本报驻德国特约记者青木

“欧洲人爱吃肉与南美生态，环境有什么关系？”据《瑞士农民报》14日报道，世界自然基金会（WWF）最近公布的一份报告显示，欧洲人爱吃肉的饮食习惯给南美自然环境带来严重负面影响。

欧盟统计局数据显示，2020年，全球人场肉类消费量约为42公斤，但欧盟平均消费量却超过65公斤。欧洲人爱食肉类，主要包括鸡肉、鸭肉、猪肉和牛肉，尽管德国近年来掀起“素食热”，但2020年人均肉类消费仍有约61公斤，捷克这一数字甚至达到80公斤。

报告认为，欧盟和英国居民爱吃肉间接导致作为畜牧业饲料的大豆消费提升——人均年消费约60公斤，其中55公斤为动物饲料。南美洲大豆产量过去几十年已经翻了三番，从而导致当地生态环境承受重压、破坏自然栖息地。由于耕地面积不断扩大，越来越多民众也因此流离失所。

目前，全球三个最大的大豆生产国，两个在南美，分别是巴西和阿根廷。WWF认为，如果欧洲人改变饮食习惯，将显著减轻对重要自然区域的压力。德国去年消费的大豆中，约有96%用于生产动物饲料，只有4%用于生产植物性食品。该组织建议，若每个德国消费者每周能少消费约一斤肉类，所需大豆种植面积就可减少近300万公顷，相当于德国勃兰登堡州的面积。

欧盟目前正着手立法，以阻止其他国家为生产出口到欧盟的商品而破坏森林资源。但是，WWF认为，该法律草案还应将草原等生态系统也列入保护范畴，因而要求欧盟改进。德国《明镜》周刊还警告，由于俄乌冲突，“农业大国”乌克兰出口粮食受阻，欧洲人必须改变饮食习惯，并减少粮食浪费。▲