司马博锋

（利拉伐天津有限公司，天津 东丽 300308）

在国内非洲猪瘟疫情尚未完全消灭及没有效疫苗防控背景下，规模猪场消毒剂的选择及消毒程序的执行与制定是防控疫情发生的最有力的武器。从笔者走访的猪场来看，大部分猪场都有消毒设施，但猪舍消毒的程序和使用的消毒剂千差万别，消毒操作包括带猪消毒和出猪后消毒。同时多数猪场对于消毒效果的评估很少，存在潜在的风险，特别是对于发生过非洲猪瘟疫情的猪场。本文就国内外规模猪场消毒程序的制定及消毒剂的选择进行综述，以给业界提供参考。

消毒程序指的是为了达到最佳的杀菌效果进行的一系列操作步骤。影响消毒剂的杀菌作用效果主要因素如下：1）有机污物是否存在（对于猪场来讲，环境清洗时不可避免会有一些存留的有机物，对于一些消毒剂比如氯，当有机物存在时会快速降解）；2）消毒剂穿透有机物能力（消毒剂具有一定的穿透有机物的能力很重要，当然最好在消毒剂使用之前使用清洗剂先对猪舍进行清洗并将有机物去除，然后再进行消毒操作）；3）环境温度（不同的消毒剂在不同温度下的杀菌性能不同，要选择合适的消毒剂；不同致病微生物在不同温度下的存活时间也不相同）。因此，猪场消毒清洗程序的制定要符合各猪场的具体情况和疾病流行情况以及猪舍的建筑布局和使用的建筑材料。通常来讲，合理的圈舍消毒程序主要包括以下几个方面：去除圈舍有机污物、使用清洗剂清洗、圈舍水冲洗、圈舍干燥和消毒剂使用等，以下就各个环节需要注意的事项进行分别讨论。

（1）去除圈舍内有机污物。

猪舍内的有机污物包括垫料、污泥、粪污、饲料残渣及污尘。对于水泡粪生产工艺的猪舍，位于漏缝地板下面的污物也要进行清理，如果不能完全清理干净，至少也要保证地板下面30 cm范围内没有污物。同时在清理过程中要将可移动和拆卸的物品例如料槽、饮水嘴、清洁工具等移出舍外并单独进行消毒。

（2）使用圈舍清洗剂。

笔者走访中发现国内牧场使用清洗剂的较少，但这会导致一些问题，特别是对于使用年份较久的老场，设施陈旧，很多粪污附着在其它物体表面，很难通过压力水枪直接冲洗掉，而这些污物将会引起微生物滋生。使用清洗剂的主要作用是帮助去除这些难以清洗掉的有机污物。同时避免一些消毒剂在有大量污物存在的情况下不能发挥有效的杀菌效力，进而影响杀菌效果。另一方面，高压水枪喷水若不能有效分解和去除污物表面的生物膜，这些生物膜会使其内部一些微生物避免受到消毒剂的作用。因此只有使用有效的清洗剂将这些生物膜去除掉，才能发挥消毒剂相应的效力。最后，使用有效的清洗剂还可以提高清洗效率、缩短清洗时间。在使用清洗剂前也可以先用水将物体表面打湿（屋顶、墙壁、地面或固定的一些设施），然后使用猪场圈舍专用清洗剂将污物作用30 min或更长时间。在清洗剂的选择方面，最好使用可以发泡的清洗剂，可以形成有效的表面张力，将污物有效地从物品表面去除。

（3）圈舍清水冲洗。

圈舍使用清洗剂浸泡后使用清水进行冲洗。在用清水冲洗时要注意清洗顺序，从屋顶至地面，从高处到低处，这样可以避免之前冲洗过的地方被二次污染。在用清水冲洗时尤其要注意看不见和难以够到的角落。最好使用70℃或以上的热水进行冲洗，确保所有表面和设备都目测干净。同时将物件破损的地方进行修补，避免微生物残存在这些地方。另外对于不能进行水冲洗的设备如红外灯、加热板等则需要用手进行清洗。

（4）圈舍干燥。

笔者在走访中发现，有部分牧场在使用清水冲洗后直接使用消毒剂进行消毒。这可能会影响到消毒剂的使用效果，因为设备表面附着或内部积存的水会进一步稀释消毒剂的使用浓度，进而影响消毒效果。因此，在使用清水冲洗后要等到圈舍干燥后才能进行下一步消毒步骤，以避免圈舍潮湿影响消毒剂的使用效果。

（5）圈舍消毒。

消毒是消毒程序最后的步骤，在消毒时要注意消毒剂的选择，中国农业农村部公布了推荐的对应非洲猪瘟消毒剂的选择品类[1]，在牧场实际使用时要选用适应本场的消毒剂：结合水质、本场常见的传染性致病菌、本场的圈舍条件、建筑设施等。在消毒剂使用时要确保操作人员了解产品特性和使用方法，避免消毒误操作。消毒过程中人员要穿戴必要的防护装备（对于某些消毒剂而言）。将各个死角和容易遗忘的角落都进行消毒。

（6）避免二次污染。

消毒后的圈舍要注意在下一批猪只进入之前避免人员进入，以防止带入致病微生物。同时进猪后在圈舍门前放置鞋子消毒水和刷子，工作人员进入圈舍操作前要进行消毒和清理。定期更换门前消毒液。同时每批生猪使用过的刷子、称重设备等在该批猪只出栏后都要进行清洗和消毒（这些物品很容易被忽略掉）。

在圈舍清洗消毒操作过程中，为了保证清洗和消毒的效果，清洗和消毒程序的注意事项如下。

（1）确保消毒的物体表面干净清洁。

如果消毒的物体表面存在有机物如灰尘、植物碎屑、稻草、血液及粪便，这将会严重影响消毒剂的作用效果。特别是含氯消毒剂，当遇到这些有机物时其有效成分会迅速失活。Juszkiewicz等研究发现低污物浓度下0.5%次氯酸可以有效杀灭猪瘟病毒，而高污物浓度时则需要1%次氯酸钠才可以杀灭其中的猪瘟病毒[2]。

（2）注意消毒剂配制时配制水的硬度。

对于大多数环境消毒剂，在使用时都需要进行稀释。稀释用水的硬度会降低或破坏一些消毒剂的活性，同样一些消毒剂在配制一段时间后活性成分就会丧失或降低。在这种情况下，我们需要检测配制时配制水的硬度。

（3）确保消毒剂现配现用。

消毒剂配制后应尽快使用，特别是过氧化氢类消毒剂，它会随着时间延长有效浓度逐渐降低。在消毒液配制一段时间后，或者看到其有明显的污染时，其杀菌效率可能会受到影响，当然有些猪场会采取提高配制浓度来抵消这些影响，但这会增加猪场使用消毒剂的成本并增大消毒剂产品对猪舍设备及建材的腐蚀性。

（4）确保选择正确的消毒剂。

选择在猪场最常使用条件下的消毒剂非常重要：要求消毒剂要有特定猪场常用条件下的广谱杀菌效力。比如要考虑牧场的水质，是否有有机物污染，对环境表面、铁、不锈钢或衣物是否有腐蚀性，同时要根据牧场的地面类型、环境中主要病原菌、员工使用的经验和消毒剂的成本及环境温度综合考虑。Shirai等[3]比较了不同消毒剂：氯（次氯酸钠）、碘和季胺盐类对猪瘟病毒的杀菌能力，试验结果表明氯和碘都能在足够浓度条件下将病毒杀灭，季胺盐杀灭病毒的浓度最低。中国农业农村部对非洲猪瘟防控消毒剂的选择推荐如下（表1）。

表1 非洲猪瘟防控工作中消毒剂选择方案[1]

常用消毒剂的使用浓度、使用方法和适用范围见表2。从表2中可以看出不同消毒剂的使用方法和适用范围均有所区别，同时在备注中列出了使用时需要注意的事项。

表2 一些常用消毒剂的使用浓度、方法及适用范围[4]

针对不同活性成分的消毒剂，表3进行了优劣比较。从猪场使用方面来讲，醛类消毒剂要注意使用时的人员防护，特别是要穿戴有效防护装备，避免误操作。不同猪场可以根据自己场内的情况选择适合的消毒剂。

表3 不同消毒剂的优劣比较[5]

（5）确保消毒剂充足的作用时间。

消毒剂要有足够的作用时间才能发挥杀菌效力，不同产品要求的作用时间不同，如果没有达到作用时间的要求，可能就达不到正常的杀菌效果。Turner等研究了不同浓度和不同温度条件下氢氧化钠和氢氧化钙对猪粪污中猪瘟病毒的杀灭能力，4 ℃条件下1%氢氧化钠或氢氧化钙需要150 s将猪瘟病毒杀死，而0.5%氢氧化钠或氢氧化钙则需要30 min才将猪瘟病毒全部杀死[6]。

（6）合理配比消毒剂的稀释浓度。

在产品使用前，操作人员应仔细阅读产品标签，确保按照推荐标准进行产品稀释。同时按照稀释后产品的使用规范进行操作。在产品稀释时员工要注意穿戴防护装置。

（7）消毒剂和清洗剂的贮存条件和有效期。

操作人员要注意使用的消毒剂和清洗剂存贮条件是否满足产品标签要求，同时使用的产品要在有效期内。这也是很多猪场容易忘记的问题。

（8）消毒和清洗之前可移除的装置要搬到室外进行单独消毒。

圈舍消毒和清洗之前要将料槽、饮水器等可移动物体移出到室外，这样方便操作，也更有利于将饲槽底部消毒和清洗到位。

（9）圈舍消毒程序和清洗程序使用产品要匹配。

清洗剂的选择要注意和消毒剂进行匹配，主要是酸碱性要一致，不能有交叉反应，这样就可以达到理想使用效果。

（10）圈舍水管路和水箱要进行单独清洗和消毒。

对于有水箱的猪场，要对水箱进行单独消毒，同时水管路也要注意进行单独消毒。

（11）猪舍间共用工具的消毒。

猪舍间共用的工具主要包括手推车、转运工具、卖猪通道、进猪通道、粪铲、扫把、称重设备等。这些工具和设置也都是潜在的传染源，需要通过正规的清洗和消毒程序进行清洗和消毒。刮粪板尤其要注意进行严格消毒，特别是对于不同猪舍共用的刮粪板（建议不同猪舍使用不同的刮粪板）。

（12）圈舍消毒后的评估。

对于笔者走访的国内猪场来讲，普遍对于消毒后其消毒效果的评价做的不是特别多。但这正是我们需要重点关注的环节，特别是对于非洲猪瘟疫情风险高的地区。不同学者比较了消毒剂使用后的消毒效果，Mannion等[7]比较了猪舍地面、饲槽和饮水嘴消毒前后微生物含量的变化，结果显示消毒后猪舍地面的肠杆菌数量显著降低，但饲槽和饮水嘴上面仍有大量的肠杆菌残留，这可能与消毒操作时工人不注意这些设备导致消毒不够。Peter等[8]比较了20 ℃下2%柠檬酸及2 000 mg/L的次氯酸钠在白桦木表面作用30 min对非洲猪瘟病毒的杀灭情况，结果表明这两种消毒剂都可以达到理想的消毒效果。Gabbert[9]比较了不同消毒剂[3%柠檬酸，1%卫可，裴赛斯Virocid（1∶256），Tek-Trol（1∶256），Intervention（1∶64），辛力加Synergize（1∶256）]对不同物体（不锈钢

与混凝土）表面非洲猪瘟病毒的杀灭情况，试验结果表明消毒剂的配方组成对于杀菌效果至关重要，同一杀菌成分不同配方组成的杀菌效果差异很大，同时在多孔表面使用消毒剂需要增加消毒剂的浓度和延长作用时间才能达到理想的效果，这提示我们在消毒剂选择要特别注意检查使用后的效果。因此，笔者建议猪舍进行最后一次消毒后，针对金属材质的设施和设备如车辆、圈舍、屠宰加工和储藏场所，以及办公室、宿舍和食堂等场所，要采集环境样品，进行非洲猪瘟病毒核酸检测。核酸检测结果为阴性的，表明其圈舍消毒效果合格；核酸检测结果如果为阳性，则提示需要继续进行清洗消毒，直至检测结果为阴性。小结：规模猪场应根据自身情况选择适合自己猪舍的消毒剂并制定科学的清洗消毒程序、同时操作人员要进行科学的消毒操作，并要加强对消毒后消毒效果的评估，避免出现消毒不彻底的情况。