◎ 沈良波，张青峰，万小进，肖雄雄，蒋俊浩

（杭州市粮食收储有限公司义桥分公司，浙江 杭州 311112）

经过近半年的考察调研，整个筹建工程工艺流程可采用PLC 自动（智能）控制，可实现远程操控，可根据来粮大小智能调节，可设置常用记忆模式，可设置过载智能保护，实现故障自动报警停机等，此外还能进行原料和成品进出车间数量核算，本工艺可实现色选工段的检化验数据、每小时产量、班产量、批次产量以及在线实时抄送电耗等，生产管理需要的数据都能在电脑中显示出来[1]。在确保设备加工质量的前提下[2]，提高出米率、提高产量，减少电耗和物耗，降低成本，达到经济适用、高效安全、节能环保的要求，运用新工艺、新设备降低加工过程中的增碎；实现副产品（碎米、米糠、杂质）集中收集，减少人员配备，降低操作难度和电耗，并采取除尘设备杜绝环境污染。

1 大米加工设备工艺

1.1 初清工段

卸粮坑→圆筒初清筛→旋振筛→刮板机→稻谷仓→原粮接收采用散卸自溜式卸粮坑，原粮接收产量60 t·h-1以上。初清工艺采用一道（两台）圆筒初清筛及一道（两台）旋振清理筛，每小时产量60 t 以上，设置两组除尘风网，保证卸粮部位干净整洁。原粮仓设置15 个稻谷仓，3 个砻糠仓。初清工艺入仓和出仓均采用刮板机，出仓产量15 ～25 t·h-1，经刮板输送机和提升机送至大米生产主车间。原粮仓下粮溜管放料采用气动闸门的方式，溜管底部采用手轮闸门。

1.2 清理砻谷工段

清理后的净谷进入砻谷机脱壳，稻壳提粮器风选出稻壳及瘪谷，再到重力谷糙分离筛中选出糙米，糙米经糙米精选机（厚度分级机）；……