韩 丽，马良萍，王晓波，李 萍

（舒兰市农业技术推广中心，吉林舒兰 132600）

0 引言

舒兰又称为果实之城。具有悠久的水稻种植历史和厚重的大米文化，公元1698年，康熙第三次东巡宿法特哈鄂佛罗（今舒兰市法特镇）四日，食舒兰稻米，捕鲟鳇鱼，流连忘返，赐“贡米之乡”。自清朝嘉庆年间开始，舒兰大米一直为朝廷贡米。而今有机稻米的生产已为舒兰人致富奔小康的新途径。

按照有机农业生产标准，水稻米的生产过程一定要遵循水稻生长的自然规律和生态学原理，不可使用任何有机化学合成的肥料、农药、植物生长调节剂、转基因产品等物质，根据有机农业生产要求和相应标准采取一系列可持续发展的农业技术生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的水稻米，称为有机水稻米。

1 产地要求

1.1 选择基地

有机稻米生产基地必须具备良好的生态环境，温度适宜、阳光充足、雨量充沛、土层深厚、有机质含量高、空气清新、水质纯净的地块方可作为生产基地。同时要充分考虑周边环境，如有污染的工厂企业和铁路公路等对基地的影响以及相邻非有机田块农事操作对其造成的辐射和污染。

为确保基地符合有机稻米生产的基本条件，基地的周边环境（大气、土壤、水质）必须经国家环保总局有机食品发展中心指定部门监测。大气按照《环境空气质量标准GB3095-1996》检测，水质按照《农田灌溉水质标准GB5084-1992》检测，土壤按照《土壤环境质量标准GB15618-1995》检测。

1.2 转换期确定

有机稻米生产必须经过转换期，老稻田转换期不少于24个月，新开荒或撂荒多年的稻田地也要经过至少12个月的转换期才可进入有机稻米生产。……