植技术来弥补损失。当出现降水量较少以及温度过低的情况时，可以采用覆膜种植技术提升种植土壤的保温性能，从而在很大程度上提高苜蓿草的返青率，增加苜蓿草产品的经济价值，增强当地农户的种植信心。

对苜蓿草种子的播前处理十分关键。当前我国苜蓿草种子分为国产和进口两种。进口种子在传播过来前已经接种了根瘤菌，因此发芽率有所保证。国产种子则要在播种之前进行相关处理。除按照以上介绍的处理方式之外，还可以在苜蓿草种子中加入适量炒熟之后的谷子，这样也能提升苜蓿草的种植质量。

2.3.2 产品市场方面

对于苜蓿草产品市场来说，在保证苜蓿草产品品质以及产量的情况下，要想拓展产品市场，需要从以下方面进行优化。

第一，政府要加大政策扶持力度，改变补贴对象，从以往的补贴种植基地转变为补贴优质生产，这样才能充分激发产品生产积极性，有助于相关企业拓展国内外市场[8]。政府还需要解决运输困难等问题，可以将苜蓿草产品运輸列入优惠政策名单。

第二，要扶持龍头企业。政府应积极鼓励相关企业进行产业集群化改革，打造农业生产、销售一体化基地，并进行示范引领，以点带面辐射其他企业进行产业变革，从而促进产业快速发展[9]。企业需要注重品牌建设，只有发挥品牌效应，才能让产品远销海外。

第三，要鼓励企业和个人大规模种植苜蓿草。建立相应法律法规，完善苜蓿草产品市场，全面保障苜蓿草种植户的经济利益[10]。要像重视粮食生产一样重视苜蓿草种植。向美国学习，将苜蓿草视为战略物资，实现藏粮于草、藏肉于草，促进国内苜蓿草产业真正成为优质高效的新型产业。

3 结束语

对于苜蓿草产业来说，种植技术方面已经逐渐成熟，但是产品市场开拓方面仍需进一步努力。目前，我国没有形成专门的产业群进行苜蓿草的销售、拓展等工作。只有实现种植、销售、生产一体化，才能让苜蓿草的价值完全发挥出来。

参考文献：

[1]张旭晖，孙智远，李守科，等.发酵文冠果叶替代苜蓿草对肉兔生长性能、免疫功能、肉品质及抗氧化功能的影响[J/OL].动物营养学报：1-11[2022-01-05].https：//t.cnki.net/kcms/detail？v=6OOmVyH0uFZ0VoCpUmllRmp7Wm-19ZgpXoeETDYDImDAko7W_OAitTptc3q_Ij4vFKas5tFs-sWH1Q9YHzuXUuxkyXiYUA6fgsGoK75IxdSGrr8bPtwIpw==&uniplatform=

NZKPT.

[2]苏莹莹，潘培颖，刘旭乐，等.饲粮中添加膨化苜蓿草粉-亚麻籽对母猪初乳成分及母猪、仔猪血清脂质代谢指标和脂肪酸含量的影响[J/OL].动物营养学报：1-15[2022-01-05].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/11.5461.S.20211020.1350.

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[3]李小平，何玉龙，倪兴泽.酒泉市苜蓿产业发展现状及对策[J].畜牧兽医杂志，2021，40（5）：78-79.

[4]师尚礼.科技驱动河西走廊苜蓿草生产质量迈入国际先进行列[J].中国畜牧业，2021（13）：23-25.

[5]杨茁萌.我国苜蓿干草的产量价格与问题[J].农机市场，2021（6）：24-25.

[6]陈高峯.不同干燥苜蓿品质分类方法的研究[D].呼和浩特：内蒙古农业大学，2021.

[7]孙雷雷.贮藏条件和时间对河西地区苜蓿干草品质的影响[D].兰州：甘肃农业大学，2021.

[8]王涛.苜蓿草粉的营养价值及其对动物生产和经济效益的影响[J].饲料研究，2021，44（8）：154-156.

[9]李小平，何玉龙，倪兴泽.酒泉市苜蓿产业发展现状及对策[J].畜牧兽医杂志，2021，40（5）：78-79.

[10]吾米提别克·阿里木汗，杨东明.阿勒泰地区苜蓿种植机械化技术要点[J].新疆农机化，2021（4）：35.