林伟

摘要：笔者对某屠宰场近3年在屠宰检疫中检出的1113例猪圆环病毒病分析，总结出了屠宰场猪圆环病毒在屠宰场的检疫要点，以方便检疫人员更好的分辨，守好食品安全关。

关键词：屠宰场;猪圆环病毒;检疫

猪圆环病毒属于圆环病毒科圆环病毒属，病毒粒子为二十面体对称结构，无囊膜，单股负链DNA，基因大小约2000bp，是现在已知最小的动物病毒之一[1]。先后被发现有PCV1、PCV2、PCV3、PCV4这4个基因型，屠宰检疫中，主要是对猪圆环病毒2型（PCV2）所致出现的猪皮炎全身皮肤出现红色或紫色出血点;肾病综合征，检疫中可见肾脏肿大、表面出现针尖大小出血点或坏死点;坏死性间质肺炎，检疫可见肺充血、水肿或气肿坏死，肾脏肿大、苍白等。

1宰前检疫

生猪屠宰检疫分为宰前检疫和宰后检疫。宰前检疫一般在巡检过程中能发现猪皮炎症状明显的病猪，能看到猪只全身皮肤可见红色或紫色出血点或出血斑。但相对于宰后检疫，因猪只的移动、被毛覆盖、物体遮挡等因素干扰猪只皮肤上的出血点或出血斑相对不明显。

2宰后检疫

2.1胴体检疫

胴体检疫主要以肉眼观察为主，对皮肤出现明显出血点、出血斑的可以通过视检的方法检出，但在实际检疫过程中对皮肤症状不够明显的容易漏诊。完整的视检应该从左到右、从上往下巡视，同时要做到重点观察如会阴部及四肢皮肤出现的红紫色出血点或出血斑。

2.2内脏检疫

屠宰检疫过程中，内脏检疫能发现明显的病理变化，剖检肾脏时可见肾脏肿大、苍白或表面有针尖大小出血点或坏死;浅表淋巴结肿大、出血呈大理石样病变;肺脏充血、肿大或坏死等病理变化。……