陆新容

（隆安县农业农村局，广西南宁 532799）

随着现代社会的持续发展，人们的生活水平进一步提高，加之各种现代科技的突飞猛进，很大程度上推动了养殖行业的发展。进入21 世纪后，可持续发展理念开始深入到各个行业和领域中，在组织进行养殖工作时应用现代生态养殖技术可以有效促进养殖作业的有序实施。目前，发酵床养殖技术已经广泛应用到生猪以及肉鸡的养殖活动中，但在肉牛养殖工作中并未得以全面应用，因此深入探讨发酵床肉牛养殖技术，能为未来进一步推广该技术打下坚实基础。鉴于此，从发酵床肉牛养殖技术的基本情况和突出优势着手，对我国南方发酵床养殖存在的问题进行研究，同时提出了相应对策，以期能促进养殖户经济效益的持续提升。

1 发酵床养殖技术概述

发酵床养殖技术是一种新型的生态养殖学模式，该养殖技术以活性功能微生物菌作为物质能量的交换枢纽，是对生态学、微生物学以及发酵功能学的一种综合利用［1］。该养殖技术最早用于养猪业，起源于日本。其核心是以发酵床作为载体，在生态环保养殖过程中引用微生物原理的动物粪便降解技术，将锯末、秸秆等厚垫料与菌种混合协同发酵，发酵过程中，菌种迅速繁殖。然后将发酵好的垫料引入牛床，圈养圈内的牛所产生的粪便、尿液被垫料吸附后，被其中的菌种充分分解、转化，从而形成养分充足的有机肥。通过有机发酵，可充分对动物粪便中的类臭素、吲哚、挥发性氨、靛基质、挥发性脂肪酸降解，从而减小恶臭气体对环境的影响，给牛一个舒适的生长环境。……