郭瑞娟 （山西旅游职业学院 山西 太原 030031）

沁州黄小米是山西省农产品领域的代表性品类，因种植历史悠久、营养价值高、口感良好而形成独特产业优势，但在全国范围内却缺少足够的品牌知名度，亟待在后续发展中完成产业升级与推广。目前，国家将农业产业升级视为建设美丽乡村、实现农民增收的重要渠道，扶持政策相继出台，沁州黄小米产业因此获得更广阔的升级空间。随着文化产业与旅游产业融合进程的推进，沁州地域文化被进一步挖掘，历史文化底蕴随之凸显，吸引了国内外游客前来观光，为当地小米产业的发展带来了更多契机。从文旅融合视角出发，探讨沁州黄小米产业升级的路径。

一、沁州黄小米产业发展优势

1.自然条件优越

沁县位于山西省黄土丘陵山区，气候条件、土壤条件适宜谷物生长，且光照充足、水资源丰富，年平均气温约在8.9℃左右，年降雨量约606mm，能够保障营养物质的积累。同时，沁县地区内没有工业污染源，生态环境良好，对于绿色有机农产品的种植具有天然优势，为黄小米提供了无公害的种植条件。

2.种植文化悠久

沁州黄小米自清朝时期便作为贡品被带入皇宫中，在最初被称为“糙谷米”，由“爬山糙”谷子碾出，后被康熙帝赐名“沁州黄”，因口感香甜绵软、营养丰富、色泽金黄，后在民间也得以广泛推广；产品知名度与口碑在数百年发展中不断积累，种植生产技术也随着时代的发展而不断升级。

3.科技条件升级

沁州黄小米产业初步成型以来，当地相关部门予以高度重视，扶持其规模化发展；随着经济水平的提高，在科技、人才、资源方面提供了较大支持，使得该产业科技条件在近年来得以逐渐升级。一方面，与省农科院、农业院校及当地重点龙头企业构建了以可持续发展为目标的合作组织关系，依托现有的科研条件，着力推进“科技入户”，为沁州黄小米的种植户提供综合科技指导服务，包括旱作农业、测土配方、良种培育、节水灌溉等；另一方面，开设沁州黄科研育种示范基地，用于针对性研究病虫害防治方法、良种培育及推广普及方法等，目前在高蛋白小米、富硒小米、高叶酸小米等品种的种植培育中取得了良好成效。

4.龙头企业涌现

自沁县地区着力发展沁州黄小米产业以来，通过建设农业产业示范园区、杂粮产业区等形式，大力吸引相关企业入驻，目前龙头企业在很大程度上带动了产业集群建设，以龙头企业带领中小企业的形式实现产业发展资源的循环式利用，促进了小米销量与加工转化率的提升。同时，龙头企业与当地科研机构保持密切合作关系，搭建了统一的基地建设管理框架，围绕沁州黄产业链进行不断完善，产出小米的质量有较大提升，通过精深加工链条开发出更丰富的农副产品体系，产业发展新格局已基本形成，进入市场的沁州黄小米产品品类愈为丰富。

二、文旅融合视角下沁州黄小米产业升级的主要困境

1.技术推广力度不足，产业投入机制滞后

沁州黄小米近年来加大了科技研发力度，但总体来说仍缺乏产业化、规模化的技术体系作为依托，许多先进技术在推广过程中由于设备设施建设不全、农户认知程度有限而难以取得有效进展。因此高新技术在提升生产效率、节约生产成本方面起到的助力未能得到质的提升，针对当地农户实施的培训工作也始终难以达成预期成效。同时，当地科研及技术推广的经费来源大多为财政拨款，在投入机制并未完善的前提下，支农资金的利用存在效率不高、与收益比例不对等的问题，企业、基地与农户之间的配合缺乏高效统筹，这制约着财政扶持资金使用效益的发展。

2.缺乏核心文化注入，特色品牌价值薄弱

沁州黄小米产业在多年发展中虽已形成深厚的历史文化根基，但随着时代的变迁，消费者获取信息的方式发生变化，在打造新时代产品品牌时，需要以现代化手段对历史核心文化做出挖掘与创新，将其转化为特色品牌价值。但沁州黄小米在山西农产品品类中长期处于宣传力度低、核心文化体现不足的状态，加上多数企业忽视了历史文化的注入，一味将重心放在短期收益提升方面，导致品牌建设缺乏内涵、品牌价值薄弱的问题普遍存在，不利于打造可持续发展链条。同时，由于缺乏差异化的定位意识，产品间同质化趋势也日益明显，在抢占市场空间时容易出现同类型短板等问题。

3.农业组织程度偏低，附加价值难以激活

与经济发达地区相比，沁县农业组织化程度、产业化经营水平偏低，主要表现在企业规模小、配套服务模式老旧、抗风险等级低、加工体系不成熟等方面，产出的沁州黄小米难以大量加工转化，所产生的附加价值较为有限。同时，沁州黄小米农户在整个生产经营体系中大多处于弱势地位，参与农业产业化经营的过程中缺乏足够话语权，个体力量得不到有效汇集与发挥，进而直接影响了参与积极性，这也对整体产业的转型升级形成了一定制约。

4.旅游产品开发有限，市场营销模式老旧

沁县在乡村文化旅游开发方面加大了投入力度，近年来取得了一定的发展成果，但对于沁州黄小米产业与文化产业、旅游产业的融合缺乏实践经验，产业融合体系初具雏形，旅游产品的开发却仍停留在传统形态，难以通过地域特色的系列化产品吸引更多外来游客。同时，沁州黄小米目前采用的市场营销模式仍更多集中于线下，对互联网科技利用率不足，外地游客、消费者难以快速建立直观的认知，从而不利于良好品牌形象的塑造，弱化了品牌黏性，制约了产业格局的进一步扩大。

三、文旅融合视角下沁州黄小米产业升级的推进对策

1.加大政策扶持力度，完善投入机制建设

为进一步发挥文旅融合框架优势，沁县地区应从根源上转换沁州黄小米产业发展思路，加大扶持力度，以良好的发展环境助力产业转型升级。首先，在资金、技术、资源等方面予以适当倾斜，搭建“小米生产企业+文化旅游企业+示范园区+农户”的一体化合作链条，辅以配套的关键技术作为支撑，在现有产业格局基础上进行可持续性开拓。其次，构建多维度资金投入机制，增加除财政拨款以外的融资渠道，放宽金融机构贷款担保条件，为沁州黄小米的中小微企业适当增加贷款额度，以企业与农户为主体，致力于提升产业基地的整体生产能力，吸引更多民资、民企、生产大户参与投入，逐步形成多元投入机制。另外，提高现有资金在科研工作方面的利用率，重点完善沁州黄小米的良种培育技术，分别从原料选配、加工技术、产品包装等环节加快产业改造，通过深化与当地科研单位之间的联系，将取得的科研成果尽快在广大农户群体中进行普及，促进高新技术利用常态化。

2.树立品牌发展意识，挖掘地域文化内涵

在文旅融合视角下，沁州黄小米产业与文化产业、旅游产业的融合发展成为激活当地经济内生动力的重要路径，应从树立区域品牌发展意识出发，着重提炼当地特有的历史文化、人文风俗、旅游景点等要素，在整合多方资源的前提下实现共同发展。首先，紧跟米类产品市场需求变动趋势，结合沁州黄小米产业资源优势，从因地制宜的方向出发，实施品牌战略，规范产业生产经营流程，划分不同等级的质量与价位，供消费者自行选择，满足差异化需求。其次，主动挖掘沁县地区文化内涵，回顾沁州黄小米产业在各个历史发展阶段呈现出的品牌变化特征，找出地理位置、区位特点、地方文脉对于产业发展的支撑性作用，并在后续品牌建设中重点突出地域文化内涵，如对沁州黄小米产品的相关典故进行整合，纳入旅游信息宣传体系当中，面向前来观光的游客提供关于产品发展历史的讲解服务，从而挖掘出更深层的市场需求。

3.延伸农业产业链条，提升产品附加价值

针对沁州黄小米产业链条短、附加价值偏低的现状，首先可通过进一步扩大龙头企业规模，发挥辐射带动作用，引领当地中小微企业参与到产业化进程建设中来，筹集足够的主体资源后，逐步扩大生产基地种植面积，将先进的栽培技术应用、试验并推广，在现有的管理模式基础上进行创新，使机械化作业水平稳步提升，最终作用于农民增收、经济增长。其次，组建新型农业合作社，积极培育新的农业经营主体，以中介组织为载体，统筹农户、企业、旅游机构之间的合作资源，形成长期稳定的协同发展关系，并共同参与到产业的经营管理中，实行“按劳分配”，避免利益纠纷。另外，重点发展精深加工链条，通过增加设备投入、革新操作技术、扩大加工规模等多项举措，实现沁州黄小米转化增值；在文化旅游项目开发中，将小米加工产品作为特色农产品进行销售或附赠，与当地文旅产业深度结合。

4.融入特色创意设计，革新市场营销模式

参照文旅融合发展思路，利用地域特色创意要素来激活产业新动能，在原有的发展体系基础上找准优化关键点，达到事半功倍的改革成效。首先，在搭建沁州黄小米与文化旅游产业融合框架的前提下，尽可能集成吃、住、行、娱、购等多重功能，突出不同服务功能与沁州黄小米产品之间的内在联系，打造差异化、个性化产品体系，如为消费者提供不同产品的搭配购买套餐等，同时在产品开发中注入创意设计元素，按照季节、主题等来划分设计内容，满足消费者多样化需求。其次，构建沁州黄小米推广宣传的专门营销体系，依托日益先进的互联网大数据传播技术，入驻直播平台，利用直播带货模式来拓宽产品营销渠道，打响品牌知名度，同时在线下推行农事体验模式，将农事活动、农耕文化与休闲娱乐相结合，吸引城市地区游客参与到栽培、采摘等生产环节当中，体验民俗意趣，并在真实的体验中建立起对沁州黄小米产品的信任。总之，应结合消费者需求，设计创意化、多元化的黄小米营销场景，让消费者逐渐加深对沁州黄小米的了解和认识，从而产生较强的情感认同和消费意愿。

四、结语

综上所述，沁州黄小米产业在文旅融合环境下可依托于产业自身特有的优势，利用新的竞争机遇来开创更丰富多元的产业格局，与文化产业、旅游产业形成合作互促关系，在资源的相互流通过程中实现价值的二次创造。目前，沁州黄小米产业在文旅融合环境下还面临着一定的产业升级困境，主要可从完善投入机制、挖掘地域文化、提升产品附加值、创新设计及营销方式等方向进行综合改进，在提升区域品牌市场竞争力的前提下推动产业生产效益的稳步增长，这也能够有效带动其他相关产业的发展和进步。