秦立新

（蒙阴县检验检测中心，山东蒙阴 276200）

0 引言

一直以来，农业都在我国经济发展过程中占据了十分关键的位置，人们对食品安全问题的关注程度也在逐步提升。在这样的环境下，相关部门应不断加强对农产品质量安全控制工作的重视程度，并结合农业生产的实际情况落实相关农药残留检测技术，促进农作物生产质量的提升。值得注意的是，农作物对农药残留的吸收往往会受到多种因素的影响，因此需要不断提升检查全面性来推进农产品的健康化发展。

1 农作物吸收农药残留的影响因素

农作物在生长过程中往往会从土壤环境中吸收农药，而这个过程会受到多种因素的影响，其中主要包括植物种类、农药理化性质、土壤理化性质以及农药土壤结合状态等。

1.1 植物种类

结合农作物的实际生长情况来看，其吸收富集农药残留的能力会在很大程度上受到植物种类的影响，而且不同的种类在吸收农药残留方面也会存在一定差异。根据实验显示，小麦、水稻等主要粮食作物都具备一定的农药吸收富集能力，同时这样的能力在相同种类农药上差异不大，而对于不同种类的农药却具备一定差异。与此同时，农作物吸收富集农药残留还会受到其根系的影响，从而会吸收部分农药转移到植物组织内部，残留在农产品中[1]。通常情况下，须根相较于主根更加靠近土壤表面且有着更大的表面积，因为土壤表面的污染更严重，因此须根也会吸收更多的污染物质。……