张 辉

（博白县博白镇农业技术推广站，广西玉林 537600）

博白空心菜又被称之为博白蕹菜，为一年生草本植物，茎空心，蔓生，是当地著名的特产鲜菜，驰名海内外，种植历史已经超过200 余年，有着中国名蔬的称号，为中国国家地理标志产品［1］。曾有诗人在品尝完博白空心菜后留下了“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句，使其蜚声海内外。此外，博白空心菜还具有较好的药用价值，有清暑解毒、消毒去腻、生津消炎之功效，尤为适合便秘以及高血压患者食用，故经济价值高，备受市场青睐。博白县位于广西壮族自治区东南部，在行政区上属于玉林市管辖范畴，为亚热带向热带过度的季风气候区，年均气温21.9 ℃，年均降水量1 756 mm，全年无霜期约为350 d，给博白空心菜的种植提供了良好的气候条件。然而，博白县地理环境复杂，平原、盆地、谷地、岗地、山地相互交错，给其规模化种植带来了不利影响，农民获得的收益相对较低。因此，探讨博白空心菜高效栽培模式以及其所取得的经济收益对于当地经济发展具有重要意义。

1 博白空心菜高效栽培模式

博白空心菜包括大叶蕹、细叶蕹、三角蕹、四季蕹4 个品种，其中细叶蕹口感最佳。以往种植过程中，一般采用茎苗繁殖，种植于泥土较深、土质肥沃、灌溉方便的水田之中，通常情况下水田需要13.33～16.67 cm 的水层，选用腐熟的农家肥以实现种植的无公害化，高温高湿气候为博白空心菜生长的最基本条件［2］。近年来，广西博白地区通过改良蕹菜种子、带苗移栽、施农家肥，使得博白空心菜每667 m2产量已经从5 000 kg 提升至8 000 kg。……