张 田

（济宁职业技术学院生物与化学工程系，山东济宁 272100）

0 引言

食品行业迅猛发展，高职食品专业毕业生作为食品行业未来的重要力量，肩负着重大的责任，如何提高高职食品类专业创新创业教育的实效性，真正提升学生的创新创业能力是教育者目前面临的重大课题。从国内情况来看，“大众创业”、“草根创业”的热潮始于2014年，然后其逐渐从社会各行业中衍生到了高职院校的专业教学中，最终以创新创业的形式加以具体体现，以培养出具有创新精神和创业能力的高素质专业人才。从取得的成效来看，因为创新创业教育开设的时间尚短，部分高职院校单独开设了创新创业方面的课程，甚至是成立了创新创业教育中心，但其中的教育内容、教学方法、师资力量、培养目标、课程结构体系和评价体系等还存在一定的欠缺，这些问题严重制约到了创新创业教育的开展成效。为此，强调创新创业教育与专业教育多方位融合，成为了提高高职院校创新创业人才培养质量的重要方法。

1 创新创业教育与专业教育融合发展的困境

虽然从上文的分析中可以发现，实现创新创业教育与专业教育的融合，是高职院校创新创业人才培养的必然选择，但其中还存在一定的问题，详见以下几个方面。

1）缺乏对两者融合的认识。以食品专业为例，随着食品工业的发展和社会对食品安全的日益重视，食品企业对高素质专业人才的需求量急剧上升，这也为高职院校食品专业学生的就业打好了基础。……