赵家明

《诗经》是我国最早的诗歌总集，它反映了西周初年到春秋中叶五六百年间的社会风貌，也是周代社会生活的一面镜子。

《诗经》收录了三百多篇诗歌，其中有不少关于动植物的描写，鱼这一象征着丰收、富贵、爱情、兴旺的动物，在《诗经》的20多首诗中出现了50多次，涉及鲂（鲂鱼）、鳣（鲟鳇鱼）、鳟（鳟鱼）、鳢（黑鱼）、鲿（毛鲿鱼）、鲦（餐鱼）、鲔（鲟鱼）、鱮（鲢鱼）、鳏（鳡鱼）、鲐（鲭鱼）、鲛（沙鱼）、嘉鱼（卷口鱼）等十多种鱼类。

其中的“鲐”在《大雅·行苇》中为“台”，也叫鲭，即油筒鱼、鲭花鱼，后人在统计《诗经》中的鱼类时，往往没有将其计入;《小雅·采芑》《小雅·采薇》中两次提到“鱼服”，即一种用鱼皮做的箭袋，但没有明确鱼种，所以也没被统计其中;《大雅·灵台》中提到了“鼍”，有人将其计入鱼类，但其实鼍是爬行动物，即扬子鳄，并不属于鱼类。另外，《诗经》中有几处提到“钓”鱼，但没有说明钓什么鱼，还有20多处出现“鱼”字，也没有具体指出是什么鱼。

鱼自古象征着吉祥，是当时人们祭祀、宴请的重要物品，它还象征着爱情。另外，鱼在诗艺上也起着铺垫烘托的作用，因此，《诗经》才多次提及鱼。

鲂，是《诗经》中出现频率最高的鱼类。

《小雅·采绿》原文：

终朝采绿，不盈一匊。

予发曲局，薄言归沐。

终朝采蓝，不盈一襜。

五日为期，六日不詹。

之子于狩，言韔其弓。

之子于钓，言纶之绳。

其钓维何？维鲂及鱮。

维鲂及鱮，薄言观者。

翻译成现代汉语：

整天采荩草，采一捧不到。

我头发蓬乱，快回家沐好。

整天采蓼蓝，衣兜没采满。

说好五天归，六天没回来。

外出去狩猎，为他装弓箭。

外出去垂钓，为他理好线。

钓获是什么？鲂鱼和鲢鱼。

鲂鱼和鲢鱼，竟然这么多。

此诗前为景中情，后为情中景，生动地表现出女主人公的幽怨之意和甜蜜之感。

《诗经》中生活在西周的人，不仅养鱼、捕鱼、食鱼，还熟知鱼的品种。鱼，已成为当时人们珍馐菜肴中一道常见的美食，鲂就是一种上等鱼品，肉质细嫩鲜美。

《陈风·衡门》中提及：

豈其食鱼，必河之鲂？

岂其取妻，必齐之姜？

翻译成现代汉语：

难道吃鲜鱼，定要吃鲂鱼？

难道娶妻子，必得齐姜女？

诗中将吃鲂鱼和娶齐国贵族美女相提并论，可见当时鲂鱼在鱼品美食中的地位。后来，诗圣杜甫《观打鱼歌》中有“鲂鱼肥美知第一”，明医李时珍《本草纲目》则有“腹内有肪，味最腴美”。

鲂在整部《诗经》中共出现九次，上文《小雅·采绿》两次，《陈风·衡门》一次，其他六次摘录如下——

《周南·汝坟》：鲂鱼赪尾，王室如燬。虽则如燬，父母孔迩。

《豳风·九罭》：九罭之鱼，鳟鲂。我觏之子，衮衣绣裳。

《小雅·鱼丽》：鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。

《大雅·韩奕》：孔乐韩土，川泽訏訏，鲂鱮甫甫，麀鹿噳噳，有熊有罴，有猫有虎。

《齐风·敝笱》：敝笱在梁，其鱼鲂鳏。齐子归止，其从如云。敝笱在梁，其鱼鲂鱮。齐子归止，其从如雨。

在《诗经》的311首诗中，鲂出现了9次，“曝光率”居鱼中之首。那么，鲂是怎样的一种鱼呢？

鲂，俗称三角鲂，归属鲤形目，鲤科，鲂属，是草食性淡水鱼，头后背部隆起，体背部呈青灰色，腹部银白。体长最大可达50厘米，个体最重可达5千克，其肉质细嫩、鲜美，自古即为上等食用鱼类。它们生活在水体的中下层，尤喜栖息于底质为淤泥或石砾，且有沉水植物和淡水壳菜的敞水区。

在诗经时代，至少南达江汉（武汉地区），北到韩国（河北北部及北京地区），东至齐国（山东地区），西抵豳地（陕西地区），都有鲂的身影，现广泛分布于我国各地的淡水湖泊中。

徐琪（四川）作品。60厘米×97厘米