韩城市农业机械管理中心

□ 郭建刚 薛建奇 陈妮

为了进一步推进粮食烘干设施建设，补齐粮食产后处理基础设施短板，由陕西省韩城市农业机械管理中心牵头组织了一次粮食烘干设施专题调查，调查方式采取召开座谈会与实地查看相结合，调查对象为韩城市部分粮食加工企业、种粮大户和农机合作社。现对调查结果总结分析如下。

一、粮食干燥现状和烘干设施建设情况

2021 年，韩城市粮食种植面积21.78 万亩，其中，小麦11.16 万亩，玉米9.45 万亩，其它农作物种植1.17 万亩。粮食生产主要以农户自种自足为主，全市现有粮食专业合作社7 家，规模50 亩以上的13 户，粮食加工企业9 家。粮食干燥主要以自然晾晒为主，后加工成面粉或定向销售给粮食储备企业。

主要粮食干燥方式及烘干设施应用情况如下：

（一）小麦干燥

近年来，随着小麦机械化水平快速提升，韩城市小麦收获基本在蜡熟末至完熟期进行，主要采取田间干燥与晾晒干燥两种形式。

1.田间干燥。“三夏”期间，田间干燥受小麦干湿程度不均、缺少晾晒场地、农村劳动力短缺、作业时间紧等因素影响，大约有70%以上农户采取小麦熟透后使用联合收割机进行收获，直接入库储存。

2.晾晒干燥。据走访调查，大约有30%的小麦在蜡熟期收获，含水量较大，必须经过晾晒干燥后才能入仓储存，其中约有2/3 的小麦经过1 天晾晒可入仓，1/3 的小麦需要晾晒2—3 天才可入仓储存。晾晒时，种粮大户一般选择场地晾晒，而散户大多在自家庭院或房顶晾晒。……