广东益康生环保科技有限公司 史金才

根据有关数据显示，伴随养殖业的规模进一步发展，畜禽粪便排放也在逐年增加，这在一定程度上超过了工业生产和生活等各个层面的废物的排放。在这部分畜禽粪便中，有很多污染要素，使得自然环境受到严重威胁，而且在中国对畜禽养殖的粪便排放解决层面，不具备完善的处理设备，而现存设备都比较落后，无法对大量畜禽粪便展开有效处理。

对于这样的状况，对于畜禽粪便处理探究就十分迫切。

一、畜禽养殖粪便污水导致污染

（一）污染空气

畜禽粪便污水长时间暴露在空气下，容易产生具有刺激性气味的硫化氢和硫化铵等存在空气中，这部分有刺激性气味的气体通过过氧化反应出现部分氨类物质，容易导致很多颗粒物污染自然环境，让人们的身体受到危害。

（二）污染水体

在畜禽粪便污水中，存在的病原体浓度很高而且量很大，如果随意排放这部分污水对地表水产生污染，同时逐渐渗透到地下也容易对地下水产生十分严重的污染，导致水体富营养化情况出现，水的质量也会变质，使水生物的生长状况受到影响，让自然环境受到影响。

（三）污染土壤

钠盐和钾盐在畜禽粪便污水中存在的量很大，如果过多排放田地，容易造成土壤一般结构遭到损坏，对作物的生长不利。

二、畜禽养殖粪便污水处理与资源化利用路径

（一）解决畜禽养殖粪便污水

1.堆积自然发酵处理法

在解决固定粪便的时候，一般需要运用厌氧堆肥发酵法，即在没有氧气的氛围中，运用厌氧微生物分解有机物质[1]。在解决液体畜禽粪便污水的时候，运用的形式是：在氧化自然发酵齐纳提下，展开还田运用。这样的形式在小规模的家庭散户养殖中十分合适，而大范围养殖业并不适用。

2.垫料异味发酵床

这样的处理方法应该定制有机垫料，在制定的时候，可运用的材料为发酵菌种和粉碎的秸秆等，经过混合完成有机垫料的制定，基于此对微生物展开运用将粪便分解，保证有机肥的构成，进一步加入还田运用。而在运用这样的策略解决粪便的过程中，臭味不能更好地除去。因此，这样的处理策略只适用于小型养殖场。

3.处理有机肥

在生产有机肥的时候，好氧堆肥发酵运用的形式是在有氧氛围中，经过对好氧微生物的作用进行运用，进一步让稳定粪便种植有机物。在展开堆肥的时候，能够调整碳氧化，而且在堆温与通风的时控制的前提下，主动运用具备很强吸附性的载体等技术，从而完成除臭的目标，这样的处理策略最适合于大型养殖场。

（二）畜禽养殖粪便解决污水资源化运用

为了完成畜禽粪便养殖污水资源化运用，应根据以下层面进行实现。其一，完善调节产业分布。在环保理念要求和土地承载能力的基础上，明确地区适合的养殖规模，展开合适的养殖，保证优势互补与协调发展产业分布的更好构成。其二，畜牧业改革升级进度不断加快[2]。需要对标准化、计划养殖积极发展，同时增强现代化设备自动清洁粪便、环境控制等设备的建设力度，对清理粪便、养殖清洁工艺等技术展开主动引入和推广运用范畴，确保畜禽粪便在根本上减少。其三，宣传畜禽养殖废弃物资运用模式。需要在满足养殖规模和污染治理需求前提下，对畜禽粪便污水和水资源等分流设备加快建设进度，同时对畜禽粪便污水和沼气等很多部分展开无公害处理。

（三）商品复合肥的加工利用

对于固体粪便可以将其用于商品复合肥的生产加工，建立粪便贮存堆放设施，将粪便通过特殊发酵处理后用于有机肥的生产，实现有效的资源化利用并提升经济效益[3]。比如广西田阳县的大琅山肥业有限公司，将羊粪作为主要原料，并根据广西农业研究所研制的有机肥配方，将羊粪、功能微生物、桐麸等原料进行堆沤，将发酵处理后的原料摊开，在水分降低到30%以下后将原料打散、过筛，然后通过搅拌等处理方式制作有机肥，使其达到NY525-2012的国家标准，并获得了明显的经济效益。富源县竹园镇也建立了有机肥加工厂，并购置了粪便专用粉碎机、传输机、包装机等生产设备，将牛羊粪便、腐殖土、废弃烟叶作为原料生产有机肥，年产量达到4000t，获得了良好的销路。

（四）建立集中处理模式

在畜禽饲养密集区域，可以通过建立粪污集中处理中心的方法，收集周边养殖场产生的畜禽粪污并加以统一处理和利用，这种模式有助于粪污收集运输体系的建设。例如南通市海安县设立了5个集中式畜禽粪便处理中心，探索建立了“农户蓄积、专业处理、公司收购、综合利用”的模式。处理中心将干粪销售给制肥厂获得收益，县环保部门每年给予奖励，使畜禽粪污的处理效率得到了明显提高。

三、结束语

在畜禽养殖污水处理时，需要将资源化运用作为原则，在从自身规模具体状况展开全方位的分析前提下，合理选用最合适的解决形式，这样可以保证有效率、有质量地处理污水，而且还需要确保运用形式符合经济发展需要，提高资源运用率，减轻生态环境的污染，确保畜禽养殖业能够持续不断发展，创造更好的自然环境。

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我们所指的畜禽主要是指人类为满足肉、蛋、乳、毛皮等需要，经过长期劳动驯化的各种动物，其和野生动物有很大的区别，主要有以下四点：经过长期人工饲养并在生产中广泛应用；其表型和野生动物发生了本质变化，有稳定的人工选择经济性状；已经形成稳定的疫病防控体系；符合国际的惯例。

社会经济条件是影响畜禽品种形成与发展的首要因素，它比自然生态条件更具有主导性作用。品种是人工选择的产物，是指具有一定的经济价值、主要性状的遗传性比较一致的一群动物群体，能适应一定的自然环境以及饲养条件，在产量和品质上比较符合人类的要求，是畜禽生产中的一种生产资料。畜禽品种分类的方法；因其结构不同、研究目的和手段不同而有多种。目前畜禽生产中较常用而且实用的分类方法主要有三种，即按品种的体型外貌特征、培育程度和主要经济用途进行分类。畜禽品种资源是畜牧业生产发展的基础，是畜禽遗传育种工作的基本素材，是全球人类的生产生活资料。

畜禽包括传统的家畜和家禽，主要指经人工驯化和养育，能正常繁殖后代，对人类有一定经济价值的野生动物。

家畜类：家畜既是生活资料，又是生产资料。一般把猪、羊、兔等称为小家畜，马、驴、黄牛、水牛和骆驼等称为大家畜。还有鱼类（如金鱼、草鱼、鲤鱼、青鱼）、蜜蜂、蚕、鸽、鹌鹑、鱼鹰、狗、猫等。狭义的家畜仅指被驯化的哺乳动物。

家禽类：包括鸡、鸭、鹅、鹤鹑、鱼鹰、鸽、火鸡、珠鸡、番鸭等。

现状

2018年中国统计年鉴数据表明，截至2017年底，我国养牛数量为9039万头，养羊数量为30232万只，肉猪年出栏70202万头，年底存栏44159万头。相应的肉类总产量为8654万吨、奶类总产量为3149万吨、禽蛋总产量达到3096万吨，极大提升了人们的生活水平和质量。

据统计，我国存栏1000头以上的猪场、存栏100头以上的牛场和10万羽以上的鸡场约有12800多个，2017年畜禽养殖规模化率达到58%左右。畜禽产品需求不断增长、小型养殖散户快速退出和劳动力资源日益紧缺等多重压力的叠加，促使我国畜牧业向规模化、集约化和标准化方向进行绿色转型升级。在规模化养殖中提高养殖环境质量，减少劳动力投入，提高畜禽生产效率，实现高效率、高收益、高环保的合理化、标准化养殖管理，是当前我国畜禽养殖业转型升级面临的一大难题。

目前，人类已经驯化或驯养的动物种类共有40多个，在这些驯化的动物中，又有许多经自然和人工选择而形成的数以千计的畜禽品种。品种分类的方法不同，因其结构不同、研究目的和手段不同而有很多种。有的按原产地特点来分类，如将绵羊分为山地、丘陵、平原、洼地等品种；有的按体型结构和体格大小，分为轻型、重型或大型、小型；有的按性成熟时间的早晚，分为早熟品种和晚熟品种；有的按外貌特征分类，如猪分为大耳、小耳；有的按产品类型分类，如猪分为脂肪型、鲜肉型、腌肉型或瘦肉型，绵羊分为细毛型、中毛型、长毛型、杂毛型和地毯毛型；还有采用形态学标记、细胞遗传学标记、免疫遗传学标记生化遗传学标记、分子遗传学标记等技术方法研究品种遗传结构，在全面了解品种基因库中的遗传变异程度及分布情况后，科学地判定其亲缘关系，然后进行合理地分类。目前畜禽生产中较常用而且实用的分类方法主要有三种，即按品种的体型外貌特征、品种的培育程度和品种的经济用途来分类。

按体型大小分类可将畜禽分为小型、中型、大型三种。例如家兔有小型品种（成年体重2.5kg以下）、中型品种（成年体重3-5kg）、大型品种（成年体重5kg以上）；马有小型马或矮马（中国云南的矮马和阿根廷的微型马）、中型马（蒙古马）、重型马（重挽马）。

按尾的长短或大小分类绵羊有大尾品种（大尾寒羊）、小尾品种（小尾寒羊）以及脂尾品种（乌珠穆沁羊）等。

按毛色或羽色分类猪有黑、白、花斑、红等品种；鸡的芦花羽、白羽、红羽等都是其重要的品种特征；某些绵羊品种的黑头、喜马拉雅兔的八点黑等也都是典型的品种特征。

根据角的有无可将牛、绵羊分为有角品种和无角品种。绵羊还有公羊有角、母羊无角等品种。

按鸡的蛋壳颜色分类有褐壳（红壳）品种、青壳（绿壳）品种和白壳品种等。