段颖茹 来冬梅

(陕西省礼泉县园艺工作站，陕西 咸阳 713200)

1.苹果的栽培要求概述

苹果是一种喜低温、对水量需求不大、喜光、喜丰厚通气土层的果树，北半球的温带地区普遍适合苹果生长。

1.1 气温要求。苹果树喜低温，最适宜生长的温度是年平均9~14℃，夏季最高月均温不超过20℃，冬季最低月均温不超过－12℃。苹果树的生长季节为每年的4~10月，一般这几个月份平均气温在12~18℃的地区都可以栽培苹果树，自然休眠期在冬季，要求冬季气温拥有1200~1500h的7.2℃以下温度，若冬季气温温度过高或低温期不长会影响第二年的果树春季发芽。秋季9月、10月温差大的地区，产出的苹果糖分高、着色好、果皮厚、耐储运。陕西省正符合苹果生产的这些要求。

1.2 降水量要求。苹果树是一种喜干燥的植物，生长期4~10月果树的需水量仅为每亩180mm，当地自然降水量达到540mm即可。我国北方地区的降雨量分配不均衡，多集中在7、8月份，需要在4~6月进行补水灌溉，在7~8月注意排水排湿。陕西省礼泉县年平均降水量在537~546mm，雨热同季，适合苹果果树生长。

1.3 日照要求。苹果树喜光照，若光照不足会影响果树的正常生长、坐果，还容易提高病虫害的发生率，影响果树的根系、枝条生长，产出的果树着色度、糖分、果肉、果皮都出现弱化现象。陕西省地处黄土高原，日照充足，依靠自然光照即可满足果树的光合作用需求，这也是陕西苹果之所以产量丰富、质量优秀的原因之一。

1.4 土壤要求。苹果树根系延伸范围较大，对土层厚度、通气性、排水性有较高的要求。……