郝 俊，徐晓丽，薄其康，王雪惠，王 娜，姚学良，张 鹏，包海岩，杨 婧

(1.天津市水产研究所，天津 300221；2.全国水产技术推广总站，北京 100125；3.天津市北辰区农业发展服务中心，天津 300400；4.天津市动物疫病预防控制中心，天津 300402；5.天津市农村社会事业发展服务中心，天津 300384)

天津地区盐碱化水域面积大，盐碱化程度比较高，盐碱水作为养殖用水的历史比较悠久，积累了大量盐碱水养殖生产经验。其中盐碱水养殖南美白对虾，经过20 余年的实践，形成了适宜本地区的盐碱水养殖模式与养殖技术，现将其总结为盐碱水南美白对虾健康养殖技术，以期为天津及周边类似盐碱水域养殖从业者提供技术参考。

一、池塘要求

池底平整，向排水口略倾斜，宜设中间排污口，布设水车式增氧机，使虾的残饵、粪便等及时排出。养虾池深2.0～3.5 米，水深1.5～3.0米，池中可有适量水草。养鱼池和养虾池宜轮换养殖。

二、构建封闭循环水养殖系统

具备净化池(渠)的养殖单位，外源水先进入净化池(渠)，用碘制剂消毒后再进入养殖池，消毒剂毒性消失后施用有益活菌。不具备净化池(渠)的养殖户，可几个池塘1组，其中20%～30%水面可作为养鱼池，其余池塘养虾。首次进水，每个池塘都进水，用碘制剂消毒后再投放苗种。养殖期间需要补水时，由鱼池水用碘制剂消毒后向虾池补水，鱼池水由外域水源补充后用碘制剂消毒。相邻虾池间水不能流通，进排水完全独立。

三、清淤除害

清除多余底泥，使底泥厚度在15 厘米以下，清淤或收获排干池水后对池底翻耕10～12 厘米、冰冻。春季用含氯生石灰清塘，全池泼洒，不留死角；得过虾肝肠胞虫病的池塘，视有机质多少用含氯石灰50～300 毫克/升消毒1 天以上。经过曝晒后进水。

四、放苗前水的处理

水源水应经80 目以上的筛绢过滤进池。可以施肥肥水，也可以不施肥肥水直接投喂。如池水溶氧不低于5 毫克/升，可不施肥。需要施肥者，应在检测水中的氨氮、亚硝酸盐氮、磷酸盐、浮游生物以后，决定施肥的种类和数量。可施用渔用复合肥料，施用畜禽粪肥时应避免畜禽的服药期，并彻底发酵消毒，施用时遵循“少量多次”的原则。施用畜禽粪肥时，宜同时施用光合细菌。

五、选苗放苗

宜选择经审定的南美白对虾新品种，包括SPF凡纳滨对虾、凡纳滨对虾“科海1 号”“中科1 号”“中兴1 号”“桂海1 号”“壬海1 号”“广泰1号”“海兴农2号”“兴海1号”“正金阳1号”“海兴农3号”“渤海1号”“海茂1号”。也可选择知名公司的选育品系虾苗。虾苗体长1.0厘米以上、大小均匀、活力强、摄食旺盛，同一池塘放养同一批培育的虾苗。放苗水温应稳定在20℃以上，尽量避开频繁突变天气时段。

放苗前进行苗种检疫及病害检测，检测内容应通过流行病调查结果确定，一般包括对虾白斑综合征病毒、偷死野田村病毒、传染性皮下及造血组织坏死病毒、十足目虹彩病毒1、急性肝胰腺坏死细菌、虾肝肠胞虫，要求药残检测为阴性。有条件的地方，虾苗宜先行标粗。

六、虾苗的暂养

1.暂养棚

每棚面积在1.05 亩左右，高不超过3 米，保温、透光、可通风，具备顶部补水设施。

2.茬口

4月中旬放苗，5月中旬转外池养殖，6月下旬标粗，7月中旬转外池养殖。

3.放苗

放养0.6～0.8 厘米的虾苗，投放密度为1×108尾/亩以下。

4.投喂

虾苗入池后应视浮游生物情况及时投喂。初始期可投喂虾片、卤虫无节幼体等。鲜活饵料应进行病原检测。人工配合饲料日投喂6次，日投饵量为虾苗体重的10%左右，定期检查饵料台，以1小时摄食完为准进行增减。

5.出棚

培育时间不宜超过30 天，出池前的3～5 天，应将标粗池拱棚的塑料膜卷起，使标粗池水温与外池水温趋于一致。

七、放养模式

1.放养方法和密度

先投放虾苗，后投放鱼苗。5月，水温稳定在20℃以上时，投放体长1 厘米虾苗，投放密度为(5～6)×104尾/亩；经标粗的虾苗投放密度为(2～4)×104尾/亩。放苗前检测水质，pH 7.7～8.8、亚硝酸盐＜0.1 毫克/升、氨氮＜0.2 毫克/升、溶氧5毫克/升以上。

放鱼前，应进行鱼病检查，不得带病入池，运鱼的活水车到达池边后，用碘制剂浸浴5～20分钟，其间观察鱼活动情况，如鱼反应强烈可随时放入池内，放鱼时应控制盛鱼水温与池水温度相差2℃以内。

2.套养鱼规格及密度

(1)套养肉食性鱼。待虾苗长至3～5厘米，可套养以下鱼中的一种：①石斑鱼，规格400 克/尾，密度20～50 尾/亩。②虾虎鱼，规格100 克/尾以下，密度30 尾/亩。③斑点叉尾鮰，规格100 克/尾，密度20～50 尾/亩。④黄颡鱼，规格7克/尾，密度100尾/亩。

(2)套养杂食性鱼。待虾苗长到3 厘米以上，可套养以下品种：①鲤，规格50～100 克/尾，密度10 尾/亩；规格1 000 克/尾，密度5 尾/亩。②梭鱼，规格50克/尾，密度50尾/亩。③短盖巨脂鲤，规格250 克/尾，密度150尾/亩。

(3)套养草食性鱼。虾苗投放2～3 天，投放草鱼，规格100 克/尾，密度50 尾/亩；规格1 000克/尾，密度宜10尾/亩。

(4)套养滤食性鱼。盐度小于10的池塘，虾苗投放1个月，摄食颗粒饲料后，投放鲢鱼苗，规格250 克/尾，密度30 尾/亩；鳙鱼苗，规格500 克/尾，密度5 尾/亩。和其他鱼一起套养，并可根据池水浮游生物情况调整放养密度。

八、投饲与管理

主养虾池塘主要按虾类养殖进行生产管理，视池塘饵料生物多少投喂虾人工配合饲料，投喂率在2%～5%，日投喂3～4 次，投喂的饲料以0.5～1.5 小时吃完为宜，原则上时间越短越好。并依据天气、水质、虾健康状况适当增减。除草鱼外，其他鱼不单独投喂。8月开始搭设草料台投喂草鱼。先投喂草料，后投喂虾料。

60%左右的虾料应在19:00-21:00 投饵。天气、水质不好，蜕皮，虾病暴发应减少或停止投饵。除去天气原因，虾摄食突然加大或减少时，应进行病害诊断。

九、养殖水质

水体理化、生物指标良好，水质保持相对稳定。溶氧5 毫克/升以上；盐度0～40，适宜范围3～10；pH 7.4～9.0，适宜范围8.2～8.6；亚硝酸盐氮0.1 毫克/升以下；氨氮0.2 毫克/升以下。浮游植物生物多样性好。

钙镁总量宜达到600 毫克/升，钙镁离子比为1∶3 或1∶5。可同时泼洒氯化钙、氯化镁增加水中钙镁离子。泼洒前，宜用乳酸菌调节pH 至8.3 左右。pH 的调节，每次不应超过0.5。钾离子的浓度宜为100～200毫克/升，钠钾比值宜为40～50。

碱度宜保持在100～200 毫克/升CaCO3，增加碱度可采用碳酸氢钠加白云石粉全池泼洒；降低碱度可采用池水充分曝气、提升光合作用、降低pH等办法。

十、病害防治

建立封闭、半封闭养殖系统。鱼虾混养，每7～10天检查病害1次。在虾发病前(虾病原定量检测阳性但没有任何症状)，采用药物预防，预防药物为能预防对虾白斑综合征和急性肝胰腺坏死症的中草药。合理投喂优质饲料，维护良好稳定的水质条件。

控制虾体内及水环境中的致病病原，包括清除底泥、鱼虾轮养，定期泼洒有益活菌；控制肝胰腺细菌总数低于1×106CFU/克，弧菌数量低于1×104CFU/克；水体细菌量高于1×105CFU/米3，弧菌数量低于1×104CFU/米3。

减少虾类的应激，保持水质适宜且稳定，雨季前泼洒防应激药物如VC钠粉等，6、7月可在饲料中添加VC钠粉等免疫增强剂进行投喂。

人为操作时应防止养殖动物受伤。出现虾小批量死亡时，下定置张网捕捞，捞出病虾、弱虾，降低密度；阻止发病区车辆人员及宠物来往，工具应专池专用；工具在使用前后用碘制剂或氯制剂进行浸洗消毒。