文_刘少伟

现如今，打折促销临期食品已成为一个热门趋势。很多超市专门设置了临期食品专柜，还出现了专门销售临期食品的小超市。那么，很多人要问了：临期食品安全吗？这个“便宜”能捡吗？

临界期限有6级标准

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。2012年1月27日国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示。

北京市工商局也向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：

1. 标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）。

2. 标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）。

3. 标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭之类）

4. 标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等）。

5. 标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）。

6. 标注保质期少于15天的，临界期为到期前1～4天（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。

捡“漏”时，要擦亮眼睛

很多人担心的，是临期食品的安全性问题。其实，临期食品不是过期食品，它属于安全食品的范围。临期食品还在保质期内，是可以吃的，只要储存得当，食品的品质是有保障的。

没有超过保质期的食物，只要是在靠谱的超市或通过其他正规渠道购买的，就不用担心安全问题。……