谢寿鹏

（青海省贵德县农牧业综合服务中心，青海 贵德 811799）

河湟谷地(35。~38。N，100。~103。E），位于青海省东部，地处青藏高原大坂山与积石山之间，黄河与湟水流域肥沃的三角地带。河湟谷地深居内陆，大部分地区海拔在2200～3000m之间，属典型的高原大陆性气候，气候冷凉干燥，光照时间长，太阳辐射强。由于该地区土壤土层深厚，保水力强，昼夜温差大，光、热、水季节配制理想，为栽培喜冷凉、半耐寒性和根茎类蔬菜提供了得天独厚的气候条件。并且该地区土地辽阔，水力条件好，有扩大生产面积的基础条件，而且生产环境质量条件好，生产的蔬菜易达到无公害或绿色产品的标准。

球茎茴香(Foenicwlum dulce D.C.)又名结球茴香、意大利茴香、甜茴香。一年生草本植物，属伞形花科茴香属茴香种变种，原产于意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。球茎茴香因含有特殊的香辛味，并含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、矿物质等，其鳞茎和叶片具有健胃、祛风邪、促消化等保健功能，并具有一定的观赏性，受到广大消费者的喜爱，是一种具有较高营养价值的新型蔬菜品种。球茎茴香属于长日照作物，喜凉爽气候，适应性广，耐寒、耐热力较强，生长期对水分要求较严格，要求土壤湿度达到田间持水量的80%为宜，空气湿度60%-70%，对土壤酸碱性要求不严格，偏酸至中性均能正常生长，pH值范围5-7，施肥以氮磷钾肥为主。根据其生物学特性和生长发育对环境的要求，本文通过在河湟地区种植球茎茴香并对其生产栽培技术进行系统介绍，旨在为球茎茴香在河湟地区实际生产提供参考。……