王映春 高翔

（南通市海门区农业科学研究所，南通 226111）

糯玉米营养丰富，其鲜果穗所含的可溶性蛋白易被人体消化吸收，是老少皆宜的保健营养食品。江苏省南通市海门区有食用和种植糯玉米的传统习惯，当地糯玉米种植面积常年在3 333.33 hm2左右，生产的糯玉米除了满足本地需求外，还销往上海和苏南等地区。但是，随着消费者生活水平的不断提高，人们对糯玉米的品质提出了更高要求，而海门区现有的糯玉米品种已不能满足市场需求。为此，南通市海门区农业科学研究所开展了春季糯玉米品种比较试验，以期筛选出适合海门区种植的糯玉米品种，以供当地种植户参考借鉴。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试糯玉米品种为“连彩糯1607”“苏科糯1702”“苏玉糯1803”“虞珑糯1612”“苏玉糯5号”，以“苏玉糯5号”为对照品种（CK）。

1.2 试验设计

试验于2021年4月—7月在南通市海门区农业科学研究所的试验园区内进行。试验设1个品种为1个处理，每处理重复2次，随机区组排列，每小区面积为30.24 m2（小区长10.8 m、宽2.8 m）。

各小区糯玉米均采用大小行种植，每小区种植4行，大行距1.1 m、小行距0.30 m，穴距0.21 m，折合每667 m2种植4 500株。各小区四周均采用同一品种延伸作保护行。

1.3 调查项目

试验期间调查各糯玉米品种的生育期；糯玉米成熟后，在第1个重复小区随机取样10株，调查各糯玉米品种的农艺性状；糯玉米收获时，实收2个重复小区，计算产量平均值作为小区产量，并折算每667 m2产量，且于第1个重复小区随机取样10株，调查各糯玉米品种的果穗性状和口感品质。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，在本试验条件下，“连彩糯1607”“苏科糯1702”“虞珑糯1612”的全生育期较短，均为95 d，“苏玉糯1803”“苏玉糯5号”的全生育期均为97 d。

表1 各参试糯玉米品种的生育期比较

2.2 农艺性状

由表2可知，在本试验条件下，“苏科糯1702”“苏玉糯1803”“苏玉糯5号”的株高和穗位高均较高，株高均在240 cm以上，穗位高均在120 cm以上。从果穗性状看，“虞珑糯1612”的果穗最长，为18.2 cm，“连彩糯1607”的果穗最短，为16.3 cm；“虞珑糯1612”的果穗最粗，为4.6 cm，“苏玉糯5号”的果穗最细，为4.3 cm；“虞珑糯1612”的果穗秃尖最短，为1.0 cm，“苏科糯1702”的果穗秃尖最长，为3.0 cm；“苏科糯1702”的果穗穗行数和行粒数均为最少，分别为14.6行和29粒。

表2 各参试糯玉米品种的农艺性状比较

2.3 产 量

由表3可知，在本试验条件下，除“苏科糯1702”的产量低于对照外，其他糯玉米品种的产量均高于对照，其中，“连彩糯1607”“虞珑糯1612”的每667 m2产量均超过800 kg，分别为891.3、813.8 kg。

表3 各参试糯玉米品种的产量比较

2.4 品 质

由表4可知，在本试验条件下，“苏玉糯1803”因秃尖少、粒色好、籽粒排列整齐、出籽率高，其外观品质得分最高，为27分；“虞珑糯1612”次之，外观品质得分为26分。同时，“虞珑糯1612”因糯性佳、皮渣少、风味好，蒸煮品质得分最高，为60分。因此，“虞珑糯1612”的品质评价总分最高，为86分；其次是“苏科糯1702”“苏玉糯1803”，品质总评分均为84分。

表4 各参试糯玉米品种的品质评分比较

3 结 论

试验结果表明，“虞珑糯1612”“苏科糯1702”“苏玉糯1803”的口感较好，品质评分均超过对照“苏玉糯5号”；“连彩糯1607”“虞珑糯1612”“苏玉糯1803”的丰产性较好，产量均高于对照“苏玉糯5号”；“连彩糯1607”“苏科糯1702”“虞珑糯1612”的全生育期均短于对照“苏玉糯5号”。通过对各参试糯玉米的产量、生育期、农艺性状和品质进行综合比较，“虞珑糯1612”“苏玉糯1803”在品质和丰产性方面的综合表现较好，适合在海门区进行推广种植，但注重糯玉米产量和早熟性的种植户也可选用“连彩糯1607”进行种植。