王帅

摘要：畜禽养殖是我国农业类中的支柱型产业，每年为我国和国际市场提供了大量的肉蛋奶食品。作为畜禽类饲养的关键，饲料产品能够提升畜禽类的产量，增加肉类的品质以及副产品的营养。饲料产品能够增加畜禽的健康，增加畜禽的出肉量和副产品的产出量，因此饲料产品是畜禽养殖产业中的重要环节。高品质的饲料产品可以提高畜禽的产量，保证饲养的安全，因此，要保障饲料产品的质量安全，是保证畜禽产品安全的关键。本文针对饲料产品质量检测技术进行了探讨，阐述了新兴的饲料产品质量检测的技术以及未来的发展，为今后的检测技术的创新奠定基础。

关键词：饲料产品;质量安全;检测技术

饲料产品的质量安全关系到畜禽的安全，严格把控饲料产品的质量标准，是保障畜禽安全的前提。运用一定的可续手段和方法，对饲料产品中的营养成分和物质含量进行有效的检测，首先可以帮助养殖户掌握饲料的基本数据，避免购买到不合格的饲料产品，影响养殖;其次，能够通过检测掌握饲料中的营养成分的含量，为今后进一步的提升饲料质量，提供准确有效的数据。最后，检测技术的完善，能够有效地完善政府监督行为，规范社会上的饲料产品，保护养殖户利益的同时，净化市场的环境。由此可见，饲料产品安全监测技术的重要性。

一、饲料产品质量安全检测技术的重要意义

饲料产品的质量安全，关系到养殖户的养殖安全，进一步关系到国家养殖业的安全。饲料质量安全檢测技术都有着实际层面的意义，主要表现在以下几个方面：

（1）保障养殖户的利益

养殖户的收入来源就是依靠养殖的畜禽，一旦畜禽出现安全问题，就会影响到养殖户的收入，甚至造成更严重的损失。作为畜禽食物的主要添加，饲料能够通过添加精确的营养物质，来均衡畜禽的营养，让畜禽身体更加健康，营养更加均衡，从而更加茁壮地成长，为养殖户带来更大的收益。因此，作为养殖户养殖畜禽的重要食物添加，饲料的安全就是保障养殖户的利益，对于提升养殖户的科学养殖和养殖效率有着积极的作用。

（2）维护市场秩序

饲料作为一种商品，在市场上流通，必须遵守我国的市场秩序。近些年，新闻曝光了一些假饲料和不合格饲料流入市场，为广大养殖户造成了巨大的损失。饲料质量安全缺少检测，就会使得这些假饲料泛滥，养殖户利益得不到保障，整个市场的秩序也被破坏。我国针对不同种类的饲料有着国家的相关标准，对其中的营养物质的含量以及生产标准有着十分详细的要求，遵守这样的要求，就能形成良性竞争的饲料市场，如果违背要求，就会扰乱市场秩序。

（3）为进一步提升饲料质量安全提供数据支持

饲料质量安全的检测，能够第一时间地掌握各种饲料中成分以及营养物质的组成与含量，养殖业在向着高效、科技的方向发展，饲料作为养殖行业的相关产业，也跟随养殖业的发展而发展。在此过程中，就需要对饲料的品质进行进一步的提升，研发更加新型的饲料，来降低养殖成本，提升养殖效率，而饲料质量安全的检测，为进一步的科研创新提供了数据支持，为今后的饲料科学配比以及进一步发展打下坚实的基础。

二、饲料产品质量安全检测技术发展存在的问题

目前我国畜禽的养殖规模在逐年扩大，饲料市场处于基本稳定的状态，并且跟随着养殖规模的扩大，饲料市场也在逐年扩大，产业规模客观。做好饲料产品质量安全检测技术的发展，能够进一步的促进整个饲料行业的稳定安全发展。从目前的情况来看，我国饲料质量安全检测技术主要存在以下几方面的问题，制约了技术的发展，需要引起足够重视。

（1）检测技术手段缺少创新

目前在饲料质量安全的检测技术上，依然停留在较为陈旧的技术手段上，特别是针对一些当前新研发的饲料产品，缺少创新的检测手段，这样就给了假冒产品可乘之机，不利于今后饲料产业的发展，不能有效地保证养殖户的利益，需要在检测手段上进行更多的创新和发展，以适应不断扩大的饲料市场。

（2）相关检测标准和技术标准不够完善

我国在饲料质量安全标准上虽然有了较为详细的要求，但是在质量安全的检测标准上仍然存在模糊和不够完善的情况。因为饲养的畜禽种类繁多，许多饲料研发的速度超过了质量安全检测技术发展的速度，导致一些饲料在检测认证上出现空白，整个检测标准和技术标准不能满足日新月异的行业发展速度，对饲料质量的本质安全造成影响，不利于整个养殖业的发展，需要尽快完善标准的制定。

（3）基层检测机构缺少技术支持

养殖户多数位于村镇县城，这些地方处于监管的薄弱地带，特别是一些乡村的养殖户，因为缺少一定的规模，为了减少经营成本，购买的饲料的品质安全得不到保障，而这些饲料流入基层，一个重要的原因就是基层部门在检测饲料质量安全方面人手和技术都不足，缺少技术支持，导致乡村、县镇的饲料销售中，缺少有效的监管，长此以往，不利于保障小养殖户的利益，而且导致基层的饲料市场有空子可钻，给破坏市场秩序的分子以可乘之机。

三、饲料产品质量安全检测技术最新进展

直面饲料产品安全监测技术的推广，立足养殖户的根本利益。在饲料质量安全检测技术上不断创新，完善相关制度和标准的建设。目前我国饲料产品质量安全检测技术主要有以下几个方面：

（1）化学检测技术

通过化学的手段来完成饲料产品中各种物质的检测。通过各种化学反应表现出的不同现象，来详细地检测出饲料产品中的各种营养物质的含量。化学检测技术中，最新技术以光谱分析技术和色谱分析技术为主，这两种技术也是当前化学检验技术的基本应用，利用在饲料产品质量安全检测上，能够有效地检测出饲料中各种微量元素以及金属元素的含量，对照国家标准，来判定饲料产品是否合格。

（2）生物检测技术

生物检测技术是一种相对创新的检测技术，利用微生物的特性，通过反应，来检测饲料中的物质含量，特别是一些像蛋白质、淀粉之类的有机物，可以有效地通过生物检测技术检测出来，并且效率更高，造价成本更低。目前新兴的生物检测技术有免疫学方法的检测技术，利用的是特异性抗体-抗原反应原理，来检测饲料中添加的违禁物质，并且效率很高，检测的准确度也很高。另一种生物检测技术就是DNA检测技术，这也是近些年创新发展的一种生物检测技术，我国2000年后才将这种方法应用在饲料质量安全的检测中去，主要用于检测动物源性饲料中的动物成分，目前技术仍在进一步地优化和改进阶段，相信不久，会在更多的物质检测方面实现全面的应用。

结束语：

畜禽业的发展，能够为广大农民带来更多的收入，增加收入的途径和手段。广大养殖户科学养殖，勤劳致富，才能实现小康，作为养殖户养殖的重要环节，饲料决定着养殖户的效率和安全，所以，购买的饲料安全与否，直接决定了养殖户养殖的安全与否。做好饲料的质量安全的检测，从源头上保证了广大养殖户的利益，让养殖户在饲养的过程中更加放心地添加饲料，同时为市场监督提供了依据，杜绝假冒和质量不合格产品投入市场，扰乱秩序。要做好当前饲料质量安全的检测工作，在此基础上进行有效的创新，才能进一步维护养殖户利益，保障我国养殖业的安全。

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