应震， 周庄， 付双彬， 徐婉， 杨燕萍

(浙江省亚热带作物研究所，浙江 温州 32500)

开唇兰(Anoectochilusroxburghii)又称金线莲，为兰亚科多年生地生小草本植物，不仅观赏性强，而且具有极高的药用价值，在台湾、福建、浙江和广东等地是传统的药食兼用植物。化学成分分析认为，开唇兰含糖类、多种氨基酸、维生素、微量元素及无机元素等营养物质，并含有牛磺酸、强心甙类、黄酮类、酯类、生物碱和甾体等活性成分[1]，具有降血糖、降血压、保肝、抗肿瘤、镇痛、抗乙型肝炎病毒等功效[2-5]。目前开唇兰在浙江省最北居群为宁波市鄞州区东吴镇，最西为遂昌县九龙山自然保护区，最南为泰顺县，其中浙江开唇兰为浙江省特有种[6]。浙江省开唇兰产业种苗主要来源为福建、台湾等地，无本地原种资源开发。相对于福建等地，浙江省气候具有温差大的特点，因此，浙江省内开唇兰的抗性生长要显著强于南部省份；从育种角度看，浙江省野生开唇兰为优良育种资源。但其药用成分及含量并不明确，同时浙江省野生开唇兰资源也尚未开展保护育种相关研究。本文拟对浙江省野生开唇兰资源中多糖、黄酮和总氨基酸含量进行分析，为今后开展的开唇兰保护及育种工作打下基础。

1 材料与方法

开唇兰从浙江的遂昌、武义、宁波、文成野外采集，其中武义的包含开唇兰和浙江开唇兰，种植于温州的大棚内，以本课题组在温州平阳县怀溪乡林下仿生种植的福建开唇兰圆叶和红霞为对照，试验样品为开唇兰叶片，每个地区取3个地块，每组3个生物学重复。

试验采用新鲜叶片浸提的方法，具体多糖、总黄酮和总氨基酸含量检测方法参考文献[7]。

2 结果与分析

2.1 多糖含量

由图1可知，福建种源的开唇兰红霞和圆叶的多糖含量显著高于浙江省种源，红霞和圆叶间差异不显著；而浙江省内含量最高的是文成，其次是武义和宁波，而武义的浙江开唇兰与遂昌的野生开唇兰平均多糖含量接近，显著低于文成。由此表明，福建种源开唇兰多糖含量明显高于浙江种源，可能与浙江野生开唇兰生长速度较慢、多糖积累量偏低有关。

Z—浙江开唇兰；柱间无相同小写字母表示组间差异显著(P<0.05)。图2～3同。图1 不同种源开唇兰多糖含量分析

2.2 黄酮含量

由图2可以看出，浙江种源的开唇兰黄酮含量显著高于福建种源，其中宁波、武义、文成和遂昌的野生开唇兰黄酮含量显著高于其他种源，且其间差异不显著。由于浙江省地处亚热带季风气候，四季鲜明，季节温差大，这使野生开唇兰植株内产生抗性生理，有利于黄酮的积累；而福建开唇兰长期生长于温热气候，对环境抗性弱，黄酮积累量低。浙江开唇兰与野生开唇兰黄酮含量存在显著差异，因此，积累量可能会出现较大的差异。

图2 不同种源开唇兰黄酮含量分析

2.3 总氨酸含量

图3显示，福建种源开唇兰叶片的总氨酸含量显著高于浙江省种源，浙江省内文成和遂昌开唇兰的总氨基酸含量较高，显著高于宁波、武义的开唇兰和浙江开唇兰。造成浙江省开唇兰总氨基酸含量较低的原因可能与多糖相似，均因气候关系，生长速度慢，氨基酸积累缓慢。

图3 不同种源开唇兰总氨基酸含量分析

3 讨论

由于浙江冬季的气候环境比福建寒冷，而植物的多糖积累量常与植物生长环境的适宜程度有关。适宜的生长环境能使植物快速生长，积累大量的糖类和氨基酸，黄酮的积累量减弱；气候条件相对恶劣时，植物通过加强次生代谢的方式产生相应的抗性，包含黄酮、类黄酮化合物的积累[8-9]。由本研究结果可以看出，福建种源开唇兰在多糖和氨基酸的积累量显著高于浙江种源，但浙江种源开唇兰的黄酮积累量明显高于福建种源。综上所述，福建开唇兰更适于保健品开发，而浙江开唇兰适于药品开发，同时浙江野生开唇兰资源也有利于今后开展高药物含量开唇兰新种的育种研发工作。