李 健

（广州市众望饲料有限公司，广东 广州 510000）

有研究表明，养猪中，若降低2%～4%的蛋白质，同时加入其他物质，不仅不会对猪生产健康和性能造成负面影响，还能满足肥猪对于氨基酸的使用需求，同时获得更大的经济收益。为此本文将研究养猪产业的低蛋白质饲料使用方式，且养猪期间低蛋白质掺杂其他营养物有哪些影响，为我国的养殖产业提高经济收益方面提供更多帮助。

1.养猪产业中低蛋白质饲料的使用分析

对于动物体来说，蛋白质属于不可或缺的营养物质，动物体的质量20%由蛋白质构成，同时动物体合成机体某些功能物质中，蛋白质也是重要的基础。比如激素、抗体、酶等。所以动物需要每天都食用大量蛋白质饲料，才能满足动物成长需求。当然食用了过多蛋白质，会导致蛋白质的利用率大幅度降低，加重动物肝脏负担。使其排放非常多的氮元素破坏周围环境。因此，低蛋白质饲料成为研究的重点，同时也是发展的趋势和方向。构建理想的蛋白质模型，可以在饲料当中添加一些合成氨基酸，也可以加入其他营养物质让猪能够健康茁壮成长。通过这种方法，能减少养猪产业对蛋白质饲料的依赖性。目前常见低蛋白质饲料包括：低蛋白质饲料中加入各种谷氨酸和赖氨酸、低蛋白质饲料中添加甘氨酸和丝氨酸、低蛋白质饲料中添加构树全株发酵饲料、低蛋白质饲料中加入合成氨基酸。

2.影响蛋白质饲料消化率的因素分析

大多数的常规饲料，蛋白质消化率都在75%～90%左右。……