文 何中林 杨 洋 汕 法 冯岩岩 黄伟锐

省人大常委会就粤菜发展首开省市协同“1+N ”的立法模式，开创了省与市之间就同一门类、共同共有的地方菜系制定地方性法规的先例，这在广东立法史上乃至全国地方立法史上还是首次。其中，五个地级市分别立足本地特色，针对问题立法，与省立法协同推进，为我省粤菜发展贡献法治力量。截至12月20日，江门市侨乡广府菜传承发展条例、梅州市客家菜传承发展促进条例、潮州市潮州菜传承与产业促进条例已一审，汕头市潮汕菜特色品牌促进条例已二审，佛山市广府菜传承发展条例已表决通过。

江门市开展侨乡广府菜传承发展立法：突出“侨”特色 立足解决本地实际问题

江门市在侨乡广府菜传承发展条例制定中做好省市协同立法，注意对接省粤菜发展促进条例，同时预留广府地区立法协同空间，立足解决本地实际问题。

条例确立了“政府引导、市场主导”精神。强调政府做服务、做规范、做指引，给予市场主体政策和补助激励。发挥行业组织作用，推动侨乡广府菜相关行业组织建立健全行业规范，制定服务指南，开展行业评估，建设行业平台，为会员提供行业信息、人才培训和合作交流等服务，对侨乡广府菜进行宣传推介。建立侨乡广府菜特色菜品名录制度，将本地特色菜肴、汤品、点心、小吃等纳入名录管理，并推荐纳入省级粤菜特色菜品名录管理。条例还注重建立技艺和文化传承机制，推动相关产业共同发展。……