山区小型水库主养草鱼健康养殖试验

2022-02-04张德凤

科学养鱼 2022年12期

张德凤

（宁化县石壁畜牧兽医水产站，福建宁化 365413）

福建省三明市宁化县石壁镇地处福建省西部，是典型的内陆山区乡(镇)，现有中型水库1座，面积96 公顷，为饮用水水源地水库，仅适合发展大水面生态渔业，有小(Ⅱ)型水库5座，可养鱼面积18.33公顷。和邻近的明溪县等其他闽西北山区相似，现有小型水库仍然多是以放养鲢、鳙为主的增殖渔业，养殖单产和效益较低。

2021年1月至2022年2月，为合理开发利用水库水域资源，选择在宁化县石壁镇南田村的佑坑水库，参考当地池塘高产高效主养草鱼技术，开展了山区小型水库主养草鱼健康养殖试验，取得了良好的经济效益。

一、材料与方法

1.试验水库

试验水库位于福建省三明市宁化县石壁镇南田村，距镇所在地8 千米、县城区26 千米，交通便利，植被良好，主要功能为农田灌溉，可养鱼面积11.33 公顷，水位较稳定，平均水深4.6 米，水质清新无污染。试验期间共安装8 台1.5 千瓦的叶轮式增氧机、1台6千瓦的风送自动投饵机、1张捕捞吊网，配备2 艘机动渔船、1 台备用发电机，三相电路等配套设施齐全，配置简易的水质监测和病害检测设备各1套。

2.鱼种放养

(1)放养前准备。2020年12月中旬，将水库放至死水位(约1.0米)后，采用生石灰带水消毒，用量为2 000千克/公顷左右，曝晒1个月后，当水库蓄水到约1.5米水位时开始放养鱼种。

(2)放养。2021年1月22-28日，共投放草鱼、福瑞鲤、鲢、鳙、黄金鲫、三角鲂等鱼种共14.8 160万尾，净重12 822千克，其中草鱼种重量8 341千克，具体放养情况详见表1。鱼种来源于有资质的苗种生产单位，规格均匀，体质健壮，无病无伤。草鱼鱼种放养前注射草鱼出血病灭活疫苗，鱼种经2%～3%的食盐水浸泡10～15 分钟后，分点投放在上游避风向阳处，运输水体与水库水体温差小于3℃。

表1 鱼种放养情况

3.投喂管理

选用正规厂家生产的膨化颗粒配合饲料，养殖初期饲料蛋白质水平为28%～30%，中后期为25%。通过风送自动投饵机按“四看、四定”进行投喂，即看天气、看水温、看鱼吃食和活动情况、看水色，定质、定量、定时、定位。5-9月生长旺季，每天投喂2～3 次，日投喂量为鱼体重的4%～6%，其他时间每天投喂1～2 次，日投喂量为鱼体重的1%～3%，具体应根据天气、水温和鱼的摄食等情况灵活调整。

4.水质管理

注重把握“春浅、夏盈、秋爽”。“春浅”即冬末至春季，鱼种刚放养时，水深控制在1.5～2.5 米，有利水温回升；“夏盈”即夏季为鱼生长高峰期，蓄水至最高水位，并保持适度微流水，以防高温天气骤变或台风来临，引起缺氧浮头、泛塘或亚硝酸盐中毒而发生死鱼；“秋爽”指秋季水库满载，勤调节水质，每次排放水不超过1/5，保证水质清爽。进入夏季生长旺季及养殖后期，参照“三开两不开”并视具体情况合理开机增氧，保持溶氧≥3 毫克/升。每月定期全库泼洒1 次生石灰，用量为每公顷水面150～225 千克，定期按说明书轮换使用益生菌调水。

5.巡视

坚持每天巡视，察看水位与水色变化、增氧机和防逃等设施是否正常、鱼群活动和摄食等情况，发现异常及时采取相应措施，并做好各项记录。

6.病害防控

遵循“无病先防、有病早治”的病害防控原则。采取综合防控措施，加强鱼体检查，发现病害及时对症下药，渔药使用参照《水产养殖用药明白纸》。主要预防措施有：一是草鱼种放养前注射草鱼出血病灭活疫苗。二是每月定期用生石灰全库泼洒1 次。三是6-8月鱼病高发季节，定期使用杀菌或驱虫药物防病，如每月使用2次消毒剂(如三氯异氰尿酸粉等)进行水体消毒，每月用1次氟苯尼考粉、三黄散等拌饵投喂，每25～30 天使用1次硫酸铜硫酸亚铁粉等驱虫药。

7.捕捞上市

通过吊网捕大留小，捕捞时做到轻快、带水操作，避免鱼体受伤而影响卖相。上市前1天，在原水体中暂养，待排泄物排空后再装运。

二、结果

1.产量

2021年11月12日开始将达规格的商品鱼(草鱼1.25 千克/尾以上、鲢鳙1.75 千克/尾以上、福瑞鲤等1 千克/尾以上)陆续上市，至2022年2月23日结束，共收获各类商品鱼165 890千克，平均单产为14 641.66千克/公顷。

2.经济效益

按均价11.8 元/千克计，总产值195.75 万元，平均单位产值17.28 万元/公顷。生产总成本170.27 万元(详见表2)，平均单位成本15.03 万元/公顷。总利润25.48 万元，单位利润2.25 万元/公顷。投入产出比1∶1.15，取得了良好的经济效益。

表2 养殖成本核算万元

三、分析与讨论

1.提升养殖设施装备水平

随着各种自动投饵机、增氧机和自动吊网起捕等设备在池塘和山塘水库的普及应用，极大地提升了我国淡水养殖业的养殖水平。试验结果表明，与普通投饵机相比，风送自动投饵机具有投喂范围大等优点。因此，由于山塘水库面积较大，采用风送自动投饵机投喂，可提高投喂均匀度，降低个体差异。溶氧是影响水生动物生长活动的重要水质因子之一，因此，增氧机的合理配置和使用，可保持水体较高的溶氧量，有利于鱼体摄食生长，增强自身免疫力，从而减少病害发生。试验引进吊网捕捞技术，通过网目大小的设置可捕大留小，有利于个体的均衡生长，并可根据市场需求，将达到规格的商品鱼分批分次上市，提高养殖经济效益。

2.合理放养

适度发展渔业对水库水质具一定的改善作用，但若片面追求产量而大量施肥和投饵也会导致水体富营养化，甚至暴发蓝藻水华。因此，为获得高产高效的养殖效果，在鱼种放养方面宜采取“宜早不宜迟”的技术措施，即一般在每年3月前尽早放足各类大规格鱼种为宜，可延长养殖周期，提高商品鱼规格。同时，为不影响水库水质，还需要采取合理混养、密养的养殖方式。试验采取主养草鱼，并根据混养原理，利用鲢、鳙滤食浮游生物的特性，适当混养鲢、鳙以减轻藻类水华灾害，还可提高养殖效益；利用福瑞鲤和黄金鲫杂食、可充分利用残饵和有机碎屑的特性，提升水体的自净能力；利用三角鲂摄食水生植物的特性，适当控制水生植物的生长，从而达到提升水体自净能力和提高养殖效益的目的。