黄就才

（钦州市钦南区农业区划工作站，广西钦州 535000）

海红米为钦州市的海水稻产品，与一般耐盐碱水稻（白米）不同，米粒呈胭脂红色，富含膳食纤维，是一种绿色有机营养大米。海水稻是一种在海边滩涂等盐碱地生长的耐盐碱水稻，不惧海水的短期浸泡，比普通水稻具有更强的抗涝、抗盐碱、抗倒伏等能力。钦州市的海红米水稻种植地域主要集中在大风江、钦江、大榄江、茅岭江等入海口咸淡水交汇的滩涂区域，生育期为5 个月左右，一年一造，当年5 月下种，10 月初即可收获，生育期间海水能够起到锄草、杀虫的作用，不需要施用化肥、农药即可顺利生长。

1 海红米概述

海红米栽培过程中不施化肥、不用农药，而且生长周期长达5 个月，一年只产一季，生命力十分顽强。在这种原生态环境产出的海红米，基本上达到了有机农产品的最优生产标准，品质理所当然最优质、最生态、最养生，拥有广阔的市场前景。

海红米的营养价值较高，具有补血、预防贫血、降血压、降血脂的作用，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病。权威机构的检测报告显示，海红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，尤其富含有人体必需的铁、锌、硒等微量元素，其中铁、锌含量是普通大米含量的3 倍以上，如表1 所示［1］。

2 海红米栽培技术要点

2.1 选种育苗

海红米具有抗涝、耐盐的特点，5 月下旬育秧播种。对于直播栽培方式，667 m2的用种量为5～6 kg；对于塑盘抛秧栽培方式，667 m2的用种量为2 kg；对于人工插秧栽培方式，667 m2的用种量为4～5 kg。……