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外婆家的枇杷树

2022-03-03Zero

润·文摘 2022年2期
关键词:枇杷叶枝杈枇杷树

Zero

居住在乡下的外婆,是个闲不住的人。见老宅屋后的地空着,便稍作改动,开辟出了一个小院。小院里种了小葱和辣椒之类的蔬菜,也种菊花、萱草等植物。但是,我最喜爱的,还是院里那棵枇杷树。

碗口粗的树干,笔直笔直地插向蓝天。在树干的高处,分出了无数枝杈,就像是雨伞的伞架一般。枝杈上的枇杷叶,碧绿青翠。一阵风吹过,枇杷叶沙沙作响。

秋天的花

大多植物都在春天开花,枇杷却偏要特立独行。每到秋末冬初,菊花快要凋谢的时候,枇杷花就闪亮登场了。枇杷树在一片苍翠的绿色中,透露出点点粉白色。那就是枇杷花。

粉白色的枇杷花,花瓣渐次舒展开来。鹅黄的蕊丝在嫩白的花蕊里悄悄伸出脑袋,可爱得紧。

采摘下的枇杷花可以做枇杷花饮,瘦肉枇杷花汤。《重庆草药》中记载,枇杷花治枯痨咳嗽。

等到初春,枇杷树开始结果。刚结出来的枇杷果是青色的,看起来就很涩口,却总想摘下来尝一尝。每次当我想伸手去摘青枇杷的时候,外婆就会拿一根小竹竿轻轻敲我的手,“你这个小馋猫儿。”可越是这样,我反而更想摘下来尝尝,直到青枇杷入口,被酸得五官拧在一起,才肯作罢。

夏天的叶

盛夏。枇杷树枝繁叶茂。黄褐色的枝干被绿色的叶子覆盖,阳光透过树叶间的缝隙,在地面形成星星点点的光斑。夏日的乡下,蚊虫较多,偏偏我又是特别招蚊虫叮咬的体质。每到这个时候,外婆就会去摘枇杷叶煮水,再让我用枇杷叶煮的水洗澡。

枇杷叶要摘老一点的,新鲜的枇杷叶带有一点毒性。把叶子泡在水里,洗净叶子上的绒毛后再浸泡一会儿,最后清水冲洗。

洗干净的枇杷叶修剪后放到锅里,加入适量的水。等水煮开后再煮20分钟左右就关火焖一会儿。当水温适合洗澡的时候就可以倒出来洗澡了。

据外婆说,用枇杷叶煮的水洗澡是可以杀菌止痒的。到底有没有用,我也不知道,只是每次这样洗澡之后,感觉整个人都清爽了起来。

土枇杷肉质却十分出色。皮薄,轻轻一剥,就露出里面的黄色果肉。一口咬下去,汁水充足。细细品尝,甜中微微透出一点酸,叫人忍不住再來一颗。

吃不完的枇杷,外婆会把它做成枇杷膏。枇杷去皮去核后,将果肉捣成泥,再将枇杷泥倒入锅中,加入冰糖,熬煮至颜色变成透亮的琥珀色就可以关火晾凉。晾到温度大概三四十摄氏度,倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

枇杷膏气香、味甜,有清热润肺、止咳平喘、理气化痰的功效。

如今,院子里的枇杷树越长越高。每次看到它,我都会想起用枇杷花做瘦肉汤、枇杷叶煮水,还有甜甜的枇杷膏,想起在枇杷树下和外婆度过的悠闲时光。

[关于枇杷的诗]

初夏游张园

[宋]戴复古

乳鸭池塘水浅深,熟梅天气半晴阴。

东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。

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