蒋训华

猕猴桃营养丰富，尤其是维生素C含量高而备受消费者的青睐。张家界猕猴桃野生资源分布区域广，人工种植有得天独厚的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，非常适宜猕猴桃的生长。随着猕猴桃逐年带来的市场经济收益和其品种的多样化，推广猕猴桃高效栽培技术，对当地经济发展有着重大的推动作用。现将猕猴桃优质栽培技术分析如下：

土壤选择 猕猴桃适宜建园在阳光充足，大气、土壤、水质均无污染，海拔高度在1200m以下的浅丘陵、平原、梯田缓坡等区域。切记不能将种植地点选在水资源、光照都缺乏，冬季来临早、晚霜严重、积水洼地、向风口、山顶、陡坡地等，这些都不利于猕猴桃的生长。同时，要选地下水水位在1m以下，排灌方便、土质疏松肥沃、土层较厚和有机质含量较高的土壤，最好是选土壤酸碱呈中性的地区最为合适，如山地的森林土、黑沙土壤、红土壤和轻质土壤等。

良种选择 猕猴桃品种应按照发展优质、丰产、适宜性强、抗病抗虫、果实外观美、味美芳香、耐贮性好、货架期长、口感适宜等原则来选择。同时也要避免主栽品种单一，造成统一品种产量过高，既不利于市场销售、也容易引起病虫害的大流行。选择品种纯正、无病虫害的一级健壮嫁接苗进行栽种。嫁接苗要求主侧根数必须达3条，长度在25cm以上，基部的粗度要在0.5cm以上，副侧根数达5条，长度约15cm，基部粗度0.3cm以上，接合部处粗度0.9cm以上，接合部愈合良好。可以选择丰悦、翠玉、金艳、楚红、徐香、鄂猕猴桃1号等优良猕猴桃品种。

适时定植，合理密植 猕猴桃一般都是在秋季栽植。栽种形式在平地以南北行、山坡地以等高线为最佳。植株行株距保持在2m×4m，栽植强度93株/667m2，采用与主栽种类在开花期重逢，能够相互授粉、产品价值低的种类当作授粉树，主栽种类与授粉树的搭配比例控制在1∶10～1∶8。为提高幼苗的成活率，在栽种前应先对根系进行修剪，并将修剪过的根系用生根粉液或清水浸泡24小时，然后将苗根蘸3%的氮、磷、钾肥与5%的有机肥泥浆混合液体后进行栽植。除此之外还要及时检查苗株的存活率，及时补植。

搭建棚架 猕猴桃棚架目前应用比较广泛的是“T”字形小棚架，主要由立柱、横梁和铁丝3部分组成。在种植行间，每3株猕猴桃之间架设起宽1.5m的“T”字形钢管支柱横梁，支柱需要入土0.7m、地面上的高度要达到1.9m。在横梁上拉出5道具有相同间距的螺纹钢丝，中间的一道钢丝需要正对种植行。每个种植行两端的支柱需要适当留长与加粗，然后再通过回拉式来加固牵引支柱，防止两端支柱拉断倒塌。

肥水管理 猕猴桃幼苗为肉质根，为避免出现烧根现象，应当尽量不追施低浓度的化学肥料，应当以挖浅沟的方法在离猕猴桃幼苗稍远的地方施用。对于幼龄猕猴桃应勤施薄肥，以氮肥为主并配合使用磷钾肥，一年保持施肥数量5～6次为宜，成年树种每年应追施肥料3～4次。萌芽前期施尿素15kg/667m2或过磷酸钙20kg/667m2作为催芽肥，并适量澆水；萌芽之后植株开展时，为推动春梢与结果树愈加充实，每株应施2kg三元复合肥（15-15-15）45%；开花期喷施适量的磷酸二氢钾与0.2%的硼砂进行根外追肥，以促进枝叶生长与花器发育；果实膨大期追施三元复合肥20kg/667m2，以促进果实增大与花芽分化。猕猴桃怕旱也怕涝，因此，不仅浇水要适度，还要做好排水工作，确保树盘根部潮湿但不积水。生长期做好施肥灌水工作，高温干旱期及时灌水，雨季做好开沟排水工作。在冬季封冻期、萌芽前和开花前3个阶段都需要浇水，花后60天的果实膨大期要确保土壤有充足的水分供应。

整形修剪 整形修剪是关系到猕猴桃是否优质、高产的关键措施，合理整形修剪对幼树早结果，成龄树多结果和结好果，以及延长老树的结果寿命有积极的促进作用。整形方式应按照搭架方式来确定，充分利用架面，确保枝条能够均匀分布。修剪分为冬、夏剪，夏剪是在萌芽后到冬季落叶前进行，将母枝上多余的营养枝与芽抹掉，确保每个花蕾保留2～3片正常叶即可，从而促发分枝。冬剪是在落叶后10天到伤流期前14天内进行，主要以缩剪、疏前为主，将多余的直立枝疏剪并适量短截，将细弱、过密、交叉、重叠和病虫枝条剪掉，从而达到早结果、多结果和结好果的目的。

病虫害防治 猕猴桃常见的病虫害有腐根病、溃疡病和蝽象、金龟子、桑盾蚧等。病虫害的防治以预防为主、综合防治，以现代农业防治为基础，综合利用物理、化学以及生物等防治措施，提倡使用无公害化学农药。腐根病可以使用70%甲基托布津500～1000倍液灌根，溃疡病可以在主干上涂刷50%甲基托布津50～100倍液，对于蝽象、金龟子、桑盾蚧和东方小薪甲等虫害则可以使用功夫菊酯2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或2.5%功夫乳油3000倍液来防治。

适时采摘 果实八成熟应是最佳的定植时期，此时的果实充分长大并未遇到软化的现象，带有较好的耐贮藏性。猕猴桃采摘应选择在天气晴朗无露水的上午或是傍晚，采摘时要做到轻采，以避免出现堆压碰伤，最好是边看边采边展开分级包装入库。采摘当天最好使用高锰酸钾等药剂做好防腐处理。