孙 萍，林贤锐，沈建生，王艳俏，陈辰斐，贾惠娟，王 轶，王新卫

(1 金华市农业科学研究院，浙江金华，321017；2 金东区经济特产站，浙江金华，321015；3 浙江大学，杭州，310058；4中国农业科学院郑州果树研究所，郑州，450009)

浙江省金华市属中亚热带季风气候，丘陵山地资源丰富，适合发展桃的生产[1]，是浙江省桃主要产区之一，有“中国白桃之乡”之称，目前全市桃栽培面积0.5万hm2，产量达6万t。当地桃种植结构不尽合理，以早熟桃为主，占桃栽培总面积的70%以上，采收期集中，且上市多逢雨季，品质受雨水影响较大，价格不稳定，总体经济效益不佳，亟需对桃品种结构进行调整[2]。中晚熟桃引种是调优当地桃品种结构的有效途径[3]，为此，笔者自2015年以来，陆续从国内外育种单位和全国一些桃著名产区引进桃优良品种进行试种。在多年观察的基础上，综合2019年和2020年2年的观察数据，对引进的17个中晚熟桃品种进行评价，以筛选出适合本地生产的优良品种，为调整桃品种结构提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验基地在浙江省金华市源东乡金东水果花卉农业科技园区内，试验点年平均气温18.7 ℃，最冷月平均气温5.6 ℃，最热月平均气温29.7 ℃，年平均降雨量1 417.1 mm，季节降雨量为春雨多，梅雨量大，秋冬雨量少，年平均无霜期252 d，年平均日照时数1 839 h。种植园土壤肥沃，有机质含量4.3 g/kg，全量氮0.42 g/kg，全量磷0.50 g/kg，全量钾19.8 g/kg，速效氮21.6 mg/kg，速效磷28.9 mg/kg，速效钾171.5 mg/kg，适合桃树的生长土层深度30 cm左右，pH值5.02。

1.2 试验材料

从中国农科院郑州果树研究所、浙江大学等国内外桃育种单位和一些桃著名产区引进“中蟠11号”“圆梦”等17个中晚熟品种(见表1)，通过高位嫁接的方式嫁接在5年生桃树上，进行统一管理。

表1 浙江金华引进的17个中晚熟桃品种

1.3 试验方法

在嫁接后第3年进入盛果期，每个品种选10株长势一致的树体进行调查，连续2年观察和记录各个品种的物候期、生长结果习性、流胶情况，并对果实经济性状进行测定。

1.3.1 物候期及生长结果习性调查

物候期观察主要记载萌芽期、始花期、盛花期、末花期及成熟期，主要参照王力荣等[4]的方法。植株生长结果情况主要从树势、萌芽率、成枝力、结果枝类型、有无裂果以及丰产性进行分析，其中萌芽率是果树1年生枝条上芽眼萌发的能力，成枝力是枝条上的芽眼萌发后，抽生枝条的能力。

1.3.2 果实性状的测定

每个品种在其成熟期间，选择色泽和大小均匀一致的10个果实，单果质量用电子天平测定，可溶性固形物含量用数字糖度计测定，对照标准记录其果形、果皮和果肉颜色，评价其品质及风味[5]。

1.3.3 抗流胶病调查

每个品种取样10株调查流胶病发生情况，分级标准参考罗江会评价体系[6]：病级分为0级(全株正常，无流胶，无病斑)、1级(全株流胶点1～9个，发病面积约占干面积5%以下)、2级(全株流胶点10～19个，发病面积约占干面积5%～10%)、3级(全株流胶点20～29个，发病面积约占干面积10%以上)、4级(全株流胶点30个以上，发病面积约占干面积20%以上)等5个等级。发病率(%)=调查病株数/调查总株数×100。病情指数=∑(病级株数×该级代表数值)/(调查总株数×最高一级代表数值)。

2 结果与分析

2.1 物候期

引进的17个桃品种在金华市的物候期存在一定的差异。萌芽期主要集中在2月下旬至3月上旬，与浙江主栽品种“湖景蜜露”桃进行对比，“中蟠11号”和“红花鹰嘴桃”萌芽期较早，比对照品种早4～15 d，“黄金蜜3号”“金霞油蟠”“霞晖6号”“美国乌桃”“皮球桃”“玉露蟠桃”比对照品种早3～6天，其余引进品种与对照品种基本一致。开花期主要集中在3月中下旬，“中蟠11号”“红花鹰嘴桃”始花期较早，比对照品种提早8～15 d，“永莲蜜桃”始花期较迟，比对照品种晚5 d，其余品种之间差异不大，花期一般持续7～15 d。不同品种之间成熟期各不相同，“中蟠11号”“黄金蜜3号”“金霞油蟠”“霞晖6号”“皮球桃”“玉露蟠桃”和对照品种的成熟期在7月，是中熟品种；“圆梦”“瑞蟠19号”“永莲蜜桃”“锦绣”“红花鹰嘴桃”“美国乌桃”“秋彤”成熟期在8-9月，是晚熟品种；“瑞蟠21”“清州蜜4号”“映霜红”“金秋红蜜”成熟期在9月下旬至10月上旬，为极晚熟品种(见表2)。

表2 17个桃品种及湖景蜜露在金华地区的物候期 月—日

2.2 生长结果习性

“中蟠11号”“黄金蜜3号”“霞晖6号”“锦绣”“红花鹰嘴桃”“映霜红”“玉露蟠桃”和对照品种“湖景蜜露”树势强健，“金霞油蟠”“圆梦”“永莲蜜桃”“清州蜜4号”“金秋红蜜”在金华地区表现中强，“瑞蟠19号”“瑞蟠21号”“美国乌桃”“秋彤”“皮球桃”的树势中庸。“金霞油蟠”“霞晖6号”“锦绣”“红花鹰嘴桃”“秋彤”“金秋红蜜”“玉露蟠桃”和对照品种“湖景蜜露”的萌芽率较高，其余品种萌芽率中等。“黄金蜜3号”“瑞蟠19号”“瑞蟠21号”“美国乌桃”“秋彤”“映霜红”成枝力相对比较中等，其余品种成枝力均较强。17个引进的品种中大部分是以中长果枝结果为主，其中“黄金蜜3号”“锦绣”“映霜红”是以中短果枝结果为主；“美国乌桃”则主要以短果枝结果为主，成熟期落果比较严重。而且“美国乌桃”“金霞油蟠”裂果比较严重，“瑞蟠21号”“瑞蟠19号”“映霜红”“玉露蟠桃”表现出少量裂果现象，因此这些品种在生产过程中建议采用避雨设施。丰产性较好的品种有“中蟠11号”“金霞油蟠”“霞晖6号”“圆梦”“永莲蜜桃”“锦绣”“红花鹰嘴桃”“皮球桃”和“金秋红蜜”等品种，而“瑞蟠21号”“美国乌桃”“秋彤”“映霜红”在金华地区的丰产性较差(见表3)。

表3 17个桃品种及湖景蜜露在金华地区的生长结果习性

2.3 果实性状

从果实性状来看，“中蟠11号”“金霞油蟠”“瑞蟠19号”“瑞蟠21号”“玉露蟠桃”为蟠桃系列的品种，其中“中蟠11号”的果形最大，为黄肉蟠桃，风味浓甜，品质优；“金霞油蟠”属于黄肉油蟠桃，可溶性固形物最高，风味浓甜，品质极优。“黄金蜜3号”“锦绣”为黄肉硬溶质水蜜桃，“霞晖6号”“圆梦”“永莲蜜桃”为白肉硬溶质水蜜桃，“清州蜜4号”“金秋红蜜”“红花鹰嘴桃”“秋彤”“映霜红”为白肉不溶质桃。“映霜红”“锦绣”“金秋红蜜”单果质量较大，极晚熟品种中的“金秋红蜜”“映霜红”“清州蜜4号”可溶性固形物含量较高，其次是晚熟品种“圆梦”“锦绣”“红花鹰嘴桃”“秋彤”均表现为品质优，风味香甜；另外，“皮球桃”为离核，其他品种均为黏核；“美国乌桃”的风味酸，品质较差(见表4)。

表4 17个桃品种及湖景蜜露在金华地区的果实性状

2.4 抗流胶病情况

流胶病抗性调查结果显示，“圆梦”发病率最低，其次是“红花鹰嘴桃”“锦绣”，发病率较高的是“金霞油蟠”“清州蜜4号”和“金秋红蜜”。从病情指数来看，与对照品种“湖景蜜露”相比，“圆梦”“锦绣”“红花鹰嘴桃”“中蟠11号”“黄金蜜3号”“皮球桃”“霞晖6号”“瑞蟠19号”“永莲蜜桃”“秋彤”病情指数较低，抗流胶病的能力优于对照品种，“清州蜜4号”“映霜红”“金秋红蜜”3个极晚熟品种的病情指数明显高于对照品种，抗流胶病的能力最差(见图1)。

图1 17个桃品种及湖景蜜露在金华地区的抗流胶病情况

3 小结与讨论

金华地区桃种植以早熟品种为主，种植结构不尽合理，引进筛选中晚熟桃品种是优化桃产业结构的必经之路。近年来引进17个中晚熟桃品种，连续2年从植物学性状、果实经济性状以及抗流胶病情况等方面进行比较试验，筛选出适宜金华地区栽培的优良品种，以实现早、中、晚熟搭配种植，延长桃采收期，提高桃种植效益。

3.1 中熟品种

成熟期在7月的中熟品种中，“中蟠11号”作为一个黄肉蟠桃品种，成熟期比当地主栽的蟠桃品种提早10 d，同时表现出着果率高、丰产性强、风味浓甜、品质优的优良性状，而且生长过程中不出现裂果、烂顶的现象，抗流胶病的能力优于对照，是值得推广的优良品种；“霞晖6号”硬溶质水蜜桃，适合长距离运输，同时生长结果习性在金华地区表现佳，品质优，风味浓甜，抗流胶病能力较强，适宜推广。

3.2 晚熟品种

成熟期在8—9月的晚熟品种中白肉硬溶质水蜜桃“圆梦”、黄肉硬溶质水蜜桃“锦绣”，两者表现出糖度高、品质优、丰产性好、耐贮运的特性，另外“圆梦”的抗流胶病能力强，“锦绣”果型大，受当地果农、消费者的喜爱，适宜在金华地区大面积推广。

极晚熟桃品种“金秋红蜜”的可溶性固形物含量高，品质优，风味甘甜，而且丰产性好，不易裂果、落果，但抗流胶病能力较差，适合在金华地区适量推广。

3.3 特色品种

特色桃品种的引进也是金华地区桃产业的发展需要。“金霞油蟠”作为特色的黄肉油蟠桃，在金华地区表现出丰产性好、糖度高、风味浓的优良特性，但是在栽培过程中裂果比较严重，因此可适量设施栽培发展。“红花鹰嘴桃”花色红且鲜艳，花期早，“永莲蜜桃”花色艳丽，花期晚，搭配种植可以延长花期、提高观赏价值，同时这2个品种品质较优，风味香甜，抗病性较强，具备赏食两用的功能。此外，根据近5年来金华地区早春低温天气主要出现在3月上旬的特点，“永莲蜜桃”始花期较迟可以避开早春低温对花期的影响，对提高着果率、确保产量有显著地促进作用。因此“红花鹰嘴桃”“永莲蜜桃”可以作为特色优异种质资源加以开发应用。

近年来随着桃品种结构的调整，加上环境气候条件的变化，桔小食蝇不断向北扩散[7]，对金华地区的影响也越来越大，尤其是对中晚熟桃的为害是致命的打击，因此在引进和栽培中晚熟桃的过程中，要加强农艺措施的改进，采用果实套袋、食诱剂等方式降低桔小食蝇的危害。

综上所述，中熟品种“中蟠11号”“霞晖6号”，晚熟品种“圆梦”“锦绣”，极晚熟品种“金秋红蜜”5个品种的综合性状较好，搭配种植可以延长桃果的采摘期，适合在金华地区种植推广；“金霞油蟠”在避雨设施齐全的条件下可以适当栽培；“红花鹰嘴桃”“永莲蜜桃”适宜结合新农村建设搭配种植。