捺捺

水滴要跳舞啦！铁勺是水滴的舞台，火焰是水滴跳舞的动力。今天咱们就一起欣赏水滴的舞蹈吧。

我们需要准备

酒精灯、打火机、铁勺、滴管、清水。

开始动手啦

点燃酒精灯后，把鐵勺放在火焰上，用滴管往铁勺里滴一滴水，不一会儿，水滴就蒸发了，消失得无影无踪。

当铁勺被烧得很热很热的时候，再用滴管往铁勺里滴一滴水，我们会看到一颗圆滚滚的水珠在铁勺里跳动，好像在跟着节奏跳舞。

小朋友们心里是不是充满了疑惑呢？为什么水滴在更热的铁勺里不仅没有消失反而跳起了舞？不是温度越高，水蒸发得越快吗？

凹凸蛋来解答

这其实是莱顿弗洛斯特现象，即水在接触到极高温度的铁勺时，接触面部分的液体会瞬间被汽化，形成一层蒸汽层，从而托举起质量不高的小水珠，让水珠与铁勺之间产生了距离，再加上水的表面张力的作用，水珠便跳起舞来了。