周晓康 张 洁 张男吉 顾啟超 郑一民 麻艳群 邹彩霞

(广西大学动物科学与技术学院，南宁 530003)

随着我国经济高速发展，人们对动物产品的需求日益增长，“人畜争粮”矛盾日益加剧。反刍动物对粗饲料的适应比较广泛，加快发展反刍动物“节粮型”畜牧业有助于缓解“人畜争粮”矛盾。优质粗饲料资源短缺是制约反刍动物高效养殖的主要因素，为促进反刍动物生产可持续发展，开发青绿饲料资源的饲料化技术非常关键，而青贮饲料具有能长期保存、适口性好等优点，可作为反刍动物饲料的第一选择，能有效降低畜牧业的用粮量。

广西地区非常规饲料资源丰富，如全株甘蔗、甘蔗尾、桑叶等，但这些饲料资源长期未得到合理利用。不能用于榨糖的次品全株甘蔗可以作为粗饲料的替代品，全株甘蔗的特点是可溶性碳水化合物和纤维含量高，直接饲喂会造成较低的摄入量和消化率[1]；甘蔗尾是甘蔗的主要副产品，由甘蔗收获后遗弃的顶部2～3个枝节及其附带的枝叶组成，其蛋白质含量低，具有季节积累性[2]；桑叶的粗蛋白质和水分含量高，易腐败变质，难以长期储存[3]。同时，由于粗蛋白质含量较高的青绿饲料缓冲能较高，单独青贮效果较差。如果能将广西地区的非常规饲料以青贮方式调配成质地柔软、营养价值全面、适口性好的优质青贮饲料，不仅能保证优质粗饲料的全年供给和提高当地非常规饲料资源的利用率，还能促进当地“节粮型”畜牧业的发展。……