■ 国网江西莲花县供电公司 朱艳红

苦麦菜是珠三角地区常种的蔬菜，位于华东地区的江西气候有些差异，因此，我们本地人不种此菜。我的邻居艳是广西人，嫁给莲花人做媳妇，前些年一直在外务工，这两年回家后在家门口的空地上围了个菜园子种起了菜。或许每个外地人在饮食上都有家乡情结，她常托家里人快递一些广西菜种子过来种，以慰藉舌尖上的乡愁。苦麦菜就是她夏天种的蔬菜。

立夏后，天气越来越炎热。有一天，我惊讶地发现艳家的菜地里，竟然密密麻麻地钻出了一些嫩绿的菜秧。我问她：“夏天也可以种白菜吗？”她说：“这不是白菜，是我们那边的苦麦菜。”苦麦菜？没听说过，我只知道油麦菜，这种菜超市里有卖。

不久，艳的苦麦菜秧稍稍长高了些，问我种不种。种那里好呢？我想了想，空心菜喜欢荫凉，那就种在那小垄空心菜的边上吧。天气预报说第二天会下雨，于是，我去艳家菜地拔菜秧。恰好我们的邻居芳过来了。她听说后，要我多拔一些，她也想种一点。苦麦菜秧又细又密，我挑挑捡捡一起拔了十来根，围着空心菜地种了七八根。其他的给芳种上了。

虽说，苦麦菜栽种后下了雨，但天气炎热，大约一周后，才勉强活了过来。夏至过后，苦麦菜细长的叶子终于长了起来，样子有点像莴苣，当叶子越来越多，我留着顶部几片细小的叶子，将下面的叶子全部摘下来，炒了一盘。味道微苦，口感粗糙，不好吃。爱人问我，这是什么菜，怎么这么难吃？……