杨 泉，张 晨，李泽民，张崇玉，张桂国

（山东农业大学动物科技学院/山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室，山东 泰安 271018）

瘤胃动态降解率，也称瘤胃有效降解率，非常准确地反映了饲料营养物质在瘤胃中的实际降解情况，已被广泛应用在饲料蛋白质瘤胃降解率的测定中，也可以用于饲料中的干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）等成分的瘤胃降解率测定。瘤胃动态降解率的测定，是采用Mehrez和 Rskov[1]在1977年应用尼龙袋测定技术，以及Rskov和McDonald[2]建立的饲料蛋白质瘤胃动态降解率的公式Pt=a+bc/（c+k）计算得出。测定饲料的某一成分的瘤胃动态降解率，需要分别测定 饲料成分在瘤胃中2、6、12、12、36、48、72 h等各个时间点的瘤胃静态降解率，拟合曲线 P=a+b（1-e-ct）求出a、b、c常数，还要测定所测饲料的瘤胃外排速度（k），采用拟合曲线f=e-kt求出k（可取典型值），最后用Pt=a+bc/（c+k）求出饲料成分的瘤胃动态降解率。由此看来，饲料成分的瘤胃动态降解率的测定非常繁琐，消耗大量的人力物力，那么有没有其它指标可以替代动态降解率？在反刍动物饲料瘤胃降解率方面，国内外学者所做的工作主要集中于饲料蛋白质的瘤胃动态降解率的研究。然而，对粗饲料成分的瘤胃动态降解率的研究，特别是对于粗饲料中的DM和NDF瘤胃动态降解率的研究，以及与静态降解率的关系鲜有报道。本文选用了26个粗饲 料样品，进行了粗饲料中的DM和NDF在瘤胃中的不同时间点的静态降解率测定，并利用公式计算其动态降解率，比较动态和静态降解率的关系。……