李格（郑州市第六人民医院,河南 郑州 450000）

随社会经济水平的提高，人们对食品安全性的重视度逐渐上升，若人体摄入较多有害物质或有毒物质，会诱发患者产生各种食源性疾病。临床常见食源性疾病包含食物中毒、胃炎、胃溃疡等，其中食物中毒多是因患者所用食物被细菌污染或食物本身含有毒素所导致，因此也可将食物中毒分为细菌性食物中毒与非细菌性食物中毒[1-3]。细菌性食物中毒在临床较为多见，发作时多伴有腹泻、呕吐等症状，严重者甚至会危及生命，而为及时明确致病菌及污染源，对患者进行对症治疗，可予以微生物学检验，掌握菌株及细菌分布情况。本研究选取我院65例细菌性食物中毒患者，分析微生物检验的临床价值。详情报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料 本研究选取2019年7月-2021年7月我院细菌性食物中毒患者65例。纳入标准：①经实验室检验被确诊为细菌性食物中毒；②均存在发热、呼吸困难、腹泻、呕吐等临床症状；③一般资料完整。排除标准：①其他原因导致的中毒；②伴有其他感染性疾病；③近期应用过抗菌药物。男性36例，女性29例；年龄11-71岁，平均为（35.24±4.26）岁；发病至入院时间0.77-6h，平均为（2.97±0.82）h。

1.2 方法 专业人员采样细菌性食物中毒患者残余食品、呕吐物、粪便、食品销售者与厨师的手拭子及后厨厨具。利用保温箱、冰箱、显微镜、电子天平、菌落计数器等仪器与3%过氧化氢溶液、琼脂培养基、肉汤培养基等试剂对病原菌、病毒血清型进行鉴定，严格按照《食品安全国家标准食品微生物学检验标准汇编GB4789系列》、《临床微生物检验标准化操作》等要求进行相关操作。……