刘 美,余晓琴,周 佳,杜 钢

(四川省食品检验研究院,成都 610097)

食品检验检测工作具有较强的专业技术性和科学严谨性,为日常监督抽检、风险监测、案件稽查、事故调查以及应急处置等提供了有力的技术支撑。检验检测机构不仅要向社会出具具有证明作用的数据结果,还要做出合格与否的判定,即强调符合性。检验结论能够直观地体现食品的安全状况,是监管部门执法的重要依据,关系到公众食品安全的保障、食品生产经营者合法权益的维护和违法行为的处罚。检验检测机构在判定过程中,若因考虑不周等因素将合格样品错判为不合格,不仅会给食品生产经营者造成一定的经济和声誉损失,还可能会引起消费者不必要的恐慌,影响公众对食品安全的信心;反之,则会使不良生产经营者逃避监管处罚,增加食品安全危害的暴露风险,甚至可能引发群体性食品安全事件。

鉴于检验检测结果和结论的重要性,《食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品检验工作规范》等法律法规中明确要求检验机构出具的检验结果和结论应客观、公正、准确;同时也规定食品生产经营者对不合格检验结果有异议的,可依法提出复检申请;对食品安全监督抽检工作中抽样过程、样品真实性、检验及判定依据等事项有异议的,可以依法提出异议处理申请。近年来,检验检测机构的数量不断增长,各机构的规模及能力水平参差不齐,部分机构可能会对检验结果和结论判定把握不到位,存在错判或误判的风险。……