□诚德

很多人都知道鹿茸是一种贵重药材，它是雄的梅花鹿或马鹿未骨化密生茸毛的幼角，在天津习用梅花鹿茸，简称“花茸”。

梅花鹿是一种中型鹿，雌鹿较小，雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，臀斑白色，故称“梅花鹿”。

北宋诗人王禹偁著有《花鹿》诗一首：“花鹿一何驯，长随病使君。必教吾在野，当与尔为群。静饮清溪水，闲眠碧洞云。犹胜市朝里，逐众走纷纷。”这里所说的“花鹿”指的就是梅花鹿。现代诗人也曾作《七绝·咏梅花鹿》一首：“梅花绽放满园春，温顺善良卓不群。莫道平时尤胆小，献身人类见精神。”

鹿茸性温，味甘、咸，入肝、肾经。据测定，含有雌二醇、胆固醇、维生素A、雌酮、脑素、卵磷脂、16种人体所需的氨基酸、硫酸软骨素A、钙、磷、镁等20种元素，具有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨的功效，用于治疗虚劳羸瘦、精神乏倦、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下等症。《本草纲目》载：“鹿茸生精补髓，养血益阳，强健筋骨。”《药性论》亦载鹿茸：“主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。”现代药理研究证实，鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，兴奋交感神经，扩张外周血管，从而使心血输出量增加；提取物既能增加血浆睾酮浓度，增强性功能，又能增加血液中血红蛋白，促进钙的吸收，增强肾脏的利尿功能；具有较强的抗疲劳、抗氧化、抗衰老的作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。……