程益婧 王锐 柳婧 程益嵘

菜豆作为关中地区的主要蔬菜之一，既可以露地栽植，也可大棚、日光温室种植，而且生长周期短，市场需求大，也是种植户的重要选择。同时结合稻壳鸡粪生物技术，增加土壤有机质含量，提高土壤通透性，为植株根系生长提供良好环境，土壤板结问题得到解决，豆角产量达3 500 kg/亩以上，增产500 kg/亩，亩增收2 000元，得到种植户的一致好评。现将栽培技术汇总如下，以期对菜农种植菜豆有指导意义。

1   科学栽培

1.1   品种选择   目前，在韩城地区种植以U8（俗称白不老）为主题，该品种豆荚表面光滑，色泽淡绿泛白，荚果长而匀称，深受市场青睐。

1.2   茬口安排   塑料大棚1年可種植两茬。春茬3月15日左右播种，5月20日左右上市，7月15日左右结束，采摘期比露地提前1个月左右。春季当夜间地温不足10 ℃，仍需要提前播种时，可在播种后加盖二膜提高地温，保证种子顺利发芽出土;如果受条件限制不利于覆盖二膜，可待地温达到10 ℃时再播种，播期大概会推迟15天左右。

1.3   播前整地及播种

1）播前整地。年前撒施腐熟好的稻壳鸡粪10～15 m3/亩、磷酸二铵50 kg和微量元素肥25 kg/亩（若前一年秋延茬已施用过有机肥，本茬可不施有机肥）。整地时深耕2次，深度30 cm，耙平后使用开沟机开沟。沟呈倒三角形，沟宽 60 cm，沟间距150 cm，沟深25～30 cm，然后灌透水。良好的墒情是保证出苗的关键。

生产上常使用稻壳鸡粪作为有机肥，稻壳鸡粪是稻壳与鸡粪的混合物，用稻米的外壳与纯鸡粪进行高温发酵生产而成的鸡粪肥料。稻壳鸡粪中，鸡粪的含量占20%左右，加入大量的稻壳，可以明显地增强土壤的透气性、透水性，使土壤板结问题得到解决，为植株根系生长提供良好的环境。同时，稻壳在发酵过程中需从土壤中吸收大量的氮素，有利于减轻土壤盐渍化的程度，避免肥害烧根或伤根。

2）播种。待水完全渗透后，于第2日播种。3月10日，此时夜间地温6～8 ℃，播种后立即加盖二膜（膜宽3 m，弓高1 m，可覆盖2行）。顺着水位线下开始播种，在离沟底10 cm的半坡处，挖直径4 cm、深5 cm的窝，每窝播种3颗种子，3颗种子成三角状摆放（种子间要留间隙，以防烂种），随后覆土（干湿相宜），不要压实。播种时，株距33 cm，行距150 cm。亩用种子3 kg左右。

1.4   生长期管理方法

1）苗期。播种后至40天。①播种后第7天苗基本出齐。②第15天，待子叶分开、真叶刚露头时，用阿米西达喷雾叶背及茎秆1次，预防苗期炭疽病、疫病、茎基腐病、猝倒病等。③第20天，撤二膜、覆地膜、开放苗口，尽量开大点，以防沤根，然后绑蔓，在每颗植株上面挂绳子即可，随后浇1次水，随水冲施生根粉（优旺或根多多）。④第30天，株高近1 m时，喷施叶面肥，主要喷施硼肥，促进花芽分化，忌与进口药剂混合。同时，杀菌剂（以防治炭疽病、锈病等为主）、杀虫剂（以预防蓟马、白粉虱、斑潜蝇、螨虫等为主）交替喷施，每7～10天1次直至生长期结束。

需要特别注意，喷药时应从下面叶背面往上打，花期禁止使用代森锰锌、可杀得3000、疫霉威、嘧霉胺等，易造成落花现象。

2）花期。40天至50天。第40天左右，株高达到2 m长（至钢丝处）打顶，防止出现头部臃肿，又促进生叶生花。开花前，喷施防落素+中生菌素+苯醚甲环唑，7～8天喷1次，连喷2次，防止落花，促进结荚。花期一般不建议浇水，易造成落花。

3）初果期。50天至60天。①第50天，豆荚长到7～8 cm，浇第3次水，同时冲施大容量平衡水溶性肥料，如漯效王、生命源等。气温升高后，7～10 天浇次水，同时冲施大容量平衡水溶肥（10 kg/亩）。②第60天，开始采收，继续做好防虫杀菌，但要注意安全间隔期。同时，7天左右打顶1次，利于生花。

4）盛果期。60天至120天。①60天后随着温度逐渐升高稳定，菜豆进入盛果期，每7～10天浇水1次，同时冲施平衡肥，并继续做好病虫害的防治。②第120天，7月15日左右，采收结束，拔蔓清棚，为秋茬播种做好准备。

1.5   温湿度管理   白天温度控制在25～28 ℃，晚上控制在15～17 ℃。播种时日间温度高于28 ℃时开放上风口;夜温高于12 ℃，昼夜放风，上风口及下风口都开放。温度高于28 ℃或低于12 ℃时都会引起落花落荚。相对湿度保持65%左右为宜。

1.6   目标产量   豆角单窝结果90个左右，单果质量30 g，单果长27 cm左右，单窝产量2.7 kg，亩株数1 340株，亩产量3 500 kg以上。

2   主要病虫害防治

病虫害防治应坚持“预防为主、综合防治”的原则。春茬菜豆注意预防霜霉病、炭疽病、锈病等，用烯酰吗啉+中生菌素+甲基托布津或者银法利+苯醚甲环唑+春雷霉素交替使用，综合防治。

主要常见虫害用药：

1）斑潜蝇。用澳潜、灭蝇胺等;

2）白粉虱。用联苯菊酯、好加快、噻虫嗪、阿维菌素等;

3）蓟马。用艾绿士、联苯肼酯、多杀霉素、蓟马光等;

4）螨虫。用爱卡螨、螺螨酯、苦参碱、阿维菌素等;

5）蚜虫。用高效氯氰菊酯、噻虫嗪、啶虫  脒等。

杀虫剂与杀菌剂应交替使用，每7～10天喷施1次。

3   适宜区域及效益分析

北方塑料大棚豆角产区均宜种植。

通过使用稻壳鸡粪、高效栽培管理技术以及物理、化学综合防治病虫害，可使菜豆增产500 kg/亩，增收2 000元/亩。