雷清

摘要：生姜是现代人们日常生活中较为常见的食物，也可作为中草药，对现代人们的生活与身体健康具有重要意义。所以，生姜种植时应采取合理的方式对生姜病害进行防治，以促进生姜的健康生长。基于此，本文对三种生姜常见病害的介绍，进而阐述了生姜病害的防治要点，为生姜种植打下良好基础。

关键词：生姜;病害;发生规律;防治

0 引言

昭平县是我国主要生姜产地之一，每年會生产出大量的生姜，对当地经济发展作出了重要贡献，然而对生姜种植农户深入调查可以发现，生姜生长过程中受到气候、种植方法等方面因素的影响，使得生姜经常出现一些病害，如姜瘟病、炭疽病等，影响生姜的产量与质量，降低农户的经济效益。所以，想要提升生姜产量，并提升生姜质量，必须要加强对生姜病害的防治。

1 生姜常见病害

1.1 姜瘟病

1.1.1 主要症状

生姜种植时，姜瘟病是最为常见的病害，部分地区也称之为青枯病，主要是由细菌而引发的病害，生姜出现该病害之后会导致生姜产量大幅度下降，最高可达30%，严重情况下甚至会出现毁种等问题直接影响生姜的产量与质量。生姜植株生长周期内任何部分均可出现该病害，但根部病害最大。植株发病时先出现于茎基部，呈湿润状，颜色为褐色，没有光泽，随着病害的不断加重，逐渐侵入到植株内部，使得茎秆变软只剩余外皮，根据患病区域会出现白色脓液;若病变出现在根部，植株会呈现黄褐色，并逐渐腐烂;根茎出现病害后，地上部分出现暗紫色，并逐渐转变为褐色，同时叶片不断凋落，直到植株完全枯死[1]。

1.1.2 发生规律

对于姜瘟病来说，是由茄青枯拉尔氏菌引发的，该病菌短小且细长，在病菌的一段，长有3±2根细毛，通过革兰氏染色处理后，会出现阴性反应，病菌喜欢在湿度较大且温度较高的环境内生长。一方面病菌可附着于寄生体中，并掩埋在土壤内;另一方面细菌也可直接附着于姜种上，生姜种植后，这些病菌会侵入到生姜植株内部，在特定条件下生姜植株即可发病。生姜植株种植时，病菌会进入到水中，或附着于虫体上，使其他植株感染病菌从而扩大病株数量。由于该病菌喜欢在湿度较大且温度较高的环境内生长，因而在这一天气条件下，生姜植株患有姜瘟病的几率更高一些，特别是在28±2℃的环境下，该病害更加常见。

1.2 炭疽病

1.2.1 主要症状

炭疽病为生姜较为常见病害之一，会对植株的叶片、茎秆等造成影响。发病初期，常见于叶片处，病斑呈椭圆形，部分为湿润状，若病斑数量较多，这些病斑可连接到一起，从而出现不规则的大斑，严重情况下病叶会完全干枯，在潮湿环境中，在病斑当中会出现明显的黑色小点。若茎秆患有病害，会使茎秆变软，在叶片的压迫下会出现叶片下垂的现象，但叶片不受影响依然呈现为嫩绿色。

1.2.2 发生规律

对于该病害来说，主要由炭疽菌与胶孢炭疽菌所致的，在病害区域内可出现明显黑色小点，是由无性世代分生孢子盘与分生孢子产生的，前者存在少量刚毛，后者属于单胞生物，透明，呈椭圆形。生姜采摘后，病菌会附着于周围生物残株上，并掩埋在地下，次年生姜种植后，这些病菌会附着于生姜植株上，从而诱发炭疽病。在风力、水流、昆虫等多方面因素作用下，使得病菌快速传播，从而对周围其他生姜植株造成侵害[2]。一般情况下，该病害常见于26±2℃且较为潮湿的环境中。

1.3 斑点病

1.3.1 主要症状

生姜生长过程中，可能出现斑点病，会对植株的叶片造成影响，患病后病叶出现明显病斑，黄白色，呈椭圆形，病变中心为灰白色，四周为褐色面积一般在4～20mm2范围内。若病株处于长势环境当中可出现大量褐色小点，而在干燥环境内病变区域则会开裂，若病斑数量较多，会导致叶片营养不良最终出现叶片干枯的现象。

1.3.2 发生规律

对于斑点病来说，主要由姜叶点霉真菌所致的，在病菌当中存在大量的分生孢子器，使得病叶上出现一些黑色小点，分生孢子器呈扁圆球状存在一个小孔口在湿度较高环境内可分泌出一些孢子团，呈椭圆形属于单胞生物。病菌可附在残珠上并掩埋在土壤中，也可遗留在姜种上。次年生姜种植后，生姜达到生长期时若温度较高且湿度较大，可促进分生孢子的生长，使其产生较多分生孢子，在雨水、风力、昆虫等因素的影响作用下会逐渐向四周传播，导致其它的植株也被感染。一般来说，温度在26±2℃连续处于阴雨天气的环境内，且植株密度较大，患有该疾病的几率更高一些。此外，同一耕地连续种植地势较低，或是氮肥施加量较高时也会提升该病害的发生率。

1.4 姜软脚病

1.4.1 主要症状

该病害又称之为腐败病，主要由细菌引发的疾病，常见于生姜植株的根部与根茎部。发病初期，由于植株根部受损，无法向茎叶输送充足水分与养料，导致植株的茎叶凋萎，之后逐渐变黄，叶片逐渐萎缩，且根部出现水渍状。在靠近根部3cm区域，茎秆切面变成黑色，并出现明显的乳白色黏液。

1.4.2 发病规律

腐败病是生姜整个生长周期内较为常见的病害之一，从种姜生牙开始，一直到生姜采摘之前，均可出现该病害，常见于高温、高湿度的环境当中，特别是在连作地，更容易出现该病害。该病害具有较为严重的传染性，若未能及时将患病植株进行处理，当植株根茎完全腐烂后，会传染周边其他植株，导致整个种植区域均可能患有该病害。该病害的传播途径有很多，如土壤、姜种以及水分等，需要采取有效的方式予以防控。

1.5 白星病

1.5.1 主要症状

生姜生长期间内，可能发生白星病，对生姜的产量与质量具有较大的危害性。该病害主要出现于植株的叶片上，形成大量梭形小斑点，呈黄白色，无明显边缘界限，斑点细小且数量较多，尺寸通常处于2～5mm范围内，斑点数量较多时，可形成较大面积的斑块，植株病情较为严重时，会出现一些小黑粒，且斑点中间区域变薄，脱落后，使叶片出现一些细小孔洞，好像天空上的星星，因而称之为白星病。

1.5.2 发病规律

生姜种植时，如果种植密度较大，田地间的通风性较差，会使该病害具有较高的发病率，同时，若氮肥使用量较高，将会影响植株的抗性，也会导致植株易发病。土壤黏度较大，酸性较强;同一块耕地多年连续种植生姜;耕地营养成分较低，生长大量杂草，将会影响植株的抗性，从而提升植株发病率。耕地水分过多，植株光照不足，或是降雨后温度快速上升，均容易诱发该病害。

1.6 纹枯病

1.6.1 主要症状

该病害對生姜植株叶鞘的危害性最大，其次为植株的叶片。植株患病后，叶鞘先出现灰绿色圆形病斑，随着病情的加重，病斑形状发生变化，或是无规则状，或是长圆状。叶片患病时，呈水浸状病斑，长时间之后，出现云纹状不规则病斑。植株患病后未能及时予以处理，会使的患病区域逐渐软化腐烂，若植株生长环境水分较高，会出现有一些白色斑点。

1.6.2 发病规律

该病害是由立枯丝核菌引发的，菌丝体初期无颜色，之后逐渐变成褐色，长度约12μm，存在诸多分支。病菌可进入到土壤当中，也可附着于周围杂草或种姜上，种姜种植后，在适宜条件下病菌即生长并繁殖，使植株患病。温度较高且湿度较大的环境内，或是耕地郁蔽行较强，氮肥含量过高时，均可导致生姜植株具有较高的发病率。

2 生姜病害的防治

2.1 轮作换茬

通过对当地生姜种植情况调查可以发现，随着连种时间的不断增加，生姜患有各种病害的几率也会逐渐提高，连种4年后，病株率甚至会超过20%，病情指数增加到10.0以上，如表1所示。所以，生姜种植时，为了防止生姜出现各种病害，最好采用轮作换茬的种植方法，即以3～4年为一个周期，轮换种植水稻、大豆、甘蓝等农作物在换茬种植过程中，需要对上一周期作物生长情况进行观察，若出现过上述三种病害，或是青枯病，则不可种植生姜[3]。

2.2 前期准备

生姜种植时，需要做好前期准备工作。首先，选取最佳的姜种。姜种选择时应选择未出现病变，肉质良好，且较为肥大健壮的姜块，以降低生姜病害的发生率。其次，整地处理。种植之前，应对耕地进行相应处理，以使耕地保持良好状态，防止植株生长过程中病害的发生[4]。最后，对姜种进行消毒处理，处理方法为：将福尔马林溶液稀释100倍后，放入姜种，浸泡6h;再或是将浓度为30%的氧氯化铜稀释800倍后，放入姜种，浸泡6h，之后完成种植。

2.3 种植管理

为了降低各种病害的发生率，应加强田间种植管理。生姜植株生长时需要一定量的磷、钾、氮等肥料，若各种肥料缺失则会降低植株的抗病能力，但如果氮肥施加量过多也会影响植株的生长，很容易出现姜瘟病等病害，所以需要注重肥料的施加。底肥配方为：腐肥：150kg/667m2，P：30kg/667m2;N：15kg/667m2，B：1.5kg/667m2，草木灰：150kg/667m2。施肥时应撒入150kg/667m2的石灰粉。进入到苗期后再次施加肥料，若植株叶片变黄，茎秆发红，适当增加氮肥。植株生长中后期时以3～4次为标准，施加适当的磷钾肥。此外，耕田灌溉时应采用洁净的流水，以免水分存在病菌而导致植株出现病害[5]。

2.4 化学防治

生姜种植周期内，还应做好病害评估和相关预防工作，最大限度从源头上降低病害的发生率。在雨季到来之前应以10d为间隔，向耕田内喷洒预防药物可以选取浓度为5%的硫酸铜溶液，也可选取浓度为5%的漂白粉，连续喷洒4次。同时当生姜出现病害时应根据病害的具体情况，选择则相应的药物治疗：

（1）若出现姜瘟病，可采用100ml的植病清、100ml的壮苗剂、100ml的枯黄立克恶霉灵、100ml的腐烂净、60L自来水混合到一起，均匀喷洒到病株上。

（2）若生姜植株出现炭疽病，在浓度为70%的甲基托布津当中，混入浓度为75%的百菌清，将混合物稀释1000倍后，喷洒到耕地当中;或是选择浓度为40%的多硫悬浮剂，稀释500倍后，喷洒到耕地当中;选择浓度为50%的苯菌灵，稀释1000倍后，喷洒到耕地当中;选择浓度为50%的氧氯化铜溶液，稀释300倍后，喷洒到病株当中等。

（3）斑点病。若出现斑点病，在浓度为70%的甲基托布津当中，混入浓度为75%的百菌清，将混合物稀释1000倍后，喷洒到耕地当中;选取浓度为25%的阿米西达溶剂，稀释1500倍后，喷洒到耕地当中;选取浓度为30%的爱苗乳油，稀释4500±500倍后，喷洒到耕地当中;将50kg/667m2的乙蒜素稀释1500倍后通过喷雾的方式喷洒到耕地当中。喷药时应将发病中心作为重点，以7d为间隔连续喷洒4次，以保证生姜防治的效果[6]。

（4）姜软脚病。发现患病植株后，应立即将病株拔除，并选择浓度为50%的氯溴异氰尿酸，稀释300倍后，或是配制出浓度为5%的石灰水，均匀喷洒到耕地当中予以防控。

（5）白星病。生姜植株患病后，立即通过药物喷洒的方式进行防治，可选取浓度为30%的绿锝保胶悬剂，将其稀释500倍后，喷洒到病株上;选取浓度为30%的琥胶肥酸铜，将其稀释400倍后，喷洒到病株上;选取浓度为64%的杀毒矾，将其稀释500倍后，喷洒到病株上;选取浓度为80%的万露生，将其稀释800倍后，喷洒到病株上;选取浓度为68%的倍得利，将其稀释800倍后，喷洒到病株上;选取浓度为80%的敌菌丹，将其稀释500倍后，喷洒到病株上，

（6）纹枯病。生姜植株患有纹枯病后，可选取浓度为5%的井冈霉素水剂，将其稀释500倍后，喷洒到病株上;选取浓度为33%的纹霉净，将其稀释250倍后，喷洒到病株上;选取浓度为30%的菌核净，将其稀释1000倍后，喷洒到病株上;选取浓度为40%的禾枯灵，将其稀释1000倍后，喷洒到病株上。以10d为间隔喷洒1次，根据植株患病情况，连续喷洒2～3次。

3 结语

综上所述，生姜种植过程中很容易出现姜瘟病、炭疽病与斑点病，影响生姜植株生长，降低生姜产量与质量。所以，想要提升生姜的种植最佳效果，最好采用轮作换茬的种植方法即以3～4年为一个周期，做好前期选种生姜准备工作并加强田间管理，若生姜植株出现病害，应采取合理的方式予以防治，以提升生姜产量与质量，并保证生姜的经济益效。

参考文献

[1] 吕华，李承永，何海，等.生姜病虫害绿色防控技术试验与集成[J].中国蔬菜，2020，382（12）：108-109.

[2] 汪茜，宋娟，李冬萍，等.丛枝菌根真菌及深色有隔内生真菌对大田生姜生长效应分析[J].中国农学通报，2021，37（6）：6.

[3] 胡洪涛，朱志刚.生姜姜瘟病及其绿色防控技术[J].湖北农业科学，2019，11（2）：2.

[4] 陈美云.防控生姜茎基腐病的生防菌与杀菌剂协同施用研究[D].山东农业大学，2019.

[5] 姜莉莉，王开运，武玉国，等.生姜连作土壤的生态改良及主要病虫害绿色防控技术[J].农业科技通讯，2017（7）：332，341.

[6] 李永胜.生姜病虫害绿色综合防治技术[J].现代农业科技，2018（12）：123，127.