关付新

2021 年中央一号文件提出“构建现代乡村产业体系，依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城， 让农民更多分享产业增值收益”。要求“立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工，建设现代农业产业园、农业产业强镇、优势特色产业集群”。 发展农产品加工业，振兴乡村产业，是全面推进乡村振兴的基础、根本和关键。

农业强国多是农产品加工业强国， 农业大国成为农业强国，必须以发展农产品加工业为条件，这是世界性一般经验。 河南是我国的典型代表和缩影，尤其是作为农业大省、粮食大省和人口大省，其社会经济现代化在全国更具代表性和典型性。 河南实施乡村振兴战略，对解决“三农”问题和推进现代化进程，具有更加重要的意义和作用。 河南省发展农产品加工业，振兴乡村产业，对推进经济社会发展的经验和启示，具有更大的参考价值和借鉴意义。

2020 年12 月，课题组对郑州、焦作、新乡、驻马店、信阳、 南阳等地的县域主导产业和农产品加工企业进行调研，以具有县域特色的延津小麦、正阳花生、平舆芝麻、泌阳肉牛、西峡食用菌、信阳毛尖茶、新县和光山油茶等为代表， 对18 个典型案例资料进行整理和分析，总结河南省农产品加工业发展经验，指出当前存在的问题和面临的挑战。

一、在乡村振兴背景下河南省发展农产品加工业具有重大的现实意义

2020 年，我国实现全面建成小康社会目标。今年是“十四五”开局之年，已进入全面推进社会主义现代化阶段，要深入推进乡村振兴。……