于大海

苹果套袋已经成为苹果优质高效和无公害生产过程中的一项重要的技术措施，并在生产上得到了普遍应用。据市场调查，套袋苹果的销售价格普遍高于不套袋苹果的一倍以上。但在生产实践中，还是存在套袋技术不够标准导致果品质量下降的问题，造成了不应有的经济损失。因此，要注意苹果套袋规范化和标准化，尤其需严格掌握好关键性技术，从而生产出优质畅销的好苹果。

1 套袋的作用与效果

首先，套袋能显著提高果实的外观品质。套袋能促进果实着色，大幅提高果面着色指数，并能使果面色彩鲜艳、美丽诱人。由于果实套袋形成了与外界隔离的环境，苹果免遭风雨灰尘侵蚀和病虫为害，所以果面洁净、果皮细嫩、果实更加光亮，有效防止如果锈、水锈、裂纹、药斑、枝叶磨等影响果实外观质量现象的发生，大幅提高了苹果的商品率和优质率。其次，能够生产出无公害、无污染、无农药残留的苹果。套袋后的苹果由于穿上了“防护服”，不接触农药也远离了外界污染，在一个“与世隔绝”的密闭的空间中生长发育，生产出的苹果自然也就成了人们食用的“安全果”“放心果”。再次，能防治多种果实病虫害。由于受到了果袋的保护，一些为害苹果的轮纹病、炭疽病等病菌和一些食心虫类害虫被阻挡在外边，侵蚀不到果实，大幅减轻和避免一些病蟲害的发生。第四，有效减轻雹灾和鸟害。苹果套袋后，由于有纸袋保护，能大大减轻雹灾的袭击和鸟类的为害。第五，提高了果实耐贮性。套袋苹果提高了果实的淀粉含量和呼吸后熟缓慢，养分消耗降低，耐贮性普遍高于不套袋苹果。

2 套袋关键技术

2.1 选择优质果袋

市场上果袋种类很多，品牌也很杂乱，质量也相差悬殊，果农们应选择正规大厂家生产有注册商标的果袋。当前普遍使用的是双层袋和单层袋两种，果农们可根据果园苹果生产的标准和档次及收购商预订的要求等选择使用。双层袋价格贵一些且分两次摘袋，用工用时都会多一些，而单层袋的价格相对低一些，只需一次摘袋，相对省工省时。如果只生产一般标准的大众消费果，则可选用单层袋。由于寒富苹果属于大型苹果，应使用寒富苹果专用袋。合格的纸袋应具备“四好”标准，一是要柔韧性好，果袋外层撕下放入水中侵泡1～2小时，取出轻拉不断。二是要疏水性好，袋上倒水不粘，将袋倾斜，水珠很快滚落流走。三是平整度好，纸袋外观平整并且无皱褶。四是透气性好，纸袋底部有透气孔，套在开水杯口上能看到冒出水气。

2.2 准确掌握套袋时间

苹果套袋的最佳温度是白天气温稳定在22～26℃时，在正常情况下苹果落花后一个月可满足这一条件，因此苹果套袋宜于落花后35～40天，当幼果长至山楂大小果时，第三期生理落果结束时开始，在6月底以前完成。套带过早对幼果生长不利，容易形成小果和僵果，并且还会导致幼果脱落；套袋过晚会使果实遭受病虫危害并影响套袋质量和效果。套袋必须做到“五不套”，即早晨露水没干不套，下雨天雨水没干不套，打药后药液没干不套，雾天不套，中午高温时段不套。晴天应在上午露水干后进行，一般以上午8：30～11：00和下午2：30至日落前为宜。

2.3 套袋前疏果定果

苹果套袋前必须疏果定果，将树上留下的好果进行套袋。在这里告诉果农们一个简单易行的疏果方法，一是看叶疏果，每40片叶子留一个果。二是看距离疏果，在枝条上每间隔25～30厘米留一个果。在疏果时要把那些病虫果、密生果、朝天果、小果、偏果、畸形果疏掉，确保留下来的幼果都是最好的果，在一棵树或一个枝条上留果的原则应坚持“四多四少”，即辅养枝上多留，骨干枝上少留；强壮枝上多留，衰弱枝上少留；外围枝上多留，内膛枝上少留；骨干枝上后部可多留，先端前头应少留或不留。

2.4 套袋前严格杀虫灭菌

为了保证套袋果实的安全，不遭受病虫害侵害，在果实套袋前喷施一次杀虫杀菌剂，进行一次认真细致的杀虫灭菌，让幼果干干净净地进入纸袋里。喷药要注意把握好三点：一是喷头距果面要在0.5米以上，如距离太近，药液冲击力过大，会伤害幼果表皮，形成果锈；二是喷雾要细致、均匀、周到、全面，切勿只喷上面而忽略了果实和叶片的下部；三是药液干后即可套袋，而且要在喷药后3～5天内套完，如果超过了这段时间必须再一次喷药后再套袋，这样才能保证套袋果实的安全性。

2.5 套袋

一是套袋前一天要将整捆果袋放置在潮湿处，让果袋返潮、柔软，以利于套袋时更好操作。二是要让幼果处于袋内中央位置，并在袋中呈悬空状态。三是必须将袋口扎紧，而且不可把捆丝线缠在果柄上。如果袋口捆扎不严，雨水药水或害虫病菌就会从空隙处进入袋内导致果实染病和被虫蛀，所以套袋口一定要严实无缝，切不可马虎大意。这就要在套袋时严格按照“上口紧，中间空，下口通”的九字原则，一丝不苟的操作，“上口紧”指雨水、药水、害虫病菌不能从袋的上口进去；“中间空”指果袋不能贴到果面，幼果在袋中间呈悬空状态；“下口通”指果袋底部的通气孔必须处于放开状态，让袋内的高温和湿气及时排出。在套袋选择果实时要切记做到“七套八不套”。“七套”是指套壮枝果、套中心果、套下垂果、套顶花芽果、套中长枝上的果、套形状端正果、套侧生果；“八不套”是指不套弱果、不套梢头果、不套直立枝上的短枝果、不套不见光果、不套病果、不套畸形果、不套锈果、不套虫伤和机械伤果。

2.6 加强套袋后果树管理，确保套袋果实发育良好

苹果套袋后要加强果实的肥水管理，应于7～8月每隔两周叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾水溶液，连续喷3次。为了预防因缺钙引起的果实痘斑病、苦痘病、缩果病、水心病等生理性病害的发生，应注意增钙肥。同时还要注意做防灾减灾工作。在大风大雨过后，要检查果园里纸袋底部两边排水孔是否通畅，如袋内存有积水要及时排出。对被狂风吹落的套袋果要及时捡出。对因遭受冰雹袭击而被打破的纸袋，如果果实仍完好无伤应及时换袋补套。要及时给果树浇水，以防因干旱导致落果。