李国钧 吴鸿辉(青海省西宁市大通县蔬菜技术服务中心，青海 大通 810199)(青海晟锦农牧科技有限公司，青海 大通 810199)

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。营养丰富，医疗保健价值颇高，大樱桃是中国北方落叶果树成熟较早的果树树种。大樱桃果实含有较丰富的营养物质，它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，高达6～8mg/100g，位于各种水果之首，比苹果、桔子、梨高20～30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4～5倍，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，适用量每次5个(约30g)。中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能。中国樱桃产量为35000t，人均只有29g，人均食用量相当于3个大樱桃或15～17个中国樱桃。大樱桃管理用工少，生产成本低，经济效益高，适宜在山东、辽宁、陕西、河南、河北等地栽培。农业专家们认为在青海省东部农业区积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景。

青海省栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，目前采取日光节能温室反季节栽培的地区范围也很广。利用日光温室等设施，通过调节设施内的温、光、水、气等环境条件，突破自然条件限制，满足甜樱桃生长结果要求，实现甜樱桃反季节生产栽培，在2～5月份上市。实践表明，采用智能温室栽培，可使樱桃提前上市，与露天生产错开上市时间，农户能直接增加种植收益135万元/hm2。而樱桃智能化设施栽培技术推广，可大幅度提高设施果品单位面积的经济效益，增强市场应变能力，对调整农业产业结构，促进特色农业可持续发展具有重要意义。……