陈学飞

(山西省大同市林业科技中心，山西 大同 037000)

2021年《中共中央、国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》，对新发展阶段优先发展农业农村、全面推进乡村振兴作出总体部署，为做好当前和今后一个时期“三农”工作指明了方向。《意见》要求各地凭借乡村特色资源优势，推动新型农业标准化、产业化发展。大同市有着黄花产业发展的独特色优势，进一步标准化、产业化规模发展黄花产业，可谓“击鼓扬帆正当时”。我们要按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求，进一步改革创新，采取有效措施，把黄花产业做强、做大，成为全省乃至全国叫得响的绿色品牌，从而推动大同市乡村振兴步伐。

1.优势分析

1.1 现有规模分析

据统计，目前大同市黄花种植面积26.1万亩，占全国四分之一左右，其中，全市黄花绿色食品认证面积12万亩。全市培育黄花生产加工经营主体175家,其中企业3家、合作社141家。共建设晾晒场16.1万平方米,预冷库79座。已开发菜品、饮品、食品、功能产品等四大系列100余种黄花产品，全产业链产值已达18.4亿元。大同黄花产业发展已形成一定规模，产值巨大，发展前景广阔。

1.2 产品优势分析

大同黄花是多年生草本植物，别名萱草、忘忧草，又名黄花菜、金针菜，以其独特的地域和地质背景、气候条件、栽培历史优势和外观食用品质闻名。大同黄花种植有600多年历史，在明清，大同就形成了“金针街”“黄花街”等自然集市。大同黄花色泽金黄，蕾长肉厚,味道清香,脆嫩可口，富含锌硒、卵磷脂、蛋白质和维生素等多种营养成分，医用价值和食用营养价值极高。……