地处青藏高原东北边缘的若尔盖县，隶属阿坝藏族羌族自治州，素有“川西北高原的绿洲”和“云端天堂”美称，拥有辽阔地域和旖旎风光。但在8 0 多年前，这块绿洲却是人迹罕至、处处危机的沼泽泥潭，成为上万红军战士长眠之处，亦留下许多广为传颂的感人故事。

1934至1935年，红军第一、二、四方面军三大主力，经由若尔盖县出川入甘，征服空气稀薄的冰山雪岭，穿越渺无人烟的沼泽草地，在恶劣的自然环境下生存面临极大挑战，而青稞、灰灰菜、马齿苋、猪毛菜等成为他们的日常吃食。但这远远不足以果腹，牛皮带、枪皮带、马鞍子、草根、树皮也都成为充饥救命的食物，有些红军战士甚至还会从粪便中寻找可食之物。而当时，若尔盖县人民无私奉献的精神也让广大红军战士铭记于心，藏族同胞把自己的全部粮食赠予红军之后，甚至还把第二年的种子都贡献了出来。也正是在这里，工农红军调整了行进的战略部署，首次实现历史性会师，得以继续北上。可以说，若尔盖地区为红军长征的最终胜利奠定了坚实的基础。

生活在今天的我们无法体会当年红军长征到底有多艰苦，但可以通过这一组穿越时光的食物回顾，了解长征时期红军食物的特质，从中体会当年的艰辛不易。

谷物组 承载红军与藏族同胞的手足情义

谷物是红军食用较多的一类食物，红军食用过的谷物以青稞类、麦子类为主。青稞可以做成青稞面、青稞粉、青稞馒头等多种食品。……