◎ 梁凤玲，郑 扬，黄 芳

（苏州市农产品质量安全监测中心，江苏 苏州 215104）

中华绒螯蟹又称河蟹、大闸蟹，滋味鲜美，具有较高的营养价值和经济价值，是我国淡水产养殖的品种之一。稀土元素是17 种特殊元素的统称，包括15 种镧系元素和钪、钇。我国是第一个把稀土作为商品用于农、林、牧、渔等农业生产的国家。稀土元素在鱼、虾、河蟹等淡水养殖方面应用广泛[1]，在农业中主要作为生长促进剂，能提高淡水养殖的效率，提高渔业产量[2]。微量稀土元素对淡水生物具有促进生长、改善品质的作用[3]。研究表明，水、土壤环境中的稀土元素可能通过食物链进入人体，进而产生不良影响，如损害免疫功能等[4]。因此，准确测定中华绒螯蟹中稀土元素的含量至关重要。

电感耦合等离子体质谱技术具有多元素同时检测、线性范围宽、灵敏度高等优势，被广泛用于水产品中各元素含量的分析[5-7]。不确定度是评价数据准确、有效的科学描述。本文以中华绒螯蟹为研究对象，参考标准GB 5009.94—2012 和GB 5009.268—2016，使用电感耦合等离子体质谱仪对中华绒螯蟹中的稀土元素含量进行了检测[8-9]，并根据JJF 1059.1—2012 和GB/T 27411—2012 对检测过程中引起的不确定度进行详细分析[10-11]，客观地体现中华绒螯蟹中稀土元素的含量，为其他产品中稀土元素含量的不确定度分析、评定提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

中华绒螯蟹，2021年10月中旬采集于阳澄湖；硝酸，电子级，北京化学试剂研究所；稀土元素标准溶液，国家有色金属及电子材料分析测试中心。……